مواد لازم
خمیر پیتزا مخصوص
۵
مواد اصلی
آرد
۱ کیلوگرم
آب
۲۰۰ میلی لیتر
شیر
۲۰۰ میلی لیتر
تخم مرغ
۱ عدد
مخمر نان
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
۱ قاشق غذا خوری
شکر
۱ قاشق غذا خوری
روغن زیتون
۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
خمیر پیتزا مخصوص
درجه سختی
زمان تهیه ۱
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا نیم لیوان آب ولرم را با مخمر مخلوط کرده و کنار بگزارید تا ۲۰ دقیقه عمل بیاید
۲
شیر را با تخم مرغ و شکر و نمک هم زده کنار بگزارید
۳
آب را با یک لیوان مخمر عمل آماده ترکیب کرده کنار بگزارید
۴
اگر خمیرگیر دارید آرد را در خمیرگیر بریزید و سپس مواد مایع را کم کم بریزید تا ترکیب شود سپس روغن را اضافه کردە تا خمیر لطیف شود.
۵
اگر با دست این کار را میکنید یک ظرف را آماده کرده و آرد را داخل ظرف بریزید، سپس یک چاله درون آرد ایجاد کنید و کم کم مواد را اضافه کرده و ورز بدهید. هرچه بیشتر ورز بدهید خمیر یکدست تری خواهید داشت. برای لطافت خمیر دو قاشق غذاخوری روغن زیتون بزنید و کمی ورز دهید.
۶
مرحله پایانی مرحله استراحت است. خمیر را در دمای محیط به مدت یک تا دو ساعت بگزارید تا پف کند. وقتی حجم خمیر زیاد شد و اصطلاحا پف کرد خمیر شما آماده است.
سایر نکات
خمیر پیتزا مخصوص
این خمیر برای تهیه انواع سمبوسه پیتزایی، اشترودل و انواع غذاهای تنوری کاربرد دارد
نظرات طرز تهیه
خمیر پیتزا مخصوص
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خمیر پیتزا ایتالیایی
خمیر پیتزا ساده
خمیر فوندانت ساده (مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)
پیتزا مخصوص
کالباس خانگی ۱
پیتزا گوشت
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
