دستور پختی یافت نشد

کوکوی سیب زمینی
Arezoo,nt
Arezoo,nt
۱۳
#سه عدد سیب زمینی رو رنده درشت کردم وبعد بهش دو عدد تخم مرغ نمک وفلفل وزردجوبه وزعفران وپنیر پیتزا زدم وخوب هم زدم وبعد توتابه کمی روغن ریختم مواد رو ریختم توش گذاشتم با پیچ ملایم تا پخته شه ودر عین حال دو طرفش برشته شه خیییییلی خوشمزه شده خانواده هم خیلی خوششون اومد
...
دلمه سیب زمینی 
سلام دوستان عزیز ممنون از لایکهاتون
# دلمه سیب زمینی
سیب زمینی متوسط چند عدد خلال دندون
گوشت چرخ کرده ۲۵۰,گرم سبزی شامل جعفری بیشتر کمی هم سبزی معطر یک استکان
رب گوجه فرنگی سه ق غ
آب غوره مقداری
نمک.وفلفل مقداری
ابتدا گوشت چرخ کرده وسبزی رو باهم تفت میدیم بعد کمی نمک وفلفل وزردچوبه ویک قاشق رب گوجه میریزیم دوباره یه کم تفت میدیم ومیزاریم کنار بعد سیب زمینی ها رو پوست می کنیم وکمی از روش برش می زنیم که به عنوان درپوش ازش استفاده می کنیم وبعد با قاشق توش رو خالی می کنیم وداخلش رو از مواد پر می کنیم وبا خلال دندون سرش رو بهش می چسبونیم وداخل قابلمه می چینیم ورب رو باکمی آب غوره ونمک وفلفل قاطی می کنیم وروی دلمه ها می ریزیم وروی شعله متوسط میزاریم تا دلمه ها وا نره سپس نوش جون
...
ژله موزیلا

ژله موزیلا

۴ تیر ۹۶
# " موزيلا "

مواد لازم:
موز ١ تا ٢ عدد
مغز گردو به ميزان لازم
ژله آلوئه ورا يك بسته
ژله موز يك بسته
شير يك ليوان

طرز تهيه:
ژله آلوئه ورا رو طبق دستور درست ميكنيم و ميزاريم خنك بشه.
تو اين فاصله موزا رو حلقه حلقه ميكنيم و مثل عكس ميچينيم كف قالب، بين دو رديف موز هم مغز گردو ميچينيم.
حالا خيلى آروم چند قاشق از ژله رو ميريزم تو قالب، فقط به اندازه اى كه يه كم موزا و گردوا گرفته بشن ( زياد بريزين موزا ميان بالا ).
قالب رو حدودا نيم ساعت ميزاريم تو يخچال تا ببنده.
وقتى ژله بست با خيال راحت قالب رو از يخچال در مياريم و ميبينيم موز و گردو كاملا سر جاشون هستن، حالا آروم آروم بقيه ژله رو ميريزيم روشون و دوباره ميزاريم تو يخچال. ( بيشتر از ٤٥ دقيقه نمونه چون بعدا تو كشيدن دسر ژله ها از هم جدا ميشن ).
تا اينا ببنده ميريم ژله موزى رو درست ميكنيم.
ژله موز رو با يه ليوان آب جوش كاملا حل ميكنيم ( من هميشه ژله هامو به روش بن مارى حل ميكنم كه خيالم بابت دونه هاى ژله راحت باشه )، حل كه شد ميزاريم كنار تا خوب خنك بشه.
شير رو هم از قبل از يخچال در آوردم كه با ژله هم دما بشه.
شير رو تو ژله خنك شده ميريزم و هم ميزنم تا يكدست بشه. ( حواستون باشه اگه ژله گرم باشه شير ميبُره )
حالا ميريم سراغ ژله قبليمون.
قالب رو از يخچال در مياريم و آروم آروم ژله موزى رو بهش اضافه ميكنيم و بازم برميگردونيم تو يخچال تا كاملا ببنده.
...
کوکوی مرغ مغزداربا گلهای سرخ شده با نون لواش
#کوکوی_مرغ_مغزدار


یه نوع کوکوی مرغ مغزدار که هم میشه به عنوان یه وعده غذایی کامل باشه و یا به عنوان کنار غذا برای مهمونیا استفاده بشه
یک عدد سینه مرغ ؛ دو عدد سیب زمینی بزرگ ؛ نمک؛ زعفران؛ تخم مرغ دو تا سه عدد؛گردو درشت خرد کرده سه قاشق؛زرشک یک قاشق
اول مرغ را حبه قندی ریز کنید کمی نمک ؛فلفل سیاه؛ یک عدد پیاز کوچیک خلالی خرد شده ؛دو قاشق روغن مایع با هم مخلوط کرده و دوساعت استراحت میدیم تا مرغ مزه دار بشه بعد تکه های مرغ را در تابه ریخته با یکی دو قاشق روغن تفت میدیم تا پخته و کمی طلایی بشن بعد گردو و زرشک رو به مرغ اضافه میکنیم اگه دوست دارین کمی هم پودر سیر بریزین؛ حالا سیب زمینی ها رو بصورت خلالی ریز خرد کنید مثل زمانی که میخواهید سیب زمینی سرخ کرده درست کنید کاملا سرخشون کنید و از روغن بیرون بیارید حالا کف یه قالب دلخواه دو سه قاشق روغن بریزین قالب من تفلون مستطیلی مثل قالب لوف کیک بود ؛ تخم مرغها رو حسابی با چنگال هم بزنید بعد یک قاشق مرباخوری آردو کمی زرد چوبه و نمک و زعفران بزنید نیمی از این تخم مرغ زده شده را روی سیب زمینیهایی که سرخ کردین و خنک شدن ریخته و نیم بقیه تخم مرغ رو روی مرغهای تفت داده شده بریزین و کمی هم بزنیدتا همه آغشته بشن به مواد تخم مرغ کف قالبی که روغن ریختین نیمی از سیب زمینی ها رو ریخته بعد مواد مرغ و گردو رو ریخته وباز در آخر نیمه بقیه سیب زمینی رو ریخته کمی با قاشق روی موادفشار بیارید تا سطحش صاف بشه روی ظرف فویل بکشید و چند جای اونو بزنید فر رو از قبل روی دویست درجه گرم کنید و نیم ساعت در فر بگذارید ده دقیقه هم بدون فویل شعله بالایی رو بزنید بعد از کمی خنک شدن دیواره قالب رو از مواد بوسیله چاقو جدا کنید و در ظرف برگردونید و برش بزنید بسیار خوشمزه است حتما امتحان کنید من سیب زمینی کم داشتم لایه سیب زمینیم نازک شد اگر فر ندارید داخل تابه روی گاز هم میشه تهیه کرد شعله پخش کن بذارین و مثل کوکو معمولی بپزین.‏
...
دسر پلمبیر زعفرانی وکاکایوی فوق العاده خوشمزه
Arezoo,nt
Arezoo,nt
۱۴
دسر بستنی پلمبیر زعفرانی وکاکایوی
مواد لازم تخم مرغ دو عدد
شکر ۵ق غ
وانیل ۱/۴ق چ
خامه قنادی یک استکان
بستنی وانیلی یک استکان
ژلاتین ۳ق غ
آب سرد نصف استکان
شیر داغ نصف استکان
گردو خرد شده یک استکان
موزخرد شده یک عدد
زعفران وکاکایوی به میزان لازم
ابتدا پودر ژلاتین را در نصف استکان آب سرد میریزیم وبه صورت بن ماری حل می کنیم بعد زرده وسفیده تخم مرغ را ازهم جدا می کنیم وسفیده را میزنیم تا سفت شود واز ظرف نریزد بعد زرده وشکر ووانیل را باهم می زنیم تا کرم رنگ وکشدار شود سپس شیر داغ را در حالی که داریم هم می زنیم اضافه می کنیم بعد ژلاتین رو اضافه می کنیم وهم می زنیم بعد خامه وسفیده رو اضافه می کنیم وباهمزن خوب هم می زنیم وسپس بستنی وانیلی رو اضافه وخوب هم می زنیم تا مواد یکدست بشن بعد از این با کاردک کار می کنیم بعد گردو وموز رو اضافه می کنیم وزعفران رو بهش اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم بعد داخل قالب مشما گذاشته مواد رو توش میریزیم وداخل فریزر قرار میدیم وتا زمان سرو به دلیل وجود بستنی تو فریزر میزاریم وزمان سرو هم برش میدیم وبرای کاکایوی به جای زعفران کاکایو اضافه میکنیم.
...
ژله آسمون شب

ژله آسمون شب

۱۷ خرداد ۹۶
#مواد لازم
ژله آلویه را یک بسته
ژله بلوبری یک بسته
ژلاتین دو قاشق غ سر پر
بستنی وانیلی دو قاشق غ سرپر
آب جوش دو لیوان
آب سرد یک لیوان
یک بسته ژله آلویرا رو بایک قاشق ژلاتین قاطی کردم با یه لیوان آب جوش بن ماری کردم کمی که از دما افتاد بهش دو قاشق بستنی وانیلی اضافه کردم ریختم تو ظرف مستطیلی گذاشتم یخچال تا ببنده بعد یک بسته ژله بلوبری رو با یک قاشق ژلاتین قاطی کردم با یک لیوان آب جوش بن ماری کردم ویک لیوان آب سرد بهش اضافه کردم یکی دو قطره رنگ آبی بهش اضافه کردم تا به رنگ آسمون بشه . ژله سفید رو قالب ماه و ستاره زدم ته ظرف چیدم دو قاشق ژله بلوبری ریختم روش گذاشتم چند دقیقه تو یخچال تا فیکس بشه بعد بقیه ژله بلوبری رو ریختم روش گذاشتم تا خوب ببنده وسفت بشه بعد هم در ظرف سرو برگردوندم.
نکات:
ژله بلوبری حتما باید سرد باشه وقالب رو حتما چرب کنین
...
حلیم من برای افطاری
نماز وروزه های همگی قبول درگاه حق
...
کیک اسفنجی

کیک اسفنجی

۹ خرداد ۹۶
باروکش بریلو که خودم درست کردم وفیلینگ موز وگردو وچیپس شکلاتی
...
زولبیای من برای ماه رمضان
Arezoo,nt
Arezoo,nt
۱۰
طاعات وعبادات همگی قبول درگاه حق
...
اینم بامیه

اینم بامیه

۹ خرداد ۹۶
ژله همبرگر
Arezoo,nt
Arezoo,nt
۱۱

ژله همبرگر

۴ خرداد ۹۶
دوبسته ژله آلویه را رو با دولیوان آب جوش حل کردم وقتی خوب خنک شد از یک لیوان شیر بهش اضافه کردم توپیاله بزرگ گرد ریختم تاخوب ببنده برای گوجه از ژله انار وکاهو ژله کیوی,همبرگرژله کولا وقتی ژله کاملا بست برش دادم ژله های کاهو گوجه وهمبرگر رو وسطش گذاشتم روش رو با زعفران رنگ کردم وروش کنجد ریختم
...
سیب زمینی پنیری
Arezoo,nt
Arezoo,nt
۱۰

سیب زمینی پنیری

۴ خرداد ۹۶
نیم کیلو سیب زمینی روپختم له کردم بهش نمک,فلفل,زردجوبه ودو عدد زرده تخم مرغ زدم خوب باهم مخلوط کردم بعد دو عدد سفیده رو زدم تا از لختی در بیاد به اندازه گردو بزرگ برداشتم تو دست پهنش کردم کمی پنیر پیتزا داخلش گذاشتم گردش کردم بعد داخل سفیده وبعد هم داخل ورمیشل غلطوندم بیست دقیقه تو یخچال گذاشتم وسپس تو روغن زیاد سرخش کردم خیلی خوشمزه میشه
...
ژله دست

ژله دست

۲۹ اردیبهشت ۹۶
ژله رو با دوقاشق ژلاتین قاطی کردم بعد با یه لیوان آب جوش حل کردم توی دستکش که چرب کردم ریختم گذاشتم چند ساعت تو یخچال بمونه وخوب ببنده بعد آروم دستکش رو بریدم وژله رو در آوردم
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
زهره از دیار رودبارزیتون .عاشق خودم .همسرم وفرزندانم(امیرمحمدومحمدحسن )هستم . وبهترین تفریح من آشپزی ومهمان داری وگردش هست درکنار عزیزانم. تاریخ تولد۱۳۷۰/۰۱/۱۲ تاریخ ورود به سرآشپز پاپیون۱۳۹۴/۱۱/۱۲
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خوش به حالش*اقامو میگم..یه زن داره شاه نداره*97/1/10بهترین شب زندگیم بود عروسیم بود..@@
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون