مواد لازم
رولت مخملی قرمز و خامه نعنایی
۱۰
مواد اصلی
آرد
۱ پیمانه
پودر کاکائو
۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۳/۴ قاشق چای خوری
جوش شیرین
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
تخم مرغ
۴ عدد
شکر
۳/۴ پیمانه
کره
آب شده خنک
۲ قاشق سوپ خوری
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
شیر
۲ قاشق سوپ خوری
سرکه سفید
۱ قاشق چای خوری
رنگ خوراکی
قرمز
به مقدار لازم
پودر شکر
۱/۱/۳ پیمانه
مواد لازم
تخم مرغ (سفیده)
۴ عدد
کره
آب شده و از حرارت افتاده
۲ پیمانه
شکلات سفید
آب شده و خنک
۱۰۰ گرم
عصاره نعنا
۳/۴ قاشق چای خوری
پودر وانیل
۱ قاشق چای خوری
شکلات
خردشده برای تزئین
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
رولت مخملی قرمز و خامه نعنایی
طرز تهیه
رولت مخملی قرمز و خامه نعنایی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب مناسب را با کاغذ روغنی بپوشانید؛ طوری که کمی از کاغذ از قالب بیرون بزند.
۲
آرد، بیکینگ پودر، پودر کاکائو، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کرده و ۳-۲ بار الک کنید. تخم مرغ ها و شکر را با همزن برقی با سرعت متوسط حدود ۵ دقیقه بزنید تا کاملا با هم مخلوط شده و تغییر رنگ دهند. سپس کره، وانیل، شیر، سرکه سفید و به میزان لازم رنگ قرمز خوراکی اضافه کنید. سرعت همزن را کم کرده و مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
۳
نیمی از مخلوط آرد را اضافه کنید و با لیسک در یک جهت هم بزنید تا مخلوط آرد در مواد حل شوند. بقیه مواد را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. مایه را داخل قالب مورد نظر بریزید. قالب را به مدت ۱۵- ۱۳ دقیقه داخل فر قرار دهید.
۴
بعد از این که کیک آماده شد از فر خارج کرده و صبر کنید تا خنک شود. لبه‌های کاغذ روغنی را بگیرید. با کمک آنها کیک را از قالب درآورید و روی حوله تمیزی قرار دهید. به آرامی کاغذ روغنی را خارج کنید، پودر شکر را روی کیک بریزید و با حوله، کیک را لوله کنید و کنار بگذارید.
۵
سفیده ها و بقیه پودر شکر را با همزن برقی آن قدر بزنید تا پف کرده و سفت شوند. سپس بقیه مواد را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا خامه نرم و یکدستی حاصل شود.
۶
بعد از این که کیک خنک شد، آن را باز کنید. نیمی از خامه را روی آن بمالید و پخش کنید. سپس دوباره آن را لوله کنید و داخل ظرف قرار دهید. روی رولت را با بقیه خامه بپوشانید، آن را با مقداری شکلات خرد شده تزیین و سرو کنید.
نظرات دستور پخت
رولت مخملی قرمز و خامه نعنایی
۰
miss fatima
من نفهمیدم چهارتا تخم مرغ جدا برای کیک و چهارتا دیگه برای خامه س؟؟ ؟ یعنی باهم هشت تا
۱ اردیبهشت ۹۷
پاسخ به این نظر
گزارش این نظر
۰
فاطمه
خامش خیلی خوشمزه است.من واسه کاپ کیک ازدستور خامش استفاده کردم
۱ اسفند ۹۶
پاسخ به این نظر
گزارش این نظر
۰
♡زائرالحسین ♡
❤️یا حُسیـْن مـولا❤️:
🥀|•
نگاهم خیره بر شالِ سیاهٺ
فداے اشکِ جارے از نگاهٺ
نشستے روضہ ے مادر گرفتے
تڪ و تنها میانِ خیمہ گاهٺ!💔
#فاطمیہ_تسلیٺ🏴
@Yahoseeiiin
🥀|•
🥀|•
نگاهم خیره بر شالِ سیاهٺ
فداے اشکِ جارے از نگاهٺ
نشستے روضہ ے مادر گرفتے
تڪ و تنها میانِ خیمہ گاهٺ!💔
#فاطمیہ_تسلیٺ🏴
@Yahoseeiiin
🥀|•
۳۰ بهمن ۹۶
پاسخ به این نظر
گزارش این نظر
۳
Sami cake. Ahwaz
کره آب شده که گفته 2پیمانه یعنی چقدره؟؟چند گرمه؟؟چند قاشقه؟؟؟
۳۰ بهمن ۹۶
پاسخ به این نظر
گزارش این نظر
دستورپخت های پیشنهادی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
