مریم رضازاده
مریم رضازاده
نان بلوط...

نان بلوط...

۵ روز پیش
#نان_بلوط
قدیمی‌ترین نان محلی کهگیلویه و بویراحمد نان بلیط یا نان بلوطی است. برای تهیه‌ی این غذا پوسته‌ی سخت بلوط را می‌گیرند و خشک می‌کنند. سپس پوسته‌ی نازک بعدی را که به آن جفت می‌گویند، نیز می‌گیرند. این پوسته خاصیت درمانی دارد و برای درمان دردهای معده مفید است. جفت بسیار تلخ است و آن‌را درون پوسته‌ی کپسول ۵۰۰ می‌گذارند و می‌خورند، یا آن‌را می‌جوشانند و می‌خورند و بعد از آن، تکه‌ای گوشت کباب‌شده می‌خورند، تا از حالت تهوع جلوگیری شود. برای تهیه‌ی نان بلوطی عصاره‌ی بلوط یا کلگ را درون آب یک هفته می‌خیسانند، تا به‌صورت خمیر درآید. سپس آن‌را درون سبدهای مخصوصی که از شاخه‌های بادام کوهی می‌سازند، پالایش می‌کنند. بعد آن‌را با دست ورز می‌دهند و به‌وسیله‌ی ابزاری به نام حسوم آن‌را روی ساج پهن می‌کنند و به‌وسیله‌ی حسوم وارونه می‌کنند، تا دو طرف آن برشته شود. این نان به رنگ قهوه‌ای تیره است.خواص دارویی بلوط بلوط از نظر طب قدیم ایران گرم و خشك است خواص میوه بلوط میوه بلوط از قدیم الایام مورد مصرف بوده و از آن به عنوان غذا استفاده می كرده اند . حتی اگر آنرا خشك و در كرده و با در گندم مخلوط می كنند و از آن نان تهیه می نمایند . می توان بلوط را بوداده و سپس آنرا در كرده و از آن چائی تهیه كرد . مقدر مصرف آن یك قاشق چایخوری در یك لیوان آب جوش می باشد . این دم كرده را می توان برای مورد زیر بكار برد . ۱.بواسیر را برطرف می كند . ۲-اسهال ساده و اسهال خونی را رفع می كند . ۳-درد معده و گاز معده را برطرف می كند . ۴-برای رفع كم خونی موثر است . ۵-نرمی استخوان را درمان می كند . ۶- برای تقویت عمومی بدن موثر است . ۷-برای معالجه اسهال اطفال ،‌در بلوط را با كاكائو مخلوط كرده و دم كرده آنرا به اطفال می دهند . خواص درخت بلوط برای استفاده از پوست درخت بلوط یم توان آنرا در كرده و با عسل مخلوط كنید و یا اینكه یك قاشق در آنرا در یك لیوان آبجوش ریخته و به مدت ۱۰ دقیقه دم كنید . ۱- خونریزیها را متوقف می سازد . ۲-درمان كننده بواسیر خونی است . ۳-خاصیت ضد عفونی درد . ۴-ادرار را زیاد می كند . ۵-ترشحات زنانه را از بین می برد . مصارف خارجی پوست درخت بلوط برای استفاده خارجی از جوشانده پوست درخت استفاده می شود . بدین منظور باید ۱۵ گرم پوست درخت را در یك لیتر آب جوش ریخته و بگذارید به آرامی بجوشد تا حجم آن به دو سوم تقلیل یابد . از این جوشانده می توان بعنوان كمپرس استفاده كرد و یا آنرا در وان حمام ریخته ودر آن ساتراحت نمود . ۱)خون مردگی را درمان می كند . ۲)اگزما را از بین می برد. ۳)برای درمان بیماریهای پوستی در وان حمام كه در آن جوشانده پوست درخت بلوط را ریخته اید به مدت یكربع ساعت استراحت كنید . ۴)اگر واریس درید این قسمتها را با جوشانده پوست بلوط كمپرس كنید . گز علفیدر اثر نیش زدن حشره ای مخصوص به برگ و یا شاخه های درخت بلوط ماده ای به بیرون تراوش می كند كه در اثر مجاورت با هوا سفت شده و به صورت دانه هایی به قطر ۲ سانتیمتر بر روی ساقه و یا برگ ظاهر می شود . برای استفاده از گز شاخه های درخت را تكان می دهند تا دانه های گز به زمین بریزد . البته این دانه ها مخلوط با برگ و پوسته درخت است كه باید تمیز شود . گز علفی از نظر طب قدیم ایران گرم و خشك است . برای استفاده طبی از گز علفی می توان آنرا با عسل مخلوط كرد و یا جوشانده آنرا تهیه نمود .( ۵۰ گرم در یك لیتر آب جوش ) خواص گز علفی۱)قابض است . ۲ ) خونریزیها را متوقف می سازد . ۳)مقوی معده است . ۴)تقویت كننده دستگاه تنفسی است . ۵)سینه را نرم و صدا را صاف می كند . ۶)سرفه ها را برطرف می كند . ۷)تنگی نفس را درمان می كند. ۸)برای معالجه بواسیر گز علفی را با عسل مخلوط كرده و بر روی بواسیر بگذارید . مضرات : مضرات خاصی برای آن بیان نشده است .
...
آش رشته...

آش رشته...

۱ هفته پیش
#آش_رشته
به وقت آش رشته عصر پنج شنبه😁😁😁 اگه از پنج شنبه گذشته بود و عکسم اومد 😂😣تقصیر پاپیونه🤪🤪🤪
...
پیتزا مرغ و قارچ...
#پیتزا_مرغ_قارچ
#اسنک_رژیمی_بدون_پنیر
اینم از غذای مورد علاقه پسر کوچولوی مامان😘😘😘
...
ماهی رژیمی...

ماهی رژیمی...

۲ هفته پیش
#ماهی_رژیمی_در_فر
اینم ماهی مثلا رژیمی😁😁😁😁
...
ته چین مرغ و بادمجان...
#تهچین_مرغ_بادمجان
سلام خانم های گل و کدبانو😘😘😘😘 خیلی عالی بود ته چین مرغ و بادمجان 😋😋😋فکر نمیکردم اینقدر خوشمزه باشه😍😍😍حتما درست کنید ولذتشو ببرید....
...
کیک تولد...

کیک تولد...

۲ هفته پیش
#کیک_حروف_مدرن#سافت_کیک#بیسکو_کیک
سلام سلام عشق های پاپیونی😍😍😍اینم اولین سفارش کیک تولد من تو شهر جدید برای یه دختر خانم گل که اسمش عاطفه بود😘😘😘
#یاسوج
...
لوبیا پلو...

لوبیا پلو...

۳ هفته پیش
#لوبیا_پلو
#سالاد_فصل
ته دیگ و ببین جون بابا😋😋 گل باپیاز و لبو رو ببین جون بابا😂😂😂ریتم شعرم خوبه آیا؟ 😁😁😁
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
شیراز نویسنده،شاعر،نقاش،فرهنگی دارای مدرک بین‌الملل سفره آرایی 😊
مهناز هستم😄یه اردیبهشتی😉مامان آرمین و آیلین😍
شیرین عباسی نژاد از کامنتهای پرمهرتون بینهایت ممنونم🙏❤ insta: ashpazi.shayli
اگر به خانه من آمدی، برای من ای مهربان چراغ بیاور ویک دریچه که از آن به ازدحام کوچه خوشبخت بنگرم.. برا مهربانیهایتان پاسخی جز دعای خیر نیست..
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون