مواد لازم

شیرینی قرابیه تبریز

۲۰
مواد اصلی
بادام پوست گرفته خام
۱۵۰ گرم
شکر
۲۰۰ گرم
سفیده تخم مرغ
۳ عدد
مغز پسته مخلوط با بادام و شکر
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

شیرینی قرابیه تبریز

طرز تهیه

شیرینی قرابیه تبریز

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
بادام را به صورت پودر درآوردید و همراه با شکر و سفیده ی تخم مرغ دو بار، با دنده ریز چرخ گوشت چرخ کنید.
۲
اگر خمیر سفت بود، کمی سفیده ی تخم مرغ به آن اضافه کنید.
۳
خمیر را ورز دهید تا سفید رنگ شود.
۴
سپس داخل قیف پارچه ای با سر ماسوره ی ساده بریزید.
۵
داخل سینی فر، کاغذ روغنی گذاشته و خمیر را توسط قیف به شکل دایره، با فاصله روی سینی بریزید.
۶
سپس روی آن ها پسته و بادام و شکر بریزید.
۷
شیرینی ها را در طبقه وسط فری که از قبل با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم شده، به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید تا روی آنها طلایی شود.
۸
بعد از سرد شدن، شیرینی ها از کاغذ روغنی جدا کنید.
۹
این شیرینی ها در مجاورت هوا زود خشک می شوند، لذا آنها را در ظرف دردار یا کیسه ی نایلونی دربسته ای نگه دارید.
سایر نکات

شیرینی قرابیه تبریز

این شیرینی به دلیل داشتن بادام و پسته، غنی از آهن گیاهی است، ولی در عوض کالری بالایی دارد، لذا از مصرف زیاد آن پرهیز کنید.
نظرات دستور پخت

شیرینی قرابیه تبریز