دخترم?♥آروشا♥
دخترم?♥آروشا♥
جوجه کباب

جوجه کباب

۲۷ اردیبهشت ۰۱
با لایک هاتون انرژی میدید😍❤️
#جوجه_کباب
مواد لازم برای جوجه کباب 👇🏻
سینه مرغ 2 کیلو
فلفل دلمه ای 2 عدد
پیاز 2 عدد متوسط
روغن زیتون 3 ق غ
زعفران دم کرده
سس مایونز 4 ق غ
سس خردل 1 ق غ
آبلیمو 2 ق غ
فلفل سیاه، نمک، پاپریکا از هر کدام1 ق چ
جوز هندی کمی
.
بعد از آماده شدن میتونید روی جوجه ها کره بزنید تا خوشمزه تر بشه😍
.
داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه
حدود 30 تا 40 دقیقه ممکنه برای شما زودتر یا دیرتر آماده بشه حتما چک کنید.
در این بین چند بار جوجه هارو برگردونید که کاملا بپزه
.
داخل تابه با شعله کم حدود 30 تا 40 دقیقه
میتونید از شعله پخش کن استفاده کنید.
در این بین چند بار جوجه هارو برگردونید که کاملا بپزه
.
...
#نان_باگت

#نان_باگت

۲۷ اردیبهشت ۰۱
#نان_باگت
#باگت
مواد لازم برای باگت👇🏻
.
خمیر مایه فوری 1 ق غ
آب ولرم 1 پیمانه
شکر 1 ق چ
شیر ولرم 1/2 پیمانه
روغن 50 گرم
نمک 1 ق چ
آرد 500 گرم
.
🔺 مواد اولیه به دمای محیط رسیده باشه.
🔺دمای شیر و آب حدودا 40 درجه باشه.(ولرم در حدی که دستتون نسوزه)
🔺حواستون باشه خمیر مایه حتما باید فعال و سالم باشه.(محل نگهداری خمیر مایه در یخچال هست)
اگه به عمل نیومد ازش استفاده نکنید چون نتیجه خوب نمیشه.
.
🔺با شیر رومال کنید.
🔺داخل فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه
به مدت ۱۵ تا ۱۷ دقیقه
🔺اگه فر گازی دارید دما 200 درجه و اخرش میتونید گریل روشن کنید.
.
...
کرم کارامل

کرم کارامل

۲۲ اردیبهشت ۰۰
مواد لازم برای کرم کارامل

تخم مرغ :5 عدد

شکر :220 گرم

شیر :نیم لیتر

وانیل :نصف قاشق مرباخوری

طرز تهیه کرم کارامل

کرم کارامل یکی از دسرهای خوشمزه و پرطرفدار است که درست کردن آن کار سختی نیست و برای درست کردن این دسر ابتدا 70 گرم شکر را به همراه دو قاشق آب روی حرارت کم قرار دهید و هم بزنید تا طلایی شود.
حالا نصف لیوان آب به آن اضافه کرده اجازه دهید بجوشد، بعد از اینکه شربت قوام آمد شعله را خاموش کرده و در ظرفی بریزید و همه جای ظرف را آغشته کنید.
حالا به سراغ درست کردن کارامل بروید ، باقی مانده شکر را به همراه شیر در قابلمه ای ریخته و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید  
بعد از اینکه شیر و شکر جوشید زیر شعله را خاموش کنید و اجازه دهید مواد خنک شود.
در این فاصله تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و در صورت سالم بودن آن ها را هم بزنید و وانیل را به تدریج اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را به شیر سر شده افزوده و خوب هم بزنید، مواد را در ظرف آغشته به شربت ریخته و با حرارت 350 درجه قرار دهید و اجازه دهید 1 ساعت و 30 دقیقه بماند.
بعد از سپری شدن زمان مورد نظر کارامل را از فر بیرون آورده و بعد از خنک شدن در یخچال بگذارید تا سرد شود.
هنگام سرو کارامل را در دیس پذیرایی برگردانده و سرو کنید.

نکات مهم در تهیه کرم کرامل

کرم کارامل را هم می توانید به صورت داغ و هم به صورت سرد میل کنید. که در صورت سرد میل کردن باید آن را 24 ساعت در داخل یخچال قرار دهید تا کاملا خودش را بگیرد.

کرم کارامل را میتوانید به صورت جداگانه در چند قالب و یا یکسره در یک قالب پهن و کم عمق  بریزید. 

میزان غلظت کارامل خنک شده باید مثل عسل باشد.

میزان استفاده از شکر در این نوع دسر کاملا اختیاریست و میتوانید میزان آن را کمتر هم بکنید.

در صورت استفاده نکردن از شیر پاستوریزه باید قبل از اضافه کردن شیر با خامه ، شیر را بجوشانید و سرد کنید. 

کرم کارامل یک دسر خوشمزه و مغذی است که بهتر است در کنار غذاهای سبک سرو شود.

کرم کارامل با زرده ی تخم مرغ لطیف تر از آب در میاید یعنی بجای 5 عدد تخم مرغ میتوان از 10 عدد زرده استفاده کرد.

اضافه کردن مقداری دارچین ، هل ، نمک و پوست لیمو ،باعث ازر بین بردن بوی زخم تخم مرغ ها میشود.

 شیر را کم کم به تخم مرغ ها اضافه کنید و همزمان سریع هم بزنید تا کرم کارامل مزه تخم مرغ به خود نگیرد.

اگر مخلوط شکر و تخم مرغ ها را خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط و یکدست شوند.کرم کارامل بوی تخم مرغ نمیگیرد.
...
کیک موز

کیک موز

۲۲ اردیبهشت ۰۰
#کیک_موز
#خامه_زده_شده
#ژله
برای تولد دخترم درست کردم
اگر گاهی ندانسته به احساس تو خندیدم
و یا از روی خودخواهی فقط خود را پسندیدم
اگر زخمی شنیدی گاه گاهی از زبان من
و یا رنجیده خاطر گشتی از لحن بیان من
اگر از دست من بر خلوت خود گریه ای کردی
اگر بد کردم و هرگز به روی خود نیاوردی
اگر تو مهربان بودی ومن نامهربان بودم
برای دیگران خوب و برای تو خزان بودم
گناهم را ببخش
...
#نون_تونسی

#نون_تونسی

۱ آبان ۹۶
#نان_تونسی

مواد لازم:

آرد 4پیمانه
شکر 1ق غ
نمک 1ق چ
آب ولرم 1/5لیوان
روغن مایع 3ق غ
پودر خمیر مایه 1ق غ

✍️طرز تهیه:

آرد،نمک،شکر،روغن مایع ومایه خمیر رو با هم مخلوط کرده و اروم اروم اب رو اضافه میکنیم تا خمیر نرمی بدست بیاد اگه خمیرمون شل بود کمی ارد اضافه کرده تا وقتی ک بدست نچسبه..روشوو پوشونده بمدت نیم ساعت استراحت میدهیم .
بعد از نیم ساعت خمیر رو ب چهار قسمت تقسیم کرده و بصورت گرد در اورده و توی سینی ک ارد پاشیدم قرار داده و یک کمی با دست صاف میکنیم بعد روشو پوشونده نیم ساعت استراحت میدهیم.حالا توی ماهیتابه رژیمی کمی روغن ریخته میزاریم تا داغ بشه حالا نون رو داغ ماهیتابه گزاشته و درشوو میبندیم گاها چک میکنیم و هر دو طرفشو سرخ کرده و سرو میکنیم.
...
اشکنه سیب زمینی

اشکنه سیب زمینی

۱۳ مهر ۹۶
طرزتهیه اشکنه سیب زمینی برای ۲نفر :

موادلازم
پیازمتوسط یک عدد
سیریک حبه
سیب زمینی متوسط دوعدد
تخم مرغ دوعدد
رب گوجه یک قاشق غذاخوری
شنبلیله خشک شده یک قاشق غذاخوری
نمک،فلفل وزرچوبه وروغن
پیازنگینی خردشده روکمی تفت داده بعدسیب زمینی نگینی خردشده رااضافه کرده وکمی تفت می دهیم بعدسیر خردشده زردچوبه ورب وشنبلیله رااضافه کرده وسه لیوان آب افزوده ومیگذاریم سیب زمینی خوب بپزه بعددوتاتخم مرغ رادرظرفی شکسته وبامقداری نمک به مواد اضافه میکنیم وهم میزنیم بعدازبسته شدن تخم مرغ ها اشکنه آماده است
...
کوئیک میکس

کوئیک میکس

۱۳ مهر ۹۶
مواد لازم #کوئیک_میکس
🍭🍮🍫🍩🍪🎂🍰🍦🍴🍽
کره​​​250 گرم
وانیل​​​1 قاشق چایخوری
تخم مرغ​​4 عدد
شکر​​​250گرم
آرد​​​300گرم
بیکینگ پودر​​2 قاشق چایخوری
پودر کاسترد​​40 گرم
شیر​​​250 میلی لیتر

روش تهیه :
تمام مواد را در خارج از یخچال قرار دهید تا به دمای محیط برسند. سپس تمام آنها را داخل ظرف مناسبی ریخته و با همزن برقی با سرعت کم هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند. سپس سرعت همزن را افزایش داده و 3 دقیقه هم بزنید. مایه ی آماده را داخل قالب 24 سانتیمتری ریخته و در فر به مدت 1 ساعت با حرارت 170 درجه سانتی گراد بپزید. بعد از پخت کیک را خنک کرده و برشهای مثلثی بزنید و در شکلات ذوب کرده بغلطانید.
...
بلغور پلو

بلغور پلو

۱۲ مهر ۹۶
#پیشنهاد_نهار_امروز


📊زمان لازم :30 دقیقه

💠 ✨ بلغور پلو ✨ 💠

♦️ مواد لازم ♦️

" روغن زیتون=3 قاشق غذاخوری "

" پیاز کوچک، خرد شده=2 عدد "

" رب فلفل چیلی ترکی=یک قاشق چایخوری "

" گوجه فرنگی، نگینی خرد شده=3 عدد "

" نمک و فلفل= به مقدار لازم "

" بلغور درشت، شسته شده =2 فنجان"

" عصاره مرغ=یک لیتر "


💠 🔻 طرزتهیه 🔻💠

✅روغن را در قابلمه مناسبی داغ کرده و پیاز، رب فلفل و گوجه فرنگی را همراه با نمک و فلفل به آن اضافه کنید.

✅مواد را به مدت چند دقیقه بپزید تا پیاز و گوجه فرنگی نرم شوند. سپس بلغور را همراه عصاره مرغ اضافه کرده و صبر کنید تا مواد به جوش بیاید،

✅حرارت را کم کنید تا مواد با درب بسته به مدت 15 تا 20 دقیقه آهسته بجوشند و آب جذب بلغور شود.
...
کیک هلو

کیک هلو

۱۱ مهر ۹۶
مواد مورد نیاز

شکر _ چهار قاشق غذاخوری
پودر جوزهندی _ ربع قاشق چای خوری
 
هلوی خرد شده (ترجیحاً حلقه شده) _ دو فنجان
یا :
اسنانس هلو _به مقداد
یا:
اب هلو _ لیوان
یا:
ساندیس هلو_یک لیوان
 
آب لیموی تازه _ یک قاشق چای خوری
آرد _ یک و یک سوم فنجان
شکر _ سه چهارم فنجان
بیکینگ پودر _ یک و سه چهارم قاشق
نمک _ ربع قاشق چای خوری
کره _ سه قاشق غذاخوری
تخم مرغ _ یک عدد
شیر _ نصف فنجان
وانیل _ یک قاشق چای خوری

طرز تهیه

کره را روی حرارت ذوب کرده و با چهار قاشق غذاخوری شکر و جوز هندی مخلوط کنید. سپس ماهیتابه را از روی حرارت برداشته و برش های هلو را درون آن بچینید و بعد کمی آب لیمو روی آنها بپاشید.

آرد را با شکر، بیکینگ پودر و نمک مخلوط کنید. سپس کره نرم شده، شیر و وانیل را به مخلوط آرد بیفزایید. خمیر را کاملاً با همزن مخلوط کرده و سپس تخم مرغ را به آن اضافه کنید. حال خمیر حاصله را روی هلوها بریزید و به مدت35 دقیقه درون فر با درجه حرارت ۱۹۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. پس از خارج کردن از فر، اجازه دهید تا پنج دقیقه خنک شود و سپس آن را درون ظرف موردنظر برگردانید.
...