عکس چیزکیک
samaneh70t
۴۱
۲.۱k

چیزکیک

۱۳ اردیبهشت ۹۶

#چیز_کیک
#چیزکیک
آرد ۲پ
پودر کاکائو۱/۲پیمانه
بکینگ پودر۲قاشق .چ
جوش شیرین ۱/۲ق.چ
نمک ۱/۴ق.چ
پودر نسکافه ۱ ق.چ
پودر شکر۱و۱/۲پ
تخم مرغ ۲عدد
شیر۱پیمانه
روغن مایع ۱/۲پیمانه
وانیل ۱/۲پ
وانیل ۱/۲ق.چ
آبجوش ۱/۲پ
اول موادخشک که شامل آرد وکاکائووبکینگ پودر وجوش شیرین ونسکافه ونمک وشکرهست باهم توی یک کاسه بزرگ مخلوط می کنیم تاکاملا مخلوط بشه فررو روشن می کنیم روی دمای ۱۷۰ درجه با۳۵۰درجه فارنهایت میزاریم تاگرم بشه وسط موادخشک رو توی کاسه گود می کنیم ومایعات رو یکی یکی بهش اضافه می کنیم یعنی شیرروغن وتخم مرغ ها.هم زن بادور کندروشن می کنیم وحدود دودقیقه هم می زنیم‌ هم زمان با هم زدن آب جوش اضافه می کنیم‌ اگر مایع به دست آمده به نظرتون رقیق آمدهیچ مشکلی پیش نمیادمایع رو درون قالب مورد نظرریخته وبه مدت نیم ساعت درون فرگذاشته کاملا پخته میشه بعدازخارج کردن ازفر توظرفه مورد نظر برمی گردونیم بایک بشقاب روی سطح کیک گذاشته بانوک کارد دورش رو به شکله سطحی برش زده برش نباید عمیق باشه بااستفاده ازکارد برشهای نازک روی سطح کیک زده یواش یواش روش روخالی می کنیم کیک رو کنارگذاشته
میریم سراغه موادچیز کیک .۲۰۰گرم پنیرماسکارپونه رو با۲۰۰گرم خامه وچندقاشق پودر قندمخلوط کرده وباهم زن برقی اینقدر می زنیم‌تا کاملا یکدست بشه ازقبل دوتاقاشق غذاخوری پودر ژلاتین بانصف استکان شیریاآب مخلوط کرده چنددقیقه صبرمی کنیم تا ژلاتین پف کنه بعدروی بخارکتری گذاشته تاژلاتین رقیق بشه بعدبه موادپنیری اضافه کرده ودوباره هم می زنیم ودر آخرمقداری وانیل برای خوش عطر شدنش میریزم حالا موادرو درون کیک ریخته وروش رو صاف می کنیم وبه دلخواه باگاناش وانواع میوه ومغز تزئین می کنیم وبه مدت دوساعت در یخچال گذاشته بعدسرو می کنیم حتمن امتحان کنید عالی میشه.
...
نظرات