مواد لازم

ژله کرم باواریا

۸
مواد اصلی
پرتقال
۱ عدد
ژله آلوئه ورا ( هرنوع ژله بیرنگ )
۱ بسته
ژله پرتقال
۱ بسته
شکر
۲/۳ پیمانه
شیر
۱/۱/۴ پیمانه
وانیل‏
۱/۴ قاشق چای خوری
تخم مرغ (زرده)
۳ عدد
پودر ژلاتین بن ماری شده در ۱/۳ پیمانه اب
۳ قاشق غذا خوری
خامه‏ قنادی( میتوان از ۱/۵ پیمانه بستنی وانیلی نیز استفاده کرد )
۱/۲ پیمانه
کلمات کلیدی

ژله کرم باواریا

طرز تهیه

ژله کرم باواریا

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
قالب دسر را چرب کرده و شکر پاشی میکنیم و در فریزر میگذراریم .این کار به فرایند برگرداندن دسر کمک فراوان میکند.
۲
پرتقال را پوست گرفته و برشهای گرد میدهیم .
۳
ژله بیرنگ را اماده کرده و قالب را از فریزر در اورده و پرتقالها را میچینیم و کم کم مایع ژله را روی پرتقال ریخته به شکلی که پرتقالها شناور نشوند .
۴
شاید ۳ یا ۴ قاشق کافی باشد .حالا قالب را در فریزر گذاشته تا این لایه ببندد .فقط مراقب باشید یخ نزند ...
۵
این قسمت حالا بسته شده و پرتقالها فیکس شدند .بقیه ژله را روی ان میریزیم و مجددا تو یخچال و در صورت داشتن عجله در فریزر میگذاریم...ژله پرتقال را روی الورا میریزیم و میگذاریم ببندد.
۶
زرده ها را به همراه نیمی از شکر و وانیل با دور کند زده تا یکدست شود.سپس مابقی شکر را افزوده و همزدن را ادامه میدهیم تا کرم سفید و کشداری حاصل شود ..در ظرف لعابی شیر را ریخته و روی حرارت گذاشته تا جوش بیاید ..
۷
حالا حرارت را کم کرده مایع زرده را ریخته و مرتب هم میزنیم و جوش اول را که زد از روی حرارت برمیداریم ..حالا ژلاتین بن ماری شده را در ان میریزیم و بعد از خنک شدن خامه یا بستنی را اضافه میکنیم .
۸
حالا با قاشق کرم اماده را روی ژله گرفته شده میریزیم و در فریزر میگذاریم و قتی گرفت داخل یخچال گذاشته و ۳ تا ۵ ساعت استراحت میدهیم.برای برگرداندن از اب گرم یا سشوار میتوان استفاده کرد.
۹
روی این دسر را با خامه تزیین کنید.
نظرات دستور پخت

ژله کرم باواریا

سایر کاربران
باران.کارشناس حقوق.مشهدی. بارانم داره خواهردارمیشه 👨‍👩‍👧‍👧👩‍👧‍👧👨‍👧‍👧🥰😙😚
اللهم عجل لولیک الفرج
"کارشناس ارشد مهندسی مالی" اهل تهران _ دوستان عزیزم از نگاه گرمتون متشکرم❤
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
دخترم یعنی دنیام😍