مامان امیرمحمد
مامان امیرمحمد
مرغ شکم پر

مرغ شکم پر

۱ هفته پیش
یه سری از کارام که این چند مدت که نبودم عکس گرفتم ازشون و تو آرشیو هستن رو براتون بزارم😊 مرغ شکم پر واقعا خوشمزه اما پر دردسر😅با دستور خوب خانم سوزان شریعت عزیز❤خیلی ممنون ازشون خیلی خوب هست این دستور فقط باید سر حوصله و فرصت درست بشه 😉😄 نمیدونم عکسش چرا اینجور شده🤔

لینک دستور
https://sarashpazpapion.com/video/f2784066c2ba875a8992108491130c0b

#مرغ_شکم_پر #مرغ_شکمپر
...
کیک فنجونی

کیک فنجونی

۱ هفته پیش
کیک فنجونی رو چهار برابر کردم یکم داخل قالب ریختم بعد پودر کاکائو الک کردم باز دوباره ی لایه دیگه مواد و پودر کاوائو و اخر هم مواد 😊 روی کیکم سس شکلاتی ریختم😍 داخل فر از قبل گرم شده با دمای180سی دقیقه پخت



#کیک_فوری # کیک_فنجونی #کیک
...
سیب زمینی تنوری

سیب زمینی تنوری

۲ هفته پیش
سیب زمینی تنوری که بخاطر کار گروهی دوستان منم به هوس افتادم و درست کردمش😁 خیلی خوش مزه شده بود اولین بار بود درست میکردم😎😊😉
من اول سیب زمینی رو با پوست شستم فرچه زدم که قشنگ تمیز بشه بعد درشت خورد کردم داخل آب در حال جوش ریختم گذاشتم سه چهار دقیقه بجوشن بعد آبکش کردم داخل آب سرد ریختم و آبکش کردم داخل سینی کمی روغن زیتون ریختم سیب زمینی رو داخل سینی ریختم.بعد نمک و فلفل و پودرسیر و آویشن و پودر پاپریکا ریختم و مقداری روغن زیتون خوب مخلوط کردم.سیب زمینی هارو جوری ک روی هم نباشن کف سینی مرتب کردم داخل فر با دمای180درجه نیم ساعت پخت بعد با دمای 200درجه یک ربع زمان دادم هم طلایی شد هم کامل پخت😊
میخواستم تزیین خوب کنم اما برام مهمون اومد نشد😓😓

#سیب_زمینی_تنوری #سیب_زمینی_تنوری_معطر
...
ژله

ژله

۳ هفته پیش
ژله تزیینی برای یخچال عروس
ژله آلوورا درست کردم لایه لایه ریختم سه لایه شد توی هر لایه تخم شربتی و گل محمدی و خاکشیر ریختم دومی بهتر شد چون نمیدونستم ته نشین میشن سری بعد گذاشتم ژله کمی نیم بند شد بعد مواد تخم شربتی و خاکشیر رو اضافه کردم😁


#ژله_تخم شربتی #ژله_خاکشیر #ژله_ویترینی #ژله
...
کیک سالگرد ازدواج
این کیک رو زنداداشم سفارش داده بود با سلیقه خودش عکس برش خورده رو هم برام فرستاده زیاد خوب عکس نگرفته☹ کیک خامه ای با فلینگ موز و گردو
طراحی هم کار خودمه😁 کلا نقاشیم خوب نیس 🤦‍♀️
#کیک_اسفنجی #کیک_خامه_ای #کیک_قنادی
...
پنکیک

پنکیک

۴ هفته پیش
پنکیک خوشمزه بلاخره تونستم ی دست درست کنم😁 تزیین هم با موزو انگور و پسته و شکلات و تمشک که دوست عزیزم برام از شمال فرستاده😍 امیرمحمد مهلت نمیداد بچم کیک خیلی دوست داره سه کیلو اضافه وزن داره دکتر گفته باید کمتر بخوره اما مگه مادر میتونه مگه به بچش چیزی که میخواد رو نده☹ اصلا هم چاق نیس نمیدونم چجور گفت اضافه وزن داره😒🤔

#پنکیک #پنکیک_صبحانه #پنکیک_خونگی
...
کیک اسفنجی

کیک اسفنجی

۴ هفته پیش
کیک روز پسر😄والا ک نمیشه همش روز دختر باشه .کیک من که عجله ای درست کردم اما خیلی خوب شد😉
#کیک_اسفنجی #کیک_تولد #کیک_خامه_ای #قنادی
...
پاناکوتا زعفرانی
سلام به پاپیونی های عزیزم بعد از کلی کلنجار رفتن بلاخره تونستم دوباره حساب کاربریم رو ک پاک شده بود برگردونم😁

#پاناکوتای_زعفرانی

موادلازم:

شیر 4 لیوان
شکر 1 لیوان
زعفران به میزان لازم
پودر ژلاتین 4 ق غ
خامه صبحانه نصف بسته
گلاب 2 ق غ
وانیل 1/4 ق چ

✍طرزتهیه:

اول پودر ژلاتین رو روی نصف پیمانه شیر بریزد. و بن ماری میکنیم .بقیه شیر و شکر و زعفران رو توی ظرفی ریخته روی حرارت میذاریم تا شکر حل بشه .خامه رو توی ظرف دیگری میریزیم و روی حرارت خیییلی کم میذاریم تا شل بشه .وقتی شیر جوش اومد از روی حرارت برمیداریم وانیل و گلاب رو اضافه میکنیم و میذاریم کمی خنک بشه بعد خامه رو میریزیم .دقت کنید اگه خامه رو به شیر داغ اضافه کنید میبره.و دراخر ژلاتین حل شده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکنواخت بشه بعد توی قالب میریزیم و حدود 4_3ساعت توی یخچال میذاریم تا ببنده.

#پاناکوتا_زعفرانی#دسر_زعفرانی#ژله_رولی#زعفرانی
...
ژله رنگین کمان
ژله رنگین کمان و ژله رولی عجله ای درست کردم.ژله رنگین کمانم ژله زعفرانی،آلوورا وآناناس با شیر هنه رو درست کردم رنگاشون مثل همدیگه شده😂


#ژله_رنگین_کمان#ژله_رولی
...
کیک تارت شکلاتی
کیک تارت شکلاتی فوق العاده خوشمزه با دستور خانمDashti عزیز👏👏ممنون از دستور خوبشون


#کیک_تارت_شکلاتی#گاناش
...
#کیک_تارت_شکلاتی
باز هم کیک تارت شکلاتی خوشمزه😍بادستور خوب دوست هنرمندم خانمDashti

#کیک_تارت_شکلاتی#گاناش
...
حلوا مجلسی

حلوا مجلسی

۹ مهر ۹۷
حلوا سه آرد مجلسی.درست کردم گل پسر بخوره تقویت بشه☹


#حلوا_مجلسی
...
نان خرمایی

نان خرمایی

۹ مهر ۹۷
نان خرمایی با دستور خمیر جادویی کمی شیرینش کردم


#نان
#شیرینی
#نان_خرمایی
#خمیر_جادویی



🔷مواد لازم

آرد ۳ لیوان
خمیر مایه ۳ قاشق مرباخوری
تخم مرغ ۱ عدد
شیر یا آب ۱ لیوان
روغن ۶ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
شکر ۷قاشق غذاخوری

🔶طرز تهیه
۱- خمیر مایه ، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و 1 قاشق غذاخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ).
۲- تخم مرغ ، باقی مانده شکر ، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند ، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید ، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید.
۳- پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود ، روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید ، خمیر را 10 دقیقه ورز دهید ( مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید ) ، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید.
۴- داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید ، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود
سپس با مشت پف خمیر را بخوابانید و از خمیر چانه هایی به اندازه نارنگی بگیرید.برای اندازه گیری دقیق تر میتونید از ترازو کمک و چانه های 50 گرمی از خمیر بگیرید.

کف سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید و چرب کنید و چانه ها را در سینی بچینید.
داخل هر چانه مقداری از مواد خرمایی قرار داده و گوله کنید.

من خرمای هسته گرفته شده با کمی کره و مغز گردو خوردشده ریختم برای وسط خمیر

سپس با کف دست یا توسط مهر آغشته به آرد مقداری سطح گوله ها را صاف و مسطح کنید.
سپس با مخلوط زرده تخم مرغ+کمی زعفران+1قاشق غذاخوری شیر+1قاشق غذاخوری شکر روی نانها را رومال کنید.
♦️نکات
این نان نیازی به استراحت دوم نداره
از ربع ساعت قبل فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد رو شن و کف فر ظرف آب قرار دهید.
بعد نانهای خرمایی رو در فر قرار بدید برای حدود 20 دقیقه تا بپزند.
در صورت نیاز چند ثانیه گریل را روشن کنید.
💥مواظب باشید نانها را بلافاصله بعد از پخت از فر خارج کنید وگرنه خشک و سفت میشوند.
حتما از ابتدای روشن کردن فر،کف آن ظرف آب قرار دهید.
...
کیک قنادی

کیک قنادی

۲۱ شهریور ۹۷
کیک اسفنجی با فیلینگ موز و گردو.خامه هم خودم زدم و رنگی کردمش😁 این کیک رو برا سالگرد ازدواج جاریم و برادرشوهرم‌ درست کردم برای مادرشوهرم مهمون اومد همه اینا رفت برای مهمونی🤣فقط عکس گرفتن نتونستن کیک ببرن😆😆امیرمحمدم یه عکس گرفت😍
من چقدر عروس خوبیم😊😉😉

کیک اسفنجی رو هم رنگی درست کردم.وزن کیک بالای دوکیلو شده

#کیک_قنادی#کیک_اسفنجی#ژله
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
ممنون از همه ی دوستانی که کارامو حمایت میکنن 😘😘😘
تاریخ ورود ۲۷مهر۹۶ ♥♥♡♡♥♥ bandarabbas
یاسمن هستم . مهندس عمران پیج مامان جانم👇👇 مامانِchef
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
77.7.16 Live ln TABRIZ