الناز آرامی
الناز آرامی
به ترتیب

دستور پختی یافت نشد

به ترتیب
خاگینه گل مینا

خاگینه گل مینا

۳۱ اردیبهشت ۹۷
🌼🌼🌼خاگینه گل مینا 🌼🌼🌼 #خاگینه_گل_مینا
🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼
برای عصرتون
شادی دم کرده ام
بخند
ویک فنجان دعا مهمان من باش
عصرتون آرام وشاد ...
وسرشارازخوشبختی ...
وعشق ...

خستم 😥😥😥
خاگینه گل مینا 🌼🌼🌼
ماست صدوهشتاد گرم
اردچهارصدو بیست گرم
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
پکینگ پودر دو قاشق مرباخوری
تخم مرغ دو عدد
روغن سرخ کردنی دو پیمانه
روغن مایع شصت گرم
پودر پسته مقداری
مواد شربت:شکر دو پیمانه
اب یک و نیم پیمانه
زعفران و جوهر لیمو مقداری
در ابتدا ماست و پکینگ پودر و مخلوط میکنیم بعد تخم مرغ و وانیل و اضافه میکنیم .بعد روغن مایع و در انتها ارد و کم کم اضافه میکنیم تا به دست نچسبه و یه خمیر لطیفی بدست بیاد به مدت دو ساعت در محیط آشپزخونه استراحت میدیم.سپس خمیر و به قطر چهار میل باز میکنیمو با کاتر گل مینا که سه سایز هست میزنیم و با اب میچسبونیم.و داخل روغن شناور سرخ میکنیم و داخل شربت سرد میزاریم
...
کبک زنجبیل و عسل

کبک زنجبیل و عسل

۶ اردیبهشت ۹۷
#کیک_زنجبیل_عسل
مواد لازم:

  آرد: دو پیمانه و نیم   تخم‌مرغ: 4عدد  روغن مایع یک دوم   شیر: یک لیوان  عسل: دو قاشق سوپ‌خوری   وانیل: نصف قاشق چای‌خوری  بیکینگ‌پودر: دو قاشق چای‌خوری   شکر: یک لیوان پودر زنجبیل: یک قاشق چای‌خوری
روش تهیه: 

. آماده کردن این کیک کار بسیار ساده‌ای است. ابتدا تخم مرغ شکر عسل وانیل را پنج دقیقه با همزن میزنیم
بعد روغن را افزوده و در حد مخلوط شدن میزنیم و شیر و اضافه میکنیم و در پایان ارد و با پکینگ پودر و زنجبیل مخلوط کرده و از الک رد میکنیم و اضافه میکنیم

. قالب گرد به قطر 30 سانتی‌متری را با کره توسط قلم‌مو چرب می‌کنیم، مایه را داخل قالب پهن کرده و به مدت 50 دقیقه روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم قرار داده و می‌پزیم.
پ.ن:من در انتها به کمی از مایع کاکائو زدم و روی مواد ریختم
...
موس شکلات

موس شکلات

۲۲ فروردین ۹۷
.
🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 صبــح از نگاه تـــو شــروع می شـود ؛
پلڪ بزن!
بیدار شـــو ؛
ڪه به شــوقت دویده ام
ای عشـــق ...!❤ 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 مواد لازم برای موس شکلاتی

زرده تخم مرغ 4 عدد
خامه 100 گرم
شکر 100 گرم
پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری
شكلات تخته ای ساده یا تلخ 200 گرم
شير 1 ليوان
#موس_شکلاتی

طرز تهیه : زرده های تخم مرغ را با شکر بزنید تا خوب مخلوط شوند سپس شیر را اضافه نمائید ؛ مخلوط را در کاسه ای فلزی یا شیشه ای بریزید و روی حرارت بخار آب قرار دهید و هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد سپس از روی حرارت بردارید تا خنک شود ( دقت کنید که مواد نجوشند ، اگر احساس کردید به حد جوش رسیده است از روی حرارت بردارید و مجدد قرار دهید ). خامه را با همزن بزنید تا خودش را بگیرد و به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید ( مخلوط اگر داغ باشد خامه میبرد
شکلات را تکه تکه کنید و داخل کاسه ای بریزید و روی بخار اب قرار دهید تا آب شود ، پودر ژلاتین را با 2 قاشق اب داخل کاسه ای بریزید و روی بخار اب قرار دهید تا حل شود سپس بهمراه شکلات آب شده به مواد اضافه و مخلوط کنید.
داخل قالب ریخته پنج ساعت داخل یخچال به راحتی برمیگرده😊
...
کیک شیر عسلی

کیک شیر عسلی

۱۹ فروردین ۹۷

.
سلام روز خوش😊🌹🌹🌹
.
کیک اوردم چه کیک طعم بینظیر بافت عالی👌👌😌😋 🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻 #کیک_شیرعسلی 💮 مواد لازم

تخم مرغ  3 عدد
وانیل مقداری
شیر عسلی یک قوطی 350 گرمی
روغن مایع یا کره ذوب شده 150 گرم
آرد 1و 1/2 لیوان
پودر کاکائو 3 ق س
دارچین 1/2 ق چ
بکینگ پودر 1 ق م
هل مقداری@elnaz.arami ⏰ابتدا فر رو روشن کنید. روی ۱۸۰ درجه سانتی گراید بذارید.

تخم مرغ به دمای محیط رسیده رو با کمی وانیل بزنید تا از حالت لختگی بیرون بیاد.

نیازی به همزن برقی نیست با مفتول دستی این کار رو انجام بدید.

بعد یک قوطی سیصدو پنجاه گرمی شیرعسلی رو اضافه کنید.@elnaz.arami

بعد روغن مایع یا کره ذوب شده رو اضافه کنید.

در ظرفی، آرد، پودر کاکائو، دارچین، بکینگ پودر و هل رو با هم مخلوط کنید.

ترکیب آرد رو سه بار الک کنید.

بعد از الک کردن، در سه مرحله آرد رو با مواد شیر عسلی مخلوط کنید.

خوب هم بزنید که مخلوط بشن. در حد ترکیب شدن مواد کافیه.

بعد قالب کیک مورد نظر رو انتخاب کنید و چربش کنید.

قالب کیک رو داخل فر بذارید. تقریبا بین ۳۰ تا ۳۵ ساعت زمان میبره که پخته بشه.

با این حال قبل از خارج کردن کیک از فر از تست کنید
#کیک_شیرعسلی_النازآرامی
...
کیک سیب و دارچین???

کیک سیب و دارچین???

۲۸ اسفند ۹۶


#کیک_سیب
مواد لازم:
شکر 1 پیمانه؛
روغن مایع نصف پیمانه؛
کره نصف پیمانه؛
تخم مرغ 3 عدد؛
ماست 1 پیمانه؛
آرد 2 پیمانه؛
بیکینگ پودر 1 ق غ؛
سیب 3 عدد؛
پودر دارچین 1 ق م؛
وانیل یک هشتم ق چ؛
مغز پسته مقداری؛
طرز تهیه:
شکر را با مخلوط روغن و کره به وسیله هم زن بزنید تا سفید و یکدست شود (حدود 4 دقیقه).
تخم مرغها را یکی یکی با مواد مخلوط کنید و هم بزنید. ماست را نیز بیفزایید و کمی با همزن بزنید. وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید و با همزن دستی فقط در حد مخلوط شدن با سایر مواد ترکیب کنید. اگر گلوله های آرد باز نشد با درجه کند همزن کمی بزنید.
مواد را در قالب 30×20 ریخته و سیب ها را که پوست کنده و ورقه نازک نمودید، روی مایع کیک بچینید و سطح آن را دارچین و مغز پسته بپاشید و به مدت تقریبی 1 ساعت در فر گرم با دمای 350 درجه فارنهایت یا 180 سانتیگراد قرار دهید. تا زمانیکه که خلال دندان از وسط کیک تمیز بیرون آید. برای من حدود 35 دقیقه کافی بود.
...
#خاگینه_تابه ای

#خاگینه_تابه ای

۲۶ اسفند ۹۶
.
سلام ظهرتون بخیر😊
.
هیچی تو این سرما مثل یه خاگینه بعد از آش رشته نمیچسبه😋😄
برای این خاگینه که من روی گاز تو تابه درست کردم:
👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑 .
شریت:
یک و نیم لیوان شکر
سه چهارم لیوان آب
یک چهارم لیوان گلاب
کمی زعفران غلیظ دم کرده
شکر و اب و روی حرارت گذاشتم جوش که اومد گلاب و زعفران و افزودم چند دقیقه بعد خاموش کردم گذاشتم کاملا سرد بشه.
.
#خاگینه_تابه
چهار تا تخم مرغ
چهار قاشق ماست
شش قاشق ارد
یک چهارم پیمانه روغن مایع
پکینگ پورد یک قاشق چایخوری
.
تخم مرغ ها رو با چنگال کمی زدم بعد ماست و ریختم بعد ارد و پکینگ پودر و روغن و افزودم .
.
داخل تابه کمی روغن ریختم روی حرارت متوسط کمی از مواد و ریختم چند دقیقه صبر کردم تا رویش خودشو بگیره بعد دارچین پودر هل و گردو ریختم و بقیه مایع رو روی مواد درب ظرف و گذاشته تا سرخ بشه و برمیگردونین طرف دیکش هم سرخ که شد روی همون حرارت شربت و اضافه میکنیم چند دقیقه بعد از روی حرارت بر میداریم .😊.
پ.ن:منظور از لیوان ،لیوان دسته دار فرانسویه
...
باقلوا شعریه

باقلوا شعریه

۱۹ اسفند ۹۶
. ❣زیباتر از صبح🌞
سلام آن است🙋
خدایا🙏.. "سلام🙌"
زندگي... "سلام"🙋
دوستان خوب "سلام..."🙌
صبحتون بخیر🌈 زندگیتون پر از خوشی🌹🌹
💮💮💮💮💮💮💮💮💮💮💮💮💮💮💮💮💮
.
بفرمایین دهنتونو شیرین کنین 😊🍬
#باقلوا_شعریه

مواد میانی

پسته خرد شده +گردو خرد شده+یک قاشق عسل.
مواد را مخلوط میکنیم.
مواد لایه ی اصلی باقلوا:
شعریه ،یک بسته
شیر عسل ،نصف قوطی
پودر هل ،کمی
کره،50گرم

روش اماده سازی:

ابتدا رشته ها را داخل پاکتشان خوب خرد میکنیم و سپس انها را در تاوه قرار داده و تفت میدهیم(بدون کره)،وقتی رنگ رشته ها کمی تغییر کرد و تیره تر شد،کره را به ان می افزاییم،بعد از یک دقیقه،پودر هل و نصف قوطی شیر عسل را اضافه میکنیم و مواد را مخلوط میکنیم و از روی حرارت بر میداریم.
درون یک سینی مستطیلی،کیسه فریزر قرار میدهیم،روی این نایلون،موادباقلوا را پهن میکنیم طوری که یک لایه ی مستطیلی بدست اید.
مواد میانی باقلوا را که اماده کرده بودیم در یک طرف روی لایه ی رشته قرار میدهیم و به کمک نایلون،باقلوا را رول میکنیم .رول را خوب میبندیم و انرا به مدت چند ساعت در فریزر قرار میدهیم.سپس انرا تکه تکه کرده و استفاده میکنیم.
...
کیک شیر

کیک شیر

۱۳ اسفند ۹۶
Elnaz Arami 💫:
.
#کیک_شیر
آرد سه پیمانه
شیر یک پیمانه
شکر یک و نیم پیمانه
تخم مرغ شش عدد
روغن یک پیمانه
پکینگ پودر یک ق م
گلاب سه ق
پودر هل یک ق
.
تخم مرغ هل شکر گلاب و با همزن خوب میزنیم تا حجمش دو برابر بشه.
روغن و افزوده و یک دقیقه میزنیم
شیر و افزوده و یک لحظه هم زده و خاموش می کنیم.
ارد و پ.پ رو الک کرده و در سه مرحله می افزاییم .
داخل قالب بیست و پنج در سی سانت ریختم در فر صد و هشتاد درجه مدت پنجاه دقیقه
...
شیرینی نازک

شیرینی نازک

۱۱ اسفند ۹۶
Elnaz Arami 💫:
#شیرینی_نازک
.
سلام 🙌

جمعه خوبی و براتون آرزو میکنم🙏.
به به چی داریم😍 یه شیرینی خوشمزه خدشمزه والا تو روایات اومده که این شیرینی واس ماس یعنی ماله تبریزه حالا اگه دوستان منبع موثق تری دارن رو کنن😉😉😄😄.راستی ما بهش میگیم شیرینی نازک 😊اسمش نازکه
عارضم خدمتتون که اینجانب زیاد خودمو به زحمت ننداختم و با خمیر هزار لای اماده شیرینی و تهیه کردم 😬😜 در نتیجه زحمت زیادی نکشیدم فقط
خمیرهزارلا را به شکل مربع یا مستطیل به قطر 5/1 تا 1 سانتی متر باز کرده و با  نوک کارد تیزی خمیر را برش می زنیم تقریبا ده در سه سانت و سطح آنها را با شربت کارامل و تخم مرغ مخلوط شده ( شربت کارامل: شکر را روی حرارت بخار آب ذوب کرده و تخم مرغ را به آن می افزاییم ) و با چنگال خط میندازیم کنجد پاشیده تزئین می کنیم و در سینی فرمی چینیم و آن را در وسط پنجره فر روی درجه 400 فارنهایت، مدت 20 دقیقه قرار می دهیم تا شیرینی ها بپزند.
#شیرینی_نازک#زبان
.
خمیرم مقدار زیادی زنجبیل داشت که طعم اصلی نازک هستش 😋😋😋جاتون خالی .
دوستتون دارم❤
.
...
کیک میکری

کیک میکری

۱۱ اسفند ۹۶

Elnaz Arami 💫:
#کیک_میکری(ساندویچ ساز)
شیر ۳ قاشق غذا خوری

روغن مایع ۲ قاشق غذا خوری

شکر ۴ قاشق غذا خوری

آرد سفید ۵ قاشق سوپخوری

تخم مرغ ۱ عدد

بکینگ پودر مقداری

وانیل: مقداری

طرز تهیه:

در یک کاسه ای همه ی مواد را با یکدیگر ترکیب می کنیم.

در حین آماده کردن و ترکیب کردن مواد، دستگاه ساندویچ ساز را روشن کنید.

پس از اینکه حسابی داغ شد، ۱ قاشق از مواد را در هر یک از مثلث ها بریزید.

اگر تمایل داشتید تا کیک شکلاتی درست کنید، می توانید ۱ قاشق غذا خوری پودر کاکائو را به ترکیب اضافه کنید.

پس از ریختن مواد درون ساندویچ ساز، در آن را ببندید و اجازه دهید تا به مدت ۳ تا ۵ دقیقه درون آن بماند تا پخته شود. مراقب باشید تا بیش از یک قاشق غذا خوری مواد دستگاه ساندویچ ساز نریزید. زیرا پس از پف کردن ممکن است از دستگاه سر ریز شود.

به سلیقه ی خودتان می توانید پودر نارگیل، کنجد یا تکه های میوه را نیز برای تزئین روی آن استفاده کنید. حتی در صورت تمایل می توانید با خامه ی زده شده، این کیک های مثلثی شکل و تزئین کنید
...
#نان_خامه_ای

#نان_خامه_ای

۳ اسفند ۹۶
Elnaz Arami 💫:
..
. 🌹🍀🌹🍀🌹🍀🌹🍀🌹🍀🌹🍀🌹🍀🌹🍀🌹 نان خامه ای، اکلر
مواد لازم
آب سيصد گرم
نمك سه گرم
شكر فقط شش گرم!!!!
كره. صد و بيست گرم
آرد صد و هشتاد گرم
تخم مرغ پنج عدد حدوداً! توضيح ميدم
نكته ،تمااام مواد بايد دماى محيط باشن

فرتون رو قبل از شروع به كار روى ٢١٠ درجه تنظيم كنيد!!
هرگز نمك رو فراموش نكنيد جون نمك عامل ترد شدن و كرانچى شدن نونتون ميشه
آب ، شكر،كره و نمك رو توى قابلمه ميريزيم و روى حرارت ميگذاريم،وقتى كره آب شد و جوش ريز زد نوبت اضافه كردن آرده كه همونجور كه ميدونيد بايد يكجا اضافه بشه
وقتى ميخوايد آرد رو اضافه كنيد قابلمه رو از روى حرارت برداريد آرد رو يكجا اضافه كنيد يه كم كه هم زديد و خودش رو گرفت( در حد ده ثانيه) دوباره برگردونيد روى حرارت و مرتب به هم بزنيد،روى حرارت متوسط زمان بگيريد يك دقيقه كافيه بيشتر نشه
خمير رو به دستگاه همزن منتقل كنيد و حدود سى ثانيه با سرعت خيلى كم بزنيد
دوستان ، بسيار بسيار به اينكه درجه همزن خيلى كم باشه تاكيد داشتن!
لازم نيست كه صبر كنيد تا خمير سرد بشه اصلا لازم نيست،
حالا نوبت اضافه كردن تخم مرغه،اما ما هميشه شنيديم كه يه دونه يه دونه بايد اضافه بشه اما اين به اين معنى نيست كه بايد هر بار يه تخم مرغ توى خمير شكسته بشه!!! اول بايد تخم مرغها رو توى ظرف جداگونه بشكنيم و با هم مخلوط كنيم بعد يه قاشق يه قاشق به مخلوط بايد اضافه بشه،هر بار هم كه يه قاشق تخم مرغ رو اضافه ميكنيم بايد سى ثانيه بعد قاشق بعد رو اضافه كنيم
خمیر چسبناک و براقه داخل کیسه ریخته با فاصله روی کاغذ روغنی شکوفه میزنیم بیست تا سی دقیقه داخل فر بعدش میزاریم کاملا خنک بشه و داخلش خامه میزنیم.

#نان_خامه_ای #اکلر_خامه
...
#کیک_شیر_داغ_نسکافه
Elnaz Arami 💫:
.
کیک شیر داغ با نسکافه☕😋
.
من قبلا رسپی کیک شیر داغ و گذاشتم با بافت و طعم فوق العاده اش اینبار خودم نسکافه اضافه کردم بینظیر شد👌👌
#كيک_شير _داغ_نسکافه
مواد لازم:
نسکافه فوری یک بسته
تخم مرغ ٤عدد
شكر یک و یک چهارم پیمانه
وانيل نصف ق چ
آرد ٢پ
ب پ ٢ق چ
شير ١ پ
كره یا روغن مایع 100 گرم نصف پیمانه
تخم مرغها و شکر و وانیل با همزن برقى با دور تند هم بزنيد كه کرمی رنگ بشه(٥دقيقه)روغن را اضافه میکنیم
شير را با رو اجاق گاز بزاريد كه گرم بشه و اين شير گرم را با نسکافه مخلوط میکنیم هم كم كم به مايع كيكتون اضافه ميكنيد در حال همزدن باشيد كه تخم مرغ ها نپزه و مايع تون خراب بشه و در انتها ارد و پ.پ رو میافزاییم
قالب را چرب كنيد و مايع كيك بريزيد و داخل فر از قبل گرم شده با دماى ١٨٠ به مدت یک ساعت
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
1382💙💙💙بهمنیم💙💙💙1382
ازلایکها وکامنتهای دوستان عزیزوهنرمندم بسیارممنونم 🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼
عزیزانم ممنون از نگاه زیباتون واین که رد پایی از محبتتون زیر کارام به جا میزارین🌹 insta:cakekaramel
آدرس اینستا و تلگرام shirinkade_kerman قبول سفارش کیک و شیرینی و دسر در کرمان
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
💑in LÖve💑💍 📚ITمهندسی ارشد🎓 🔴❤perspolis❤💪🏆🏆🏆🙆🙋⚽🔴 💧شهرمن👧Rasht🍀🌳🌱🌸🌊 💎خدا💎