‌ ✅ باواریای

✍مواد اولیه :
زرده تخم مرغ 6 عدد
شیر 2/5 پیمانه
شکر سه چهارم پیمانه
پودر ژلاتین 3 قاشق غذا خوری
آب سرد نصف پیمانه
وانیل کمی
خامه فرم گرفته 2 پیمانه
نسکافه 1 قاشق غذاخوری
پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری

🍜 طرزتهیه :
شیر را روی حرارت قرار داده تا به جوش آید .ژلاتین را روی آب سرد پاشیده سپس به روش بن ماری (روی بخار آب)قرار داده تا حل شود.زمانی که شیر از جوش افتاد ژلاتین را اضافه و کاملا مخلوط نمایید.زرده ها را با وانیل و شکر را باهمزن همزده تا کرم رنگ شود.در مرحله بعد به آرامی به شیر افزوده و مرتب هم بزنید تا کاملا یکدست شود(از همزن استفاده نکنید)
در آخر خامه را کم کم اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
مواد دسر را به سه قسمت تقسیم کرده و یک قسمت را با کاکائو الک شده و قسمت دیگر را با نسکافه که در کمی آب جوش حل شده مخلوط کنید.ابتدا باواریای کاکائویی را در قالب ریخته و در یخچال قرار داده تا بسته شود.در مرحله بعد باواریای نسکافه ای را به آرامی روی قسمت کاکائویی ریخته و مجددا در یخچال قرار دهید.در مرحله آخر باواریای وانیلی را اضافه کنید
دسر را به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا بسته شود.قبل از سرو میتوانید روی دسر را با خامه فرم گرفته تزیین کنید.