دستور پختی یافت نشد

دسرهای مهمونی
♥avan♥
♥avan♥
۱۳

دسرهای مهمونی

۲۵ بهمن ۹۵
#کیک یخچالی وژله
...
سالاد فصل
♥avan♥
♥avan♥
۱۲

سالاد فصل

۲۴ بهمن ۹۵
شام مهمونی
♥avan♥
♥avan♥
۱۸

شام مهمونی

۲۴ بهمن ۹۵
#جوجه کباب#آش دوغ وپلو
...
کاردوپلاو(پلو)
کاردوپلاو☺️(Avan)
کاردو یه گیاه کوهی است که درفصل بهاردرمناطق کوهستانی پیدامیشه که این گیاه کوهی راخشک میکنیم وبرای چندنوع غذااستفاده میکنیم
ابتدکاردوی خشک شده راتوی قابلمه باآب میجوشانیم به مدت ۲۰دقیقه بعدآبکش میکنیم وخوب بایدبشوریم باآب سردچون این گیاه تندی خاصی داره که بایدخوب شسته بشه بعددوباره گیاه کاردوراباآب سماق ونمک ویکم روغن واگه آب مرغ یاگوشت داشتیم خوب میجوشانیم تاآب ان کاملاگرفته بشه .بعدبرنج ومثل برنج پلوی میجوشانیم اماکمترازپلوی معمولی بعدآب برنج ویکم خالی میکنیم وگیاه کاردورابه برنج اضافه میکنیم یه قل که دادبرنج وآبکش میکنیم وبعدکاردوپلورا میزاریم دم بکشه همراه این ازکشمش وخرماهم استفاده میکنیم وگوشت گوسفندیابره یامرغ وبااین غذامیپزیم.غذای خیلی خوشمزه است وطرفداران زیای دارد ????نوش جان☺️????
...
کاسترد با رویه ی ژله ی توت فرنگی و چشم نظر
#ژله ی چشم نظر(Avan)# من این ژله را جداگانه توی پیاله ی ماست خوری برای روی کاسترد درست کردم به این ترتیب که اول نصف بسته ژله ی بلوبری را با نصف لیوان آب جوش به صورت بنماری حل کرده وبعد از اینکه کاملا سرد شد دو قاشق غذاخوری بستنی وانیلی بهش اضافه کردم ویه مقدار خیلی کم تقریبا 1 قاشق غذاخوری کف پیاله ها که قبلا چرب کرده بودم ریختم وبعد کمی که نیم بند شد یک بسته ژله آلورا را با یک لیوان آب جوش به صورت بنماری حل کرده و بعداز سرد شدن یک بستنی وانیلی ذوب شده اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم تا سفید رنگ بشه وبه اندازه ی2 قاشق غذاخوری روی ژله ی آبی میریزیم بعد یک بسته ژله ی بلوبری را با یک لیوان آب جوش خوب حل کرده ویه لیوان آب سرد بهش اضافه میکنیم ویک یا دو قطره رنگ خوراکی آبی به آن اضافه میکنیم که پر رنگتر بشه بعد ازاینکه ژله سفید رنگ بسته شد روی اون میریزیم حجم این ژله ها باید یک سوم پیاله باشه چون برای روی کاسترد هست بعد از اینکه کاملا بسته شد ژله ها را از پیاله جدا کردو وروی کاسترد میزاریم وبرای قسمت وسط ژله که پر رنگ تره با رنگ خوراکی وقلم مو رنگ میکنیم یا میتونیم از ژله پر رنگتر آبی که جداگانه درست کردی به شکل دایره ی کوچک قالب بزنی وروش بزاری این ژله را میتوان توی یه کاسه بزرگتر هم درست کرد ????????نوش جان ????????
...
 مرغ شکم پر

مرغ شکم پر

۲۷ دی ۹۵
#مرغ شکم پر(Avan)???????? ازشب قبل مرغ رومیشوییم میگذاریم تاخوب ابش بره بعد داخل شکم وزیر پوست با نمک وزعفران وپیاز طعم دار میکنیم ودرظرف دربسته دریخچال میگذاریم، روز بعد ازیخچال بیرون میگذاریم ومواد داخل شکم رواماده میکنیم من ازاین مواداستفاده کردم پیاز داغ فراوان وقیمه ی سرخ شده ،مغزگردو دوقاشق رب انار(یا رب گوجه) زرشک وچند عددالو. موادروتوشکم مرغ گذاشتم وکمی کره داخل وزیر پوست مرغ گذاشتم وبعد شکم مرغ را خوب با نخ سوزن دوختم ( یا میتونی با خلال دندان پوست مرغو به هم بدوزی) بعد مرغ آماده را داخل نایلون نسوز (تنوری )گذاشتم وبا نوک چاقو چند سوراخ تو نایلون ایجاد کردم و به مدت یکساعت و نیم الی دو ساعت در طبقه وسط فربا حرارت 160گذاشتم وقتی روی مرغ برشته وطلایی شد مرغ ما آماده ست ودرنهایت مرغ بسیار خوشمزه وآبداراماده شد بسیار راحت وخوشمزه
نوش جان
...
ژله ی میوه وماهی
#ژله های من برای مهمونی
...
آش رشته

آش رشته

۲۷ دی ۹۵
سفره ی مهمونی

سفره ی مهمونی

۲۷ دی ۹۵
غذاها شامل#ته چین قالبی # کاردو پلو#رولت گوشت#آش رشته#مرغ شکم پر#سالاد فصل#ژله ی ماهی و میوه#کاسترد با رویه ی ژله ی توت فرنگی و چشم نظر
...
کباب فرنگی

کباب فرنگی

۱۳ دی ۹۵
# کباب فرنگی(آوان)
۵۰۰گرم گوشت مرغ چرخ کرده روبا۳عدد پیاز رنده شده ونمک و کمی زردچوبه قاطی کردم و خوب ورز دادم بعد مواد کبابمو به استخوان های پاي مرغ که گوشتشون روجدا کردم ميزنم وتوروغن سرخشون میکنم تاکبابها سرخ میشن 4 یا 5پیاز متوسط راخلالی میکنیم و در یه قابلمه کمی سرخ میکنیم نمک و زردچوبه هم اضافه می کنم. ۱پیمانه سماق روبا۳پیمانه آب ميجوشونم واز صافی ردش می‌کنم وبه پیازهای سرخ شده اضافه می کنم اگر آب مرغ هم داشتیم بهش اضافه می کنیم کبابها که سرخ شدن به مدت 1ساعت توي آب سماق وپیاز روی حرارت ملایم ميجوشونم واضافه میکنم
(البته استخوان هاروکه گوشتشون روجدا کردم تقریبا نیم ساعتی دراب ميجوشونم تا خوب تمیز بشن بعد که سرد و خشک شدن گوشت روبهش میزنم)و با پلو سرو می کنیم????
نوش جان????????????
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
پیج آشپزی در اینستاگرام رو دنبال کنید @arose_takk
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
insta:melia391
عشق طرح ساده ی لبخند ماست
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
فاطمه ۳۹ ساله 😉❤(عاشق آشپزی و ورزش)