samaneh70t
samaneh70t
به ترتیب

دستور پختی یافت نشد

به ترتیب
چیزکیک
samaneh70t
samaneh70t
۱۳۴

چیزکیک

۱۷ مرداد ۹۷
#چیزکیک
#مسابقه_آشپزی
تا داورا نظر دادن همشو تو هوا زدن😂😁
#چیزکیک
بیسکوییت ساقه طلایی ۲بسته
خامه ۳۰۰گرم
پنیر خامه ای ۲۰۰گرم
شکر نصف فنجان
شیر یک لیوان
ژلاتین ۳ ق غ در ۱ فنجان آب بنماری شود
دارچین ۲ ق غ پر
کره ۲۰۰گرم
بیسکویت رو آسیاب میکنیم تا پودر بشه و دارچین و کره آب شده رو اضافه میکنیم(البته کره داغ نباشه که بیس کار سفت میشه)میذاریم داخل یخچال.
خامه و شکر رو با همزن میزنیم و شیر و بعد پنیر و بعد ژلاتین بنماری رو اضافه میکنیم و هم میزنیم..‌
من مواد رو با رنگ خوراکی دو رنگ کردم و بصورت زبرا ریختم...
گلهای روش هم با خامه هستش
...
آش ترش زنجان
samaneh70t
samaneh70t
۲۲

آش ترش زنجان

۱۷ مرداد ۹۷
آش ترش زنجان
#مسابقه_آشپزی
#آش-ترش-زنجان
مواد لازم:
نخود و لوبیا
عدس
سبزی آش
سیب زمینی
هویج
آلوچه ریز آشی
زرد آلو خشک
رشته آشی
لبو (در صورت تمایل)
سیر
سرکه
شکر
پیاز داغ
طرز تهیه: نخود و لوبیا را نیم پز می‌کنید سپس عدس را به آن اضافه می‌کنید تا آنها هم نیم پز شوند هویج بصورت نیم حلقه و سیب زمینی رابه صورت نگینی و پیاز داغ و سبزی را اضافه می‌کنید نیم پز که شد آلوچه و زرد آلو و لبو پخته را اضافه می‌کنید و در صورت تمایل سیر را هم خورد کرده به آن اضافه می‌کنید برای افزایش غلظت آش کمی رشته آشی در انتهای پخت آش اضافه می‌کنید تا لعاب بیندازد برای چاشنی آش یکی دو قاشق شگر باضافه کمی سرکه به آن اضافه می‌کنید تا مزه ترش و شیرین پیدا کند این آش، آشی فوق العاده خوشمزه است من فندوق و خشکبار داخل آش ترش نمی‌ریزم ولی در صورت تمایل می‌توانید کمی گردو به آن اضافه کنید ولی گردو رنگ آش را تیره تر می‌کند عده‌ای هم بجای شکر شیره انگور می‌ریزند که ما شیره هم ریختیم.
در اخر هم با پیاز داغ و نعناع داغ تزیین میکنیم.
...
دلمه برگ مو قالبی
samaneh70t
samaneh70t
۲۲

دلمه برگ مو قالبی

۱۷ مرداد ۹۷
#دلمه_برگ_مو_قالبی
#مسابقه_آشپزی
#دلمه_برگ_مو_قالبی_سمانه
گوشت چرخکره۳۰۰گرم
لپه پخته شده یک پیمانه
برنج پخته شده یا آبکش شده یک پیمانه
پیاز ۴عدد
سبزیجات معطر و نمکو ادویه به مقدار لازم
رب۵قاشق غذاخوری
پیاز را تفت داده و گوشت را اضافه میکنیم،سپس بقیه مواد را هم مخلوط کرده و کنار میگذاریم.
برگهای پخته شده را داخل قالب مورد نظر در دو ردیف روی هم چیده به طوری که برگها از لبه های قالب بلندتر باشد تا هنگام ی که مواد دلمه را داخلش ریخته و کاملا فشرده کردیم بتوانیم روی انها برگردانیم.
۱لیوان سرخالی مخلوط سرکه و چند قاشق شکر را روی حرارت گذاشته و پس از حل شدن شکر آنرا بر روی دلمه ریخته و فویل را میکشیم و چندین سوراخ رویش ایجاد میکنیم و در فر۱۸۰درجه بمدت۱ساعت قرار میدهیم.
پس از پخت به راحتی در ظرف سرو برگردانده و با زرشکو پیاز داغ تزیین میکنیم.
نکته:اگر قالب شما هم مانند قالب من آلومینیومی بود حتما چرب کرده و کاغذ روغنی بیاندازید اما درصورت نچسب بودن تنها چرب کردن نیز کافیست.
...
آش دندونی
samaneh70t
samaneh70t
۱۴

آش دندونی

۱۷ مرداد ۹۷
#آش_دندونی
#مسابقه_آشپزی
#آش_دندونی

مواد لازم برای۶ نفر
گندم پوست کنده و بلغور ۱ پیمانه
جو ۱/۲ پیمانه
نخود ۱/۲ پیمانه
لوبیا چیتی ۱/۴ پیمانه
پیاز درشت ۲ عدد
آب قلم ۱ لیتر
گوشت به مقدار دلخواه
آرد۴ ق غ
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- گندم،جو و نخود و لوبیاها را بشویید و از شب قبل خیس کنید. چند بار آب آن را عوض کنید تا باد حبوبات گرفته شود.
۲- پیاز را خُرد کنید و تفت دهید و گوشت را نیز تفت داده.
۳-دو تا سه لیتر آب را به جوش آورید و گندم و جو حبوبات را به آن بیفزایید. حدود 2 ساعت روی حرارت بجوشانید تا نرم شوند.
۳- آب قلم را اضافه کنید و گوشت هارا خارج کرده ریش ریش کنید و مجددا به قابلمه برگردانید.
۴-آرد و آب سرد را مخلوط کنید و بیافزایید.
۴- نمک و فلفل را به مقدار دلخواه اضافه کنید و آش را با حرارت متوسط بجوشانید تا کاملا غلیظ شود و جا بیفتد. در صورت دلخواه با پیاز داغ و دارچین و روغن تزیین کنید

سایر نکات
منظور از پیمانه،پیمانه پلوپز است
...
گراتن بادمجان و مرغ
samaneh70t
samaneh70t
۳۸
#گراتن_بادمجان
#مسابقه_آشپزی
اینم عالی بود یه تیکه تونستم قبل از حمله بردارم تست کنم😂😁
#گراتن_مرغ_و_بادمجان
#گراتن_بادمجان

ابتدا بادمجان ها را سرخ کرده و بر روی دستمال آشپزخانه گذاشته تا روغن آن کشیده شود.
مرغ را پخته و تکه تکه میکنیم.
ودر مرحله بعدی هویج پخته شده فلفل دلمه ای و قارچ را به همراه نمکو ادویه و کمی رب اضافه میکنیم.
بادمجان هارا بصورتی در قالب میچینیم که لبه های آن از قالب بیرون باشد.
روی بادمجان ها کمی پنیرپیتزا ریخته سپس مقداری از مواد گوشتی را روی آن میریزیم و دوباره پنیر پیتزا و همینطور تا آخر ادامه میدهیم،طبقه آخر را پنیر ریخته و لبه بادمجان هارا بر روی موادمان جمع میکنیم و خیلی کم پنیر میریزی تا بادمجان هارا به همدیگرمتصل کند.
قالب را حدود۱۵دقیقه یا کمتر درون فر قرار میدهیم تا پنیر آب شود.
گراتن را به راحتی درون ظرف سرو برگردانده و نوش جان میکنیم
.(سمانه)
دور کار با سس قرمز تزیین شده.
...
مسابقه آشپزی
samaneh70t
samaneh70t
۶۱

مسابقه آشپزی

۱۷ مرداد ۹۷
سلام دوستای خوشگلوموشگلم....حالتون چطوره؟دلتنگتون بودم در حدددد چی....با کاراکترهای یه مسابقه آشپزی اومدم تا مجددا در خدمتتون باشم....قابل ذکرِ که هفت نوع غذا طبخ کردم و بعنوان نفر دوم مسابقات نیز شناخته شدم😁
چیزایی که آماده کرده بودم دلمه برگ مو قالبی.کوفته.گراتن مرغ و بادمجان.شیش انداز.چیزکیک.آش ترش و آش دندونی بود که عکس و رسپی یه تعدادیش رو تو پست های بعدی در اختیارتون قرار میدم با امید اینکه بپزید و در ترویج و زنده نگاهداری غذاهای سنتی کوشا باشید.
...
سالاد قالبی
samaneh70t
samaneh70t
۶۱

سالاد قالبی

۲۱ اردیبهشت ۹۷
#سالاد_الویه_قالبی
#سالاد_سبزیجات_و_مرغ_قالبی
سینه مرغ ۱ عدد
سیب زمینی ۳ عدد
نخودفرنگی ۱ استکان پُر
ذرت ۱ استکان
قارچ ۴ عدد درشت
هویج ۲ عدد
تخم مرغ ۳ عدد
آب مرغ ۱ لیوان
ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری
سس مایونز ۴ ق غذاخوری
پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم
ماست چکیده یا سوَن ۳ ق غذاخوری
نمک و ادویه به دلخواه
تمام مواد فوق را پخته و نگینی میکنیم.
ژلاتین را بنماری کرده و با آب مرغ و پنیر مخلوط میکنیم،اگر خواستید مرغ رو میتونید حذف کنید و به جای آب مرغم یک لیوان آب رو با یک بسته عصاره مرغ مخلوط کنید و استفاده کنید.
تمام مواد فوق رو با هم ترکیب میکنید و کف قالبتون میریزین و چند دقیقه ای میذارید تو فریزر بعد درمیارید و سه عدد تخم مرغ اب پز رو میچینید و دوباره مواد رو میریزید و به مدت چهار ساعت میذارید تو فریزر.
سالاد فوق بسیار لذیذه و ژلاتین بعلت بی طمع بودن هیچ اثری رو طمع سالاد نداره و فقط حالت قالبی بودن رو میده...برا مهمونی ها و عصرونه هاتون گزینه خیلی خوبیه.
@samaneh70tr
...
سالاد قالبی
samaneh70t
samaneh70t
۳۱

سالاد قالبی

۲۱ اردیبهشت ۹۷
نمای کلی.برش خورده و رسپی پست قبل
...
کیک شکلاتی
samaneh70t
samaneh70t
۷۳

کیک شکلاتی

۱۶ اردیبهشت ۹۷
سلااااام .... به روی ماهُ مُنیرتون...
چه خبرااااا؟با اردیبهشت در چه حالین؟از اوضاع زندگی چه خبر؟؟؟ بر وفق مُرادتون هست ان شاءالله؟
الهی که لبتون خندون و دلتون شاد باشه و در نهایت جیبتون پر از پول😉
با یه کیک خوشمزه اومدم سراغتون که امیدوارم درست کنیدُ مقبول سلیقتون واقع شه و شیرین کام شین...
من واسه اینکه امروز بتونم یک برش بزرگ از این کیک رو بخورم هیچ چی جز اب نخوردم تا شب در کنار عشق جانامون با خیال راحت و بدون عذاب وجدان دهنمونو شیرین کنیم،البته ما هر کیکی بپزیم بعنوان کیک تولد رونیکا نامگذاریش میکنیم تا یکم کوچولومونو شادتر کنیم ،شما هم حتما این کارو بکنید و با یه کیک و یه شمع کوچیک یه جشن خونوادگی بگیرین چون بچه ها هم مث ما بزرگترا به زنگ تفریح و یا انتراک نیاز دارن...راستش من چون شکمو نیستم حالا حالا ها گرسنه نمیشم پس نگرانم نباشید...درضمن رژیم من طوری نیس که همیشه مث امروز گرسنه بمونم...همه وعده های غذاییمو از جمله شام میخورم فقط در حجم کم و بدون نوشابه نون و گاهی هم بدون برنج...بلاخره برای رسیدن به یک هدف باید از یکسری چیزا چشم پوشید دیگه😊
امیدوارم حداقل بتونم موفق شم😶
#کیک_شکلاتی
ارد ۲ونیم پیمانه
شکر ۱ پیمانه
شیر ۱ پیمانه
روغن مایع ۳چهارم پیمانه
تخم مرغ ۵ عدد
وانیل ۱ ق چایخوری
بکینگ پودر ۱ ق غذاخوری
پودر کاکائو ۳ ق غذاخوری
اول از هرچیز ۳ قاشق از ارد رو برمیداریم و بجاش ۳ قاشق پودر کاکایو میریزیم به اضافه بکینگ پود،موادمون رو ۳ بار الک میکنیم و کنار میذاریم.
زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا میکنیم،زرده هارو کمی میزنیم تا از لختگی دربیان بعد شکر و وانیل رو اضافه میکنیم تا مخلوط و حجم دار بشه،حالا زمان اضافه کردن روغن و شیر هستش،بعداز اینکه کامل زدیم ارد رو کم کم اضافه کرده و با لیسک مخلوط میکنیم.
سفیده ها رو هم کامل میزنیم تا فرم بگیره و از ظرف نریزه و بعد به موادمون اضافه میکنیم.
موادمون رو تو قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه میگذاری.
بعد از پخت از وسط نصف کردم خامه و کمپوت سیب خونگی ریختم و البته رو هر لایه کیک کمی شیر مالیدم تا مرطوب بشه...
#کیک_عریان #گل_رز_با_خامه_سمانه
...
دلمه فلفل دلمه ای
samaneh70t
samaneh70t
۲۳

دلمه فلفل دلمه ای

۱۰ اردیبهشت ۹۷
لپه.برنج ایرانی.کمی بلغور رو خیس میکنیم و میپزیم.(بلغور دلخواهه)
پیاز خلالی رو تفت میدیم و گوشت چرخکرده رو اضافه میکنیم و پس از سرخ شدن رب رو اضافه میکنیم و بعد لپه،برنج و بلغور رو به همراه انواع ادویه.نمک.سیر رنده شده و سبزیجات معطر خشک رو به مایع دلمه اضافه میکنیم.من یکم جعفری تازه هم میریزم.
داخل فلفل دلمه ای رو از موادمون پر میکنیم.
یک عدد پیاز خلالی رو تفت میدیم و رب و ادویه و نمک رو اضافه میکنیم ...به مقدار لازم اب اضافه میکنیم تا بجوش بیاد.بعد از جوش اومدن دلمه هارو توش قرار میدیم و درش رو هم میبندیم در حدود بیست دقیقه تا کاملا بپزه...حواستون باشه زیاد بمونه فلفل ها وا میره و موقع جابه جایی پاره میشه.
...
ماکارونی رژیمی
samaneh70t
samaneh70t
۵۴

ماکارونی رژیمی

۱۰ اردیبهشت ۹۷
سلام دوستای عزیزم حالتون چطوره؟منو ببخشید که چند ماه نتونستم اینجا بهتون سربزنم...
تو ماه های اخیر اتفاقات زیادی افتاده از جمله هک شدن پیج قبلیم تو بهمن ماه که بهتونم گفته بودم و تقریبا بعداز اون ماجرا دیگه هیچ پست اشپزی ای نذاشتم.
تصمیم جدیدی هم که این اواخر گرفتم این بوده که تو ۱۵ هفته ۱۵ کیلو از وزنم رو کاهش بدم و خیلی هم انگیزه دارم...تا الان هم هیچ وقت تصمیم به لاغری نگرفته بودم چون همسرم اینطوری دوست داره اما من خودم اصلا از وضعیت فعلی راضی نیستم و سفت و سخت پای تصمیمم واستادم.
برام دعا کنید😉البته تو دو هفته اول بیش از ۲ کیلو کاهش داشتم.رژیممم کالری شماری هست و خیلی هم برام راحته چون باید و نباید خاصی نداره فقط خودم نون و نوشابه رو حذف و برنج رو کاهش دادم.
دستور بشقاب رژیمیم:
ماکارونی رو با نمک و زردچوبه آبکش کردم.
گوجه و سیر رو رنده کردم و کمی رب و ماکارونی رو اضافه کردم تو تا وقتی آب گوجه ها بره همگی باهم پختن و با ادویه و اویشن و کمی جعفری طعم دار کردم.
بادمجان و قارچ رو کباب کردم.
مرغ ها رو مربعی برش دادم و تو نمک و پیاز و زعفران و آبلیمو خوابوندم و کباب کردم.


...
قرمه سبزی
samaneh70t
samaneh70t
۱۳۶

قرمه سبزی

۲۸ بهمن ۹۶
نه اصن چه معنی میده زن زندگی بو قرمه سبزی نده...؟؟؟اونم تو همیچین روز عشقولانه ای اونم واسه مردی که عاشق شکمشه😂😂
بخور عشقم بخور نووش جونت گوشت بشه بچسبه تنت😁
خوبه زن و شوهری تپلی دوس داریماااا از اون شانس بزرگامون محسوب میشه این اتفاق نظر...😉
حالا یه سوال:تا حالا ترکیب همزمان بوی کیک تو فر و قرمه سبزی روی اجاق رو استنشاق کردین؟؟؟من امروز دقیقا تو اون وضعیت بودم😁😷🙃
پ.ن:دوستای گل پاپیونی عزیز...پیج اینستاگرام من دو هفته پیش هک شده و به لطف و مساعدت دوستان پیج جدید زدم با نام کاربری samaneh70tr...عزیزایی که به آشپزی ها و عکسای شخصی ما علاقمند بودن میتونن دوباره فالومون کنن.اینو گفتم چون متاسفانه همه فک کردن که من بلاک کردمشون که پیجم نمیاد...ممنون میشم با دلای پر محبتتون دعا کنید پیجم برگرده.اونایی که با پیج من آشنایی داشتن میدونن پیج من پیج خیریه هم بود و از اونجایی که بنده دبیر کمیته خیرین کودکان کار هستم کلی مهربونی توسط فالورهای پیجم که پنجاه هزار نفر دوست خیر و درجه یک بودن انجام میشد و تمام نگرانی من برای برنامه هایی هست که برای عید نوروز این بچه ها و خانواده هاشون داشتم وگرنه طی دو هفته ۱۱k از فالورامون پیدامون کردن..ممنونم
...
گراتن بادمجان
samaneh70t
samaneh70t
۲۹

گراتن بادمجان

۲۳ بهمن ۹۶
سلام دوستای گلم .حالتون چطوره؟
رسپی این غذای خوشمزه پایین ترا هست
...
ژله
samaneh70t
samaneh70t
۵۳

ژله

۲ بهمن ۹۶
سلام دوستای عزیزم...حالتون چطوره؟
اینم ژله هایی که به همراه چیزکیکی که عکسشو فرستادم واسه مهمونی درست کردم.
...
چیزکیک
samaneh70t
samaneh70t
۸۵

چیزکیک

۳۰ دی ۹۶
سلام عزیزای دلم...دوستای خوبم....
امیدوارم که حالتون خوبِ خوب باشه و طرح قشنگ لبخند مهمون دائمی کنج لباتون باشه...
لازم دونستم که درمورد موضوعی که اخیرا براتون پیش اومده و گویا تنش ایجاد کرده صحبت کنم و به پاس حمایت های همیشگیتون تصمیم گرفتم که در مورد این که من کسیو دنبال نمیکنم بنویسم تا طور دیگه ای برداشت نشه...
عزیزای دلم من خیلی تو پاپیون فعالیت مستمر ندارم و فقط به احترام عزیزای دلی که دوسم دارن و پاپیون عزیز عکس و رسپی کارامو میذارم و میرم چون واقعا وقت کم میارم...حتی کانال و گروه آشپزی تلگراممو با چن هزار ممبر تعطیل کردم و فقط تو اینیستاگرام در خدمت دوستان هستم.اونجا هم عکسای غذا هست هم شخصی و خدود پنجاه هزار نفر فالور دارم که امیدوارم درک کنید بایه بچه،آشپزی و درس و دانشگاه و با توجه به اینکه خیلی اهل گردشم چقدر سخته...
من خیلی از دوستان پاپیونی رو همونجا دنبال میکنم و خیلی هم باهم دوستیم...
از اینکه در کنارم هستین و با بودنتون بهم انرژی میدین ازتون ممنونم و روی ماهتون رو میبوسم.
یک سری هام بیو ازم میپرسن من متولد اردیبهشت سال هفتادم.سال ۹۱عقد کردم و سال ۹۲ جشن گرفتیم و ر سال ۹۳ خدا دختر گلم رو بهمون داد...اسمش هم رونیکاست.معمار هستم...ساکن و اصالتا زنجانی هستم. کیا اینیستاگرامم رو هم دارن کامنت بذارین لطفا😍
رسپی این چیزکیک هم پست های پایین با همین تزیین موجود هست
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
اگه وجود خدا ﺑاورت بشه خدا یه نقطه میندازه زیر باورت… میشه:ﻳـﺎﻭﺭﺕ… به همین راحتی دوستان از لایک و کامنت های دل نشینتون یه دنیا تشکر 🤗❤🌹
مامان متین وعطا از خوی میخوام دنیا نباشه اگه تو دل بچه هام غم باشه
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خانم آقا مجیدم ....متولد بهمن ساکن در بابلسر ‌‌...حسابدار آینده 😍😍😍💙💚💜💛❤
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون