مواد لازم
رولت ماست و خیار
۲
مواد اصلی
خیار
۳ عدد
ماست چکیده
۶ قاشق غذا خوری
نعنا خشک
یا پونه
به مقدار لازم
پودر گل محمدی
به مقدار لازم
شوید
به مقدار لازم
کشمش
(اختیاری)
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
رولت ماست و خیار
طرز تهیه
رولت ماست و خیار
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
ابتدا خیار ها را پوست گرفته و به وسیله پوست کن آنها را به صورت لایه های نازک درآورید.
۲
سه لایه خیار را روی هم گذاشته و روی آن را با یک قاشق ماست چکیده سفت بپوشانید .
۳
روی ماست پونه ، شوید ،گل محمدی و نمک بپاشید .
۴
دو لایه خیار روی ماست گذاشته و به آرامی آن را رول کنید
۵
در صورت تمایل دو عدد کشمش روی رول قرار دهید یا با ماست چکیده به وسیله قیف و ماسوره تزیین کنید
۶
رو رولت های ماست و خیار را با سلفون بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا زمان سرو خیار ها پژمرده نشوند.
سایر نکات
رولت ماست و خیار
1 برای تهیه ماست چکیده ماست را در پارچه ی نازک و تمیزی می ریزیم و به صورت بقچه گره می زنیم.
سپس آن را در آبکش و آبکش را در ظرف دیگری قرار می دهیم و آن را چند ساعت در یخچال گذاشته تا آب ماست گرفته شود.
2 استفاده از سبزیجات معطر بستگی به ذائقه شما دارد.
3 در تهیه غذا یا پیش غذا به تعادل طبع آن توجه داشته باشید.
طبع ماست معمولی سرد ولی طبع ماست چکیده گرم است.
کشمش و اکثر سبزیجات خشک طبع گرمی دارند.
خیار طبع سردی دارد.
نظرات دستور پخت
رولت ماست و خیار
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![املت انار گیلانی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/36nab2dfnclucodbd52dnprqffog1jjhpe8dOt1njETz0O18.jpg)
املت انار گیلانی
![رولت شکلاتی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/umsihfppa62vqtkvcv7kis8rrba62g0qSQ9sBX2caSKde0W4.jpg)
رولت شکلاتی
![رولت مرغ و گوشت](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/07/13/d0049e7e574a80c010991cd1d7726ab88EkrAZYEcocoAoTj.jpg)
رولت مرغ و گوشت
![ژله فرفره ای یا رولتی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/up7nq0h7s6pgua06cf35kvet71rcbiv5yfOpGouvq8w0Ss6F.jpg)
ژله فرفره ای یا رولتی
![چاشنی سالاد و ماست](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/09/15/570934b7a2daf36e92e1f82d2627bd6dGO9L8WAk25P2kyxc.jpg)
چاشنی سالاد و ماست
![رولت گوشت با سس](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/7l27tghtcr5iqh0sfkbkpfbphvb62g4cPPOnebJ19PO0lVQx.jpg)