مواد لازم
کیک باوارین با توت فرنگی
۶
مواد اصلی
کیک اسفنجی
۱ عدد
توت فرنگی
۲۵۰ گرم
شکر
۱/۲ پیمانه
زرده تخم مرغ
۲ عدد
آرد ذرت
۲ قاشق سوپ خوری
شیر
۱ پیمانه
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر ژلاتین
۱.۵ قاشق سوپ خوری
آب
برای ژلاتین
۱/۲ پیمانه
خامه
صبحانه
۲۰۰ گرم
ژله توت فرنگی
۱ بسته
توت فرنگی
برای تزیین
به تعداد دلخواه
طرز تهیه
کیک باوارین با توت فرنگی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۴۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا یک کیک اسفنجی ساده را دریک قالب گرد درست کنید.حالاکیک را از مقطع به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و یک لایه از آن را در کف قالب کمربندی به قطر ۱۸سانتی‌متر قرار دهید.
۲
توت‌فرنگی‌های تمیز و شسته شده را در مخلوط‌کن ریخته، با یک دوم شکر پوره کنید. زرده‌های تخم‌مرغ را هم با باقی شکر و آرد ذرت مخلوط کنید.
۳
در این مرحله شیر سرد را اضافه کرده و مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا مواد جوشیده و غلیظ شود. حال آن را از روی حرارت برداشته و وانیل را بیفزایید.
۴
پودر ژلاتین را داخل آب سرد بریزید، روی بخار کتری قرار دهید تا حل شود و آن را به مخلوط شیر و زرده اضافه کنید و بگذارید مواد کمی خنک شود.
۵
خامه را به پوره توت‌فرنگی اضافه کنید و با لیسک مخلوط کرده، به مواد سرد شده اضافه کنید و تمام مواد را روی کیک در قالب بریزید و لایه دیگر کیک را روی مواد قرار دهید.حالا ژله توت‌فرنگی را با یک دوم پیمانه آب جوش و یک دوم پیمانه آب سرد آماده کنید.
۶
توت‌فرنگی‌ها را روی کیک چیده و کمی از ژله را روی آن بریزیدو در یخچال بگذارید. بعد از چند دقیقه، باقی ژله را روی آن بریزید و به مدت ۴ تا ۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا خود را ببندد.در آخر کمربند قالب را باز کرده، سرو کنید.
نظرات طرز تهیه
کیک باوارین با توت فرنگی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک توت فرنگی
لواشک توت فرنگی
مارمالاد توت فرنگی
تارت توت فرنگی
چیز کیک بدون نیاز به فر
کیک اسفنجی
عکس های مرتبط
