مواد لازم

رولت مخملی قرمز و خامه نعنایی

۱۰
مواد اصلی
آرد
۱ پیمانه
پودر کاکائو
۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۳/۴ قاشق چای خوری
جوش شیرین
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
تخم مرغ
۴ عدد
شکر
۳/۴ پیمانه
کره آب شده خنک
۲ قاشق سوپ خوری
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
شیر
۲ قاشق سوپ خوری
سرکه سفید
۱ قاشق چای خوری
رنگ خوراکی قرمز
به مقدار لازم
پودر شکر
۱/۱/۳ پیمانه
مواد لازم
تخم مرغ (سفیده)
۴ عدد
کره آب شده و از حرارت افتاده
۲ پیمانه
شکلات سفید آب شده و خنک
۱۰۰ گرم
عصاره نعنا
۳/۴ قاشق چای خوری
پودر وانیل
۱ قاشق چای خوری
شکلات خردشده برای تزئین
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

رولت مخملی قرمز و خامه نعنایی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب مناسب را با کاغذ روغنی بپوشانید؛ طوری که کمی از کاغذ از قالب بیرون بزند.
۲
آرد، بیکینگ پودر، پودر کاکائو، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کرده و ۳-۲ بار الک کنید. تخم مرغ ها و شکر را با همزن برقی با سرعت متوسط حدود ۵ دقیقه بزنید تا کاملا با هم مخلوط شده و تغییر رنگ دهند. سپس کره، وانیل، شیر، سرکه سفید و به میزان لازم رنگ قرمز خوراکی اضافه کنید. سرعت همزن را کم کرده و مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
۳
نیمی از مخلوط آرد را اضافه کنید و با لیسک در یک جهت هم بزنید تا مخلوط آرد در مواد حل شوند. بقیه مواد را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. مایه را داخل قالب مورد نظر بریزید. قالب را به مدت ۱۵- ۱۳ دقیقه داخل فر قرار دهید.
۴
بعد از این که کیک آماده شد از فر خارج کرده و صبر کنید تا خنک شود. لبه‌های کاغذ روغنی را بگیرید. با کمک آنها کیک را از قالب درآورید و روی حوله تمیزی قرار دهید. به آرامی کاغذ روغنی را خارج کنید، پودر شکر را روی کیک بریزید و با حوله، کیک را لوله کنید و کنار بگذارید.
۵
سفیده ها و بقیه پودر شکر را با همزن برقی آن قدر بزنید تا پف کرده و سفت شوند. سپس بقیه مواد را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا خامه نرم و یکدستی حاصل شود.
۶
بعد از این که کیک خنک شد، آن را باز کنید. نیمی از خامه را روی آن بمالید و پخش کنید. سپس دوباره آن را لوله کنید و داخل ظرف قرار دهید. روی رولت را با بقیه خامه بپوشانید، آن را با مقداری شکلات خرد شده تزیین و سرو کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از رولت مخملی قرمز و خامه نعنایی
نظرات دستور پخت

رولت مخملی قرمز و خامه نعنایی

۰
asal
میشه یکی بگه چطور تو پیجم عکس بزارم
۳ فروردین ۹۸
۰
ترنم
کره دو لیوان نمیشه روغن جامد ریخت
۱۲ آذر ۹۷
۰
هدیه
میشه اندازه قالب رو بگین؟
۱۳ آبان ۹۷
۰
miss fatima
من نفهمیدم چهارتا تخم مرغ جدا برای کیک و چهارتا دیگه برای خامه س؟؟ ؟ یعنی باهم هشت تا
۱ اردیبهشت ۹۷
۰
یاس
عالییییییییییییه
۲۳ فروردین ۹۷
۰
فاطمه
خامش خیلی خوشمزه است.من واسه کاپ کیک ازدستور خامش استفاده کردم
۱ اسفند ۹۶
۰
♡زائرالحسین ♡
❤️یا حُسیـْن مـولا❤️:
🥀|•

نگاهم خیره بر شالِ سیاهٺ
فداے اشکِ جارے از نگاهٺ

نشستے روضہ ے مادر گرفتے
تڪ و تنها میانِ خیمہ گاهٺ!💔

#فاطمیہ_تسلیٺ🏴

@Yahoseeiiin

🥀|•
۳۰ بهمن ۹۶
۲
dina
کره آب شده که گفته 2پیمانه یعنی چقدره؟؟چند گرمه؟؟چند قاشقه؟؟؟
۳۰ بهمن ۹۶
۰
خاطره
عالیه😀😀😀
۳۰ بهمن ۹۶
۰
نرگس سادات
عالیه دوست عزیز👏👏👏💖💖
۲۸ بهمن ۹۶
سایر کاربران
مونا هستم . ازخوزستان .دوره کیک شیرینی آشپزی سنتی مدرن انواع ترشیجات مربا ..انواع حلوانوشیدنی ها سردگرم وانواع پیتزابه صورت حرفه ایی آموزش دیدم
خوشبختی میتونه داشتن آدمی باشه که بلده حتی از راه دور هم حالت رو خوب کنه!!!😊😊😊
ممنون از نگاه زیباتون دوستان گلم.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
((برا سلامتی آقا امام زمان (عج)صلواتی بفرس))❤❤❤