Arezoo.(Ar.sh)
Arezoo.(Ar.sh)
به ترتیب

دستور پختی یافت نشد

به ترتیب
دلمه جان

دلمه جان

۳ روز پیش
جا نزن !
جسور باش ...
این قانونِ ارتفاع است ؛
هرچه بیشتر اوج می گیری ؛ باد و باران ، بی رحم تر می شود ،
و نفس کشیدنت سخت تر !
تو اما محکم باش !
نه به زمزمه یِ پرنده هایِ پایین دست ، توجهی کن ،
نه هیاهویِ لاشخورهایِ حسود !
عقاب باش !
ارتفاعاتِ بالا ، جایِ پرنده هایِ ضعیف نیست !

سلام بچه ها خوبین اینم دلمه جانمان من باچاشنی رب انار درست کردم خیلی خوش طعم میشه
...
Chicken Roulette

Chicken Roulette

۲ هفته پیش
سلام دوستای گلم خوبین بابت پست قبل خیلی خیلی سپاسگذارم خوشحالم کردین باکامنتای پرمهرتون.اینم رولت مرغ شام دیشب من امیدوارم دوست داشته باشین.😘😘😘😘😘
...
سالگرد ازدواجم لطفا ورق بزنید دوستای گلم
کیک شکلاتی وقهوه ۴لایه. ژله توت فرنگی و اینترمت خوشگلم باسس براق.
عزیز جانم که روزست فقط عکس گرفتیم گذاشتم همه رو یخچال تابعد افطار البته بعد افطار میریم خونه عمه جان مارو دعوت کردن.یادمه اون موقع ها شیش سال پیشو میگم خیلی خونواده همسرم عجول بودن دوست داشتن همه چی زودتر انجام بشه یادمه تااون موقع همدیگه رو ندیده بودیم من همون شب که اومدن خونمون جواب بله رو دادم 😁خودم بدتر بودم به اونا میگم عجول😆همین که دیدمش عاشقش شدم البته چشماش. اخه رنگی بود تو عینکش رنگی رنگی میشد 😃خلاصه خیلی جالب بود شب قبلش خواستگار اومده بود 😆بعدش من گفتم قصد ازدواج ندارم بعد شب بعدش جواب بله دادم سریه هفته هم عقد کردیم هیییی یادش بخیر🙆بچه ها من همه اینا باعشق درست کردم خیلی این عکسا دوست دارم شاید قشنگم نباشن ☺ممنونم از اجیایی که استوری هامو دنبال کردن قربون همتون
#سالگرد_ازدواج
...
دسر من برای عشق جان
سلام دوستای گلم التماس دعای فراوان تواین شبای عزیز ماروهم فراموش نکنین
بچه ها کیا تاحالا تخم مرغ سرخ شده باخرما خوردن کوچیک که بودم مامانیم همیشه واسمون درست میکرد پوست خرماهارو میگرفت بعد سرخ میکرد تخم مرغ میزد بایکم گردو خورد شده بانون خورده میشه یه غذای کامل ومقوی به خصوص برای بچه ها وروزه داران اونایی که اضافه وزن دارن نخورن 😁خیلی انرژیش بالاست ورق بزنین لطفا لایه اول این دسر خرماسرخ شده لایه دوم گردو خورد شده وبعد تخم بلدرچین سرخ کردم بعدش همین دیگه کناریشم که رنگینکه باتوپک خرمایی اونایی که روش تخم خرفه ریختم ازگیل ژاپنیه ماکه میگیم انبه 😃اونارو کاراملی کردم روش شیر عسلی ریختم خیلی خوش طعم میشه امیدوارم دوست داشته باشین.خیلی جالبه واقعا من این دسرا برای افطار درست میکنم بعد پاپیون تو عکسای ماه رمضان نمیزاره عزیزم چی میشه مگه اینارم بزاری به خدا همین دسرای خودمونه من یه شکل دیگه میزارم تکراری نباشه 😒😖
#رنگینک #دسر_خرما#ماه_رمضان
...
دسرتوت فرنگی برای افطار همسرجان
واقعا که نمیدونم چی بگم چراکارام اینقد کم دیده شد یاکارای من زشتن خیلی ساده ان یاکه کم لطفی میشه شمایسر به پیجای خارجی بزنین ببینین چقد این دسرازحمت داره من برای اون دسر شکلاتی تارتو جداپختم لایه اول مارمالاد هویج ریختم لایه دوم میکس مخلوط گردو فندق یه بیسکوییتایی هست اسمش نمیدونم چیه😁خلاصه مخلوط اینا باشکلات بن ماری شده لایه سوم موس شکلاتی لایه پنجم فرنی بستنی لایه اخر خامه فرم گرفته دوباره واسه اون موس های شکلاتی قالبی زیرش یه بیسکوییت کره ای پختم ناجوان مردانست به خدا🙁اینم دسر توت فرنگی دلبرم واسه همسرم امسال من که نمیتونستم روزه بگیرم واسه اینکه شیر میدم متاسفانه نشد ولی عشق حانمان روزه هاشو میگیره التماس دعا ازهمگی😘😘😘
مواد لازم برای تهیه دسر توت فرنگی: توت فرنگی ۵۰۰ گرم
پودر ژلاتین دو و نیم قاشق غذاخوری
شیر نصف پیمانه
خامه صبحانه صورتی ۱ بسته
وانیل نصف قاشق چایخوری
آب یک چهارم پیمانه
شکر سه چهارم پیمانه
طرز تهیه دسر توت فرنگی: دم توتفرنگی ها رو جدا میکنیم و آنها رو میشوریم و با شیر و شکر و وانیل در مخلوط کن میریزیم و کمی میزنیم،روی پودر ژلاتین آب میریزیم و آنرا روی سماور درحال جوش میذاریم تا ژلاتین شفاف شود،خامه را هم به پوره توتفرنگی اضافه کرده و دوباره با همزن میزنیم،بعد از اینکه ژلاتین کمی از دما افتاد آنرا هم به مخلوط پوره اضافه میکنیم و دوباره با همزن میزنیم تا مواد یکدست شوند،اگه خواستین دسرتون یکدست بشه و دانه های توتفرنگی جدا بشه حتما دسر را از صافی رد کنید بعد قالب مورد نظر را کمی چرب کنید و مواد دسر رو داخلش بریزید و ۵ الی ۶ ساعتی داخل یخچال بذارید تا کاملا ببندد بعد از قالب خارج کنید. به خاطر بافت ظریف این دسر حتما بذارید دسر خوب ببنده بعد از قالب خارج کنید.بچه ها من به جای خامه وشکر ۴ق غذاخوری شیر عسلی ریختم طعمش خیلی خوب میشه یبارم اینجوری امتحان کنین😁😍😘بچه ها این خامه باخامه صبحانه و۴ق غذاخوری پودر خامه فرم دادم
...
ادامه خوشمزه هالطفا ورق بزنید
بچه ها جون سلام ببخشید یکم سرم شلوغه جواب همه رو بعدا میدم خوشگلا اینم یه دیس خوشمزه فقط وسطیشششش لازانیا رولی بود باسس بشامل پرپنیر 😁اقا داداشم منحدم شد اینقد خورد طفلکی اونجا رفته بود لاغر شده بود دسرام ببینید دیگه عالییی بودن 😎اینجوری بهتر شدن راستی رنگ ابی با شکلاتی خیلی قشنگ میشه ها
...
کیک های گوگولی مااماده شد
بچه ها اینم تزیین اخرش دیگه خیلی خسته شدم اگه خیلی بد شدن ببخشید😁این کیکا راحته ولی اون دسرالامصب خیلی سختن داداشم تهران کار میکنه خیلی وقت بود نیومده بود ازونجا میخواست بیاد گفت باید واسم چیزای خوشمزه درست کنی همش واسه اینو اون درست میکنی خلاصه کلی غرزدو فلان منم واسشون اینارو درست کردم عکس برش خورده دسر واستون میفرستم یادتونه گفتم بارینگ دایره ای میفرستم اینم دایره ایش بچه ها درباره فرم دادن خامه قبلا بهتون گفتم باپودر خامه سریع فرم میگیره الان گفتم که بعدا نپرسین 😄من یه خامه صبحانه داشتم با یه شکلات تخته ای خنک که شد باپودر خامه فرم دادم به همین راحتی وخوشمزگی☺😘😘
...
 porridge and strawberry tart
تارت توت فرنگی وفرنی
سلام دوستای گلم نمیدونستم چه اسمی رواین دسر بزارم 😁 شاید به نظرتون خیلی این دسر ساده باشه ولی خیلی واسش زحمت کشیدم یک روز فقط اختصاص دادم به پختن تارت دستور خمیر تارت باهمین دستور پاپیون بودش برای درست کردن این دسر شمااحتیاج دارین به رینگ بیضی شکل یکیشم که مربعه دایره هم درست کردم انشالله بعدا یه دسر با تارت دایره ایش میفرستم وقتی پختن تارتا به اتمام رسید میرین سراغ مواد داخلش چی دردسترستون هست همونو استفاده کنین من لایه اول خیلی نازک مارمالاد هویج ریختم لایه بعد یه کرم توت فرنگی ریختم بعد شکلات بن ماری شده به اضافه گردو فندق خوردشده وبیسکوییت پودر شده اینارو باهم قاطی کنین بعدش ازقالب تارتتون کوچکتر طوری که داخل کرم توتتون فرو بره میزارین داخل کرم ویکم فشار بدین بعد روی کرم فرنی بستنی ریختم بعد روی اون دسر مربعی شاید براتون سوال باشه چین اونا😁بهتون بگم که اونا رشته خشکارن کلا این دسر من سنتیه درقالب مدرن حالا چرااونشکلین استوری گذاشته بودم اقا من ریختم تو این بطریا سرشم سوراخ کردم دیدم یه چیز افتضاحی میشه دیگه گفتم چکار کنم کلا ریختم توتابه صاف کردم یه لایه خیلی نازک به محض اینکه زیرش جداشد برداشتم بعد برشای مربع زدم یکم داخلش مواد ریختم دوباره یه مربع دیگه گذاشتم روش ازاطرافش فشار دادم خوب بچسبن بعدشم که سرخ کردم اینقد خوب میشن که نگو اینا خیلی کوچیکنا فسقلین😃همین دیگه سوالی داشتین درخدمتم😍😘😘اقاااا ۳k شدیم مبارکه😆فوقش شیشصدتا لایک بسه دیگه😜
#فرنی#دسر_ماه_رمضان#دسر#ماه_رمضان#کرم_توت_فرنگی
...
نان کدوحلوایی وفرنی
سلام قشنگای من طاعاتوعباداتتون قبول اینم نون قشنگ من و دسرای خوشمزم البته مال افطار دیشبه نون کدوحلوایی که دستورش توپستای قبلم هستش این دسرام لایه اول میکس توت فرنگی یه ق شیر عسلی یه ق خامه لایه دوم بیسکوییت پودر شده لایه بعدی کدوحلوایی پخته با فرنی میکس کردم لایه بعد بیسکوییت لایه اخرم فرنی ساده خیلی خوشمزه میشه ها😁بین لایه ها موزم بزارین خیلی خوب میشه اون ترافلا زود ریختم اب شدن بیریخت شدن دیگه شما قشنگ ببینین☺
#ماه_رمضان#افطاری
...
جیائوزی (دامپلینگ چینی)
سلام دوستای گلم بچه ها من این دامپلینگو خیلی درست میکنم ولی دستور خمیرش زیاد جالب نبود دوسه تادستور امتحان کردم تااینکه خمیر دیم سومز پیدا کردم دیم سومز هم فکر میکنم همون دامپلینگه ولی به خاطر شکل پیچیدن خمیرش این اسمو روش گذاشتن من پیچیدن ساده انتخاب کردم این غذا خیلی واسه افطار مناسبه چون داخلش سبزیجاتو بدون روغن بافت خمیر خیلی سبکه به شرط اینکه خیلی ورز بدین من نیم ساعتی ورز دادم خیلی لطیفو ناز نازی میشه چقد حرف زدم😁 مواد داخلش هرچی خواستین میتونین بریزین من سبزی خورد شده پنیر دونوع پنیر ریختم توش هردوتامال ییلاقن پنیر گاوی بدون نمک وپنیر پوستی. پیاز خورد شده وگردو توعکساهست سوالی بود درخدمتم قربونتوووون😘😘راستی یه سوال چرامن عکس میزارم تواینستا فوقش ۶۰تالایک میخوره نمیخوام قهرم🙁

مواد لازم برای تهیه خمیر دیم سومز

¾ فنجان آب گرم

۱ قاشق چای خوری مخمر (۳ گرم)

۱ قاشق غذاخوری شکر (۳۰ گرم)

۱ و ¼ قاشق غذا خوری روغن نباتی

۲ فنجان آرد (۳۰۰ گرم)

۲ قاشق غذاخوری آرد ذرت (۲۰ گرم)

¼ قاشق چای خوری نمک (۳ گرم)

⅛ قاشق چای خوری جوش شیرین (۱ گرم)

طرز تهیه خمیر دیم سومز

دستور العمل های زیادی برای خمیر این غذا وجود دارد. نکته اصلی درست کردن خمیر این است که آرد و آب به خوبی ترکیب شوند و بافت خمیر نرم باشد.

حتی هنگامی آب و آرد کاملا مخلوط می شوند،  ممکن است خمیر همچنان شُل باشد، پس باید به ورز دادن ادامه دهید. خمیر باید کاملا صاف و یکدست شود و به دست نچسبد. خمیر را باید بتوانید به راحتی بدون مقاومت خمیر، بکشید.

پس از اتمام کار تمام حباب های داخل خمیر را از بین ببرید. برای راحت تر شدن کار شکل دادن به خمیر، روی دستان خود و سطح کار و وردنه آرد بپاشید.

موادی که برای پر کردن استفاده می کنید نباید آب اضافه داشته باشند. اگر مواد آبکی باشند خمیر را خراب می کنند و هنگام پخت، دیم سومز ها از هم می پاشند.

پر کردن بیش از حد خمیرها باعث می شود که بستن سر خمیرها سخت شود.

هنگام پخت ۵ دقیقه پس از بخار کردن، در ظرف را بگذارید تا دیم سومزها به آرامی گرم شوند. تغییر دما ناگهانی آنها را خراب می کند. وقتی زمان پخت تمام شد، زیر آن را خاموش کنید و اجازه دهید به آرامی خنک شوند.

برای شروع ، در یک کاسه، آب، مخمر و شکر را با هم مخلوط کنید. حدود ۱۵ دقیقه خمیر را کنار بگذارید تا کف کند. ۱ قاشق غذاخوری روغن به مخلوط اضافه کنید و کنار بگذارید.

در یک کاسه متوسط، آرد، آرد ذرت، نمک و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید. مخلوط خمیر را به آرد اضافه کنید. در ابتدا با قاشق هم بزنید وقتی مخلوط شد با دست شروع به ورز دادن کنید، می توانید در این مرحله از میکسر مخصوص خمیر هم استفاده کنید، تا خمیر نرم شود. اگر خمیر چسبناک بود، یک کمی آرد اضافه کنید. اگر خشک بود کمی آب اضافه کنید، و تا زمانیکه خمیر نرم و صاف شود، به ورز دادن ادامه دهید.

سطح خمیر را با یک قاشق چایخوری روغن چرب کنید و روی آن را با پلاستیک بپوشانید. حدود یک ساعت اجازه دهید خمیر در دمای اتاق استراحت کند تا ور بیاید. هنگامی که خمیر آماده شد آن را به ۱۴ بخش تقسیم کنید و با دستمال بپوشانید تا خشک نشود.
#دامپلینگ_چینی#دامپلینگ#جیائوزی#دیم_سومز
...
شیرینی مغربی

شیرینی مغربی

۲ ماه پیش
شیرینی نازنازی برای باباجونم که خیلی دوست داره .بچه ها خودتون میدونین که این شیرینی مغز واینا میخواد من یه مشت گردو چنتا پسته داشتم خیلی زیاد بودن😁اینکه کنجد ریختم خیلی عالی میشه ها. اقا خمیرورنگو اینا نکنین همین پودر کاکائو بزنین دیگه سالمتره واسه گل کوچیکای روش میگم همین دیگه پارسال یادمه اینو درست کردم ازبین شیرینی هام اینو بیشتر دوست داشتم امسال وقت نداشتم ولی چون قول داده بودم درستش کردم
#شیرینی_مغربی #شیرینی_فانتزی
...
کیک شکلاتی ساده ورق بزنید
سلام بچه ها خوبین از کامنتای پرمهرتون سپاسگذارم . به به عجب کیکی😆چه رزتایی .چقد خیاطم من اخه 😃رومیزی گل گلی چین چین دامن دیشب هی دوختم هی شعر چین چین دامن خوندم😆 دکوپاژ گل گلی 😁بسه بسه خیلی ازخودم تعریف کردم این کیک برای دورهمی فردا ببریم ییلاق باچایی داغ کنار کوره هیزمی جاتون سبز
#کیک_شکلاتی
...
بازم دسر وبازم چندلایه
سلام عشقا اینم دسرای ناز نازی دیشبم وپاستا پنه😍
...
آرانچینی باسس ماریانا
سلام دوستای خوبم این غذای ایتالیاییو پیشنهاد میکنم حتما درست کنید اینقد که خوشمزست حتما هم لازم نیست داخلش گوشت بریزین.والا گوشت به این گرونی همون مواد ماکارونی بریزین حالا قارچ ذرتم اگه بود خوشمزه تره من پودر سوخاریم ادویه دار بود یکم تند شد ولی فکر میکنم تندش بهتره چون که مهمونا خوردن خیلی خوششون اومد البته همسر جان اصلا تندی دوست نداره طفلکی تاخورد گفت وای اتیش گرفتم 😒😆 دختر عموم میخواست بره کنسرت وقت نداشت غذا بخوره واسش گذاشتم برده بود اونجا بخوره اب نداشت اونم فکر کنم قشنگ سوخت😁 مهمون خونه مابیاد من شب برنج نمیپزم ولی عموم اینا شبا برنج میخورن اینه که ته انداز مرغ درست کردم البته یکم سوختن😁اشکال نداره پیش میاد😆راستی اون عکس اخریه کتری قوری عروس استیل باافتخار عموم برام کادو اوردخودشون تولید کننده محصولات استیلن من بیشتر وسیله های استیلمو از عمو گرفتم ولی الان به خاطر تحریما نمیتونن تولید کنن🙁

#آرانچینی #سس_ماریانا#سالاد_ماکارونی#ته_انداز_مرغ
بچه ها اینم دستورش
مواد لازم برای تهیه آرانچینی 

برنج : 250 گرم

آب مرغ یا گوشت

پنیر پارمزان رنده شده:30 تا 50 گرم

تخم مرغ:1 عدد

نمک:مقداری

زعفران سابیده یا دم کرده مقداری

مواد میانی آرانچینی

گوشت چرخ کرده:100 گرم

پیاز کوچک : 1 عدد

نخود فرنگی:50 گرم

نمک و فلفل و زردچوبه

پودر سیر :1/2 ق چ

رب گوجه یا سس گوجه فرنگی:1 ق غ

پنیر موزارلا
 

موادبرای کاور و سرخ کردن

آرد سوخاری

یک تخم مرغ همزده

روغن

طرز تهیه آرانچینی ایتالیایی

برنج رو در مقداری آب مرغ یا گوشت و نمک در حال جوش بریزید برنج و هم بزنین تا آب جذب برنج بشه، و کامل آبشو بکشه.

بعد دوباره یک ملاقه و همین طور ادامه بدین. نمیخواد یک ریز بالا سرش وایسین و هم بزنین.

آب رو اضافه کردین یکی‌ دو بار هم بزنین، بعد از چند دقیقه باز زیر و رو کنین و به همین ترتیب.

وقتی‌ آب مرغتون تموم شد، برنجتون باید نه له‌ شده باشه نه سفت.

سپس بزنج و زعفران و تخم مرغ و پنیر رنده شده رو مخلوط کنید.
مواد را در یک بشقاب پهن کنید.
برای تهیه مواد میانی ، یک پیاز رو با کمی روغن تفت بدید. سپس گوشت چرخ کرده و زردچوبه و فلفل و پودر سیر رو بهش اضافه کنید.

نخود فرنگی و رب گوجه و نمک هم اضافه کنید و بذارید یکم سرخ بشه و گوشت بپزه.
بعد از خنک شدن سس گوشت از مایه برنجی اندازه یه قاشق کف دست پهن کنید.

مقداری از سس و کمی پنیر وسطش بذارید و تو دستتون گردش کنید .من پنیر نداشتم همون برنجو پهن کنید مواد ماکارونی بریزین خیلیم خوب میشه😁😆
این توپ ها رو در تخم مرغ و سپس آرد سوخاری بغلطانید.
در روغن داغ سرخ کنید.وسراخر داخل ظرف بچینیدبا سس ماریانا سرو کنید

نکته: بین کوفته های میتونید انواع سس ها یا فقط پنیر یا سبزیجات بذارید.

سس ماریانا
گوجه فرنگی 8 عددآبلیمو 2 قاشق غذاخوری اویشن 1 قاشق غذاخوری پیاز 2 عددسیر 4 حبه جعفری تازه 1 قاشق غذاخوری ریحان تازه 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری

روغن زیتون، پیاز و سیر خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید و با حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شوند. سپس گوجه فرنگی های پوست کنده و ریز خرد شده، آبلیمو، نمک و فلفل را اضافه کنید. با حرارت ملایم اجازه دهید سس حدود 40 دقیقه به آرامی بجوشد ( در این مدت چند بار سس را هم بزنید تا ته نگیرد).
مرحله دوم
پس از این مدت زمان سس، آویشن ، ریحان و جعفری خرد شده را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود. مجدد سس را داخل ماهیتابه بریزید و 10 دقیقه بگذارید به آرامی بجوشد سپس از روی حرارت بردارید و سرو کنید.
نکات تهیه سس مارینارا:
– پیشنهاد میشود برای خوشرنگ تر شدن سس 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به سس اضافه کنید.

...
دسر دوم جانمان

دسر دوم جانمان

۹ فروردین ۹۸
سلام سلام😆من امروز خیلی مزاحمتون میشم بچه ها اینم بوارتوس ساده البته بازم داخلشون چندلایست اخه ارزو مگه توبیکاری😜بعدش ورق بزنین ببینین دیگه برش زدم لایه اول مثل پست قبل توباواریا من خامه ساده زدم اینجا نسکافه ای زدم بعدش روی بیسکوییت مارمالاد بعد دسر اصلی که وسطشم ابیه ژله بلوبری گذاشتم خیلی قشنگن مگه نه😃اون رنگای ابی که روش خط انداخته ترافله اب شدن
#دسر بوارتوس
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
Ins:maryam.poorbiazar
یاسمن هستم . مهندس عمران پیج مامان جانم👇👇 مامانِchef
دوستای گلم خوشحال میشم که در اینستا و تلگرام با Unique Sweetهمراهم باشید .ممنونم..
پيج اينستاگرامم berrycake.house
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
انچنان هنری نیست ولی انچه که هست تقدیم چشمان پرمهرشما