کاردوپلاو☺️(Avan)
کاردو یه گیاه کوهی است که درفصل بهاردرمناطق کوهستانی پیدامیشه که این گیاه کوهی راخشک میکنیم وبرای چندنوع غذااستفاده میکنیم
ابتدکاردوی خشک شده راتوی قابلمه باآب میجوشانیم به مدت ۲۰دقیقه بعدآبکش میکنیم وخوب بایدبشوریم باآب سردچون این گیاه تندی خاصی داره که بایدخوب شسته بشه بعددوباره گیاه کاردوراباآب سماق ونمک ویکم روغن واگه آب مرغ یاگوشت داشتیم خوب میجوشانیم تاآب ان کاملاگرفته بشه .بعدبرنج ومثل برنج پلوی میجوشانیم اماکمترازپلوی معمولی بعدآب برنج ویکم خالی میکنیم وگیاه کاردورابه برنج اضافه میکنیم یه قل که دادبرنج وآبکش میکنیم وبعدکاردوپلورا میزاریم دم بکشه همراه این ازکشمش وخرماهم استفاده میکنیم وگوشت گوسفندیابره یامرغ وبااین غذامیپزیم.غذای خیلی خوشمزه است وطرفداران زیای دارد ????نوش جان☺️????