مواد لازم
کیک باوارین با توت فرنگی
۶
مواد اصلی
کیک اسفنجی
۱ عدد
توت فرنگی
۲۵۰ گرم
شکر
۱/۲ پیمانه
زرده تخم مرغ
۲ عدد
آرد ذرت
۲ قاشق سوپ خوری
شیر
۱ پیمانه
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر ژلاتین
۱.۵ قاشق سوپ خوری
آب
برای ژلاتین
۱/۲ پیمانه
خامه
صبحانه
۲۰۰ گرم
ژله توت فرنگی
۱ بسته
توت فرنگی
برای تزیین
به تعداد دلخواه
طرز تهیه
کیک باوارین با توت فرنگی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۴۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا یک کیک اسفنجی ساده را دریک قالب گرد درست کنید.حالاکیک را از مقطع به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و یک لایه از آن را در کف قالب کمربندی به قطر ۱۸سانتی‌متر قرار دهید.
۲
توت‌فرنگی‌های تمیز و شسته شده را در مخلوط‌کن ریخته، با یک دوم شکر پوره کنید. زرده‌های تخم‌مرغ را هم با باقی شکر و آرد ذرت مخلوط کنید.
۳
در این مرحله شیر سرد را اضافه کرده و مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا مواد جوشیده و غلیظ شود. حال آن را از روی حرارت برداشته و وانیل را بیفزایید.
۴
پودر ژلاتین را داخل آب سرد بریزید، روی بخار کتری قرار دهید تا حل شود و آن را به مخلوط شیر و زرده اضافه کنید و بگذارید مواد کمی خنک شود.
۵
خامه را به پوره توت‌فرنگی اضافه کنید و با لیسک مخلوط کرده، به مواد سرد شده اضافه کنید و تمام مواد را روی کیک در قالب بریزید و لایه دیگر کیک را روی مواد قرار دهید.حالا ژله توت‌فرنگی را با یک دوم پیمانه آب جوش و یک دوم پیمانه آب سرد آماده کنید.
۶
توت‌فرنگی‌ها را روی کیک چیده و کمی از ژله را روی آن بریزیدو در یخچال بگذارید. بعد از چند دقیقه، باقی ژله را روی آن بریزید و به مدت ۴ تا ۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا خود را ببندد.در آخر کمربند قالب را باز کرده، سرو کنید.
نظرات طرز تهیه
کیک باوارین با توت فرنگی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک توت فرنگی
مربای توت فرنگی با ژلاتین
کاپ کیک توت فرنگی با کرم توت فرنگی
تارت کیک توت فرنگی
کیک صبحانه ساده
کیک شکلاتی با رویه موکا
عکس های مرتبط
