فقط امتحان کردن این مدل شیربرنج می‌تونه لذت چشیدن یه دسر سنتی ایرانی ولی بسبکی مدرن تو منوی هتل های مشهور رو بشما هدیه بده🥰
مواد لازم
شیربرنج دو رنگ
۴
مواد اصلی
برنج
ایرانی
نصف پیمانه
شیر
۲/۵ لیوان
نمک
۱ پنس
خامه
۲ قاشق غذا خوری
شکر
۲ قاشق غذا خوری
زعفران
دم کرده
۱ قاشق سوپ خوری
گلاب
۳ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
شیربرنج دو رنگ
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
برنجی که شب قبل خیس کردین رو بذارین رو حرارت تا بپزه وکاملا شکفته بشه..وآبش کشیده بشه
شیر و خامه رو اضافه کنین وبا چنگال یا همزن دستی بزنین تا برنجا کاملا وابرن ودر اوج شکفتگی وشفتگی باشن ☺️و در اواخر پخت ،گلاب رو اضافه کنین .
۲
حالا نصف شیربرنج رو به یه قابلمه ی دیگه منتقل کنین وبهش شکر وزعفران دمکرده اضافه کنین..وبه قسمت سفید یه پنس نمک بزنین..وبا همزن دستی بزنین تا سریع رویه نبنده..قسمت سفید رو ته ظرف سرو بریزین ومنتظر بشین تا یکم خنک بشه وبه اصطلاح ببنده..
۳
حالا قسمت زعفرانی رو که روی حرارت کتری یا سماور گرم نگه داشتین آروم ،آروم رو قسمت سفید بریزین ومنتظر باشین تا خنک بشه وتجربه ی طعم خوشایند براتون شکل بگیره وتمااام..
به جرات میتونم بگم ترکیب طعم شیرین با طعم سنتی شیربرنج براتون یه مزه ی موندگار میشه..
سایر نکات
شیربرنج دو رنگ
میتونین تو ظرف سرو بزرگ بریزین ولی تو پیاله ها یا فنجانهای شیشه ای کوچیک جلوه ی زیباتری پیدا می‌کنه..
شیربرنج بعد گذشت ساعتی ،آبش کشیده تر میشه و بخاطر اون ترک برمیداره..اگه برا مهمان درست میکنین بهتره بعد خنک شدن با در نیمه باز ظرف، به یخچال منتقلش کنین..
خامه نداشتینم از یکم کره بجاش استفاده کنین..
روشم میتونین با خلال پسته یا پودر گل..یا پودر نارگیل تزئین کنین.
هر موقع برنج ایرانی خوشعطر داشتین این دستور پخت رو امتحان کنین..چون با برنج نیم دانه نتیجه به خوشمزگیش نخواهد بود.
مقدار شکر دستور هم متعادله..شیرین‌تر دوست داشتین یکم بیشتر بریزین..
نظرات طرز تهیه
شیربرنج دو رنگ
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
شیربرنج عسلی
پودینگ کاراملی دو رنگ
کباب دو رنگ در تابه
نبات دو رنگ
زولبیا
فرنی
عکس های مرتبط
