مواد لازم

چیکن پارمزان ( ایتالیا )

۴
مواد اصلی
نمک و فلفل
به مقدار لازم
ریحان
به مقدار لازم
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان)
۱ لیوان
تخم مرغ
۲ عدد
رب گوجه ‌فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
پیاز
۱ عدد
سیر
۲ حبه
آرد سوخاری
۱ لیوان
کره
۲ قاشق غذا خوری
سینه مرغ
۲ عدد
کلمات کلیدی

چیکن پارمزان ( ایتالیا )

طرز تهیه

چیکن پارمزان ( ایتالیا )

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
هر سینه مرغ را به ۲ قسمت برش بزنید ؛ آرد سوخاری ، پنیر پارمزان رنده شده ، مقداری نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید ، تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و بزنید تا یکدست شود.
۲
چند قاشق روغن داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، سینه های مرغ را در تخم مرغ بزنید سپس در مخلوط آرد سوخاری و پنیر بغلطانید تا تمام سطح مرغ به این مواد آغشته شود
۳
سینه های مرغ را داخل ماهیتابه قرار دهید تا سرخ شوند سپس کنار بگذارید.
۴
کره را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، پیاز و سیر را ریز خرد کنید و با کره تفت دهید تا نرم شوند سپس رب گوجه فرنگی و نصف لیوان آب ، مقداری ریحان خرد شده ، نمک و فلفل اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ شود.
۵
سس را داخل ظرف فر بریزید و سینه های مرغ سوخاری را روی آن قرار دهید سپس ظرف را داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ – ۱۵ دقیقه قرار دهید تا چیکن پارمزان آماده شود.
۶
در صورت تمایل میتوانید روی هر سینه مرغ مقداری پنیر موزارلا قرار دهید ، مراحل کار به همان صورت است و تنها پیش از قرار دادن در فر چند ورقه پنیر موزارلا روی مرغ های سوخاری قرار میگیرد.
تصاویر مراحل تهیه

چیکن پارمزان ( ایتالیا )

بیشتر
سایر نکات

چیکن پارمزان ( ایتالیا )

این غذای ایتالیایی با پاستا سرو میشود اما شما میتوانید آن را با نان ، پوره سیب زمینی ، سیب زمینی سرخ شده و … نیز سرو کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از چیکن پارمزان ( ایتالیا )
نظرات دستور پخت

چیکن پارمزان ( ایتالیا )