مواد لازم

نون ماست قالبی

۴
مواد اصلی
نان خشک تنوری
۴۰۰ گرم
ماست‏
به مقدار لازم
پیاز متوسط
۱ عدد
گردو خرد شده
۱/۲ لیوان
سبزی معطر ماست
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
ادویه ماست(سیاه دانه،پودر سیر،زیره و..)
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

نون ماست قالبی

طرز تهیه

نون ماست قالبی

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
ابتدا نان خشک را کوفته و یا آسیاب کرده و پیاز رنده شده و یا چرخ شده را به نان اضافه کرده و سپس ماست و ادویه ها و همچنین سبزی های معطر و گردو مخلوط کرده و مواد به دست آمده باید مثل یه خمیر سفت ورز داد.
۲
اگر مواد خیلی سفت بودند و در مشت شکل مشت را نمی گیرند و از هم جدا میشوند بهتر از مقداری دوغ اضافه کنیم.
۳
برای اینکه نان خوب رطوبت ماست و دوغ رو به خود جذب کند و ادویه ها و سبزیجات مزه دهند بهتر است چند ساعتی رو داخل یخچال قرار دهیم و روی آن را بپوشانیم.
۴
در نهایت مواد را داخل قالب ریخته. و خوب فشار دهید.بهتر است قالب را قبل از مصرف با روغن کنجد و یا نارگیل چرب کنید
سایر نکات

نون ماست قالبی

میتوانید کشمش و خیار سبز و سبزی خوردن ساطوری شده نیز اضافه کنیددر قدیم همراه مواد کشک تازه نیز استفاده می کردند و همگی مواد در هاون های سنگی خوب به خورد هم میرفتند و به وسیله دست مشک میکردند که در اصلاح برخی مردم به "مشتوک"معروف است.این غذایی سالم و سنتی است ک برای افزایش میل غدایی کودکان امروزی به لبنیات به صورت قالبی در آوردیم.سالم و شاد باشید
نظرات دستور پخت

نون ماست قالبی