عسلم مامان الینا
عسلم مامان الینا
به ترتیب
به ترتیب
رولت سیب زمینی وگوشت
رولت _گوشت #سیب زمینی#رولت #پنیر پیتزا #رولت سیب زمینی #ماه رمضان#رولت سیب زمینی و گوشت#افطار
با رسپی خوب خانم خدمتی عزیز👇ممنون از دستور خوبتون..فقط من برای رول کردن و برش یکم ناوارد بودم و احساس کردم خمیرم اونجور که باید نشد.
مواد لازم برای۴ نفر
شیر ۱/۲ لیوان
آرد سفید 1.5 لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
سیب زمینی متوسط ۳ عدد
نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم
جعفری خردشده ۱ قاشق غذا خوری
کره ۲ قاشق غذا خوری
شکر ۱/۲ قاشق چای خوری
پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
طرز تهیه
۱- ابتدا تخم مرغ و شیر ، کمی نمک و شکر را با هم مخلوط کرده و آرد را تا جایی که خمیر مان به دست نچسبد به آن اضاف میکنیم.
۲- سیب زمینی ها را با دو قاشق شیر و یک قاشق کره میکوبیم و پوره میکنیم و جعفری را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم.
۳- پیاز را ریز خورد کره و گوشت چرخ شده را اضافه کرده وبا نمک ،فلفل وادویه خوب تفت میدهیم.
۴- یک لایه از خمیرنازک پهن کرده و به شکل مستطیل برش میدهیم و یک لایه از پوره سیب زمینی روی آن میکشیم.
۵- حالا از مواد گوشتی روی آن ریخته و یک لایه پنیر پیتزا میریزیم.
۶- از لایه خمیر شروع به رول کردن میکنیم و بعد از رول شدن لایه لایه برش میدهیم.
۷- روی رولت ها کره میمالیم. وآنرا را نیم ساعت در فر گذاشته تا بپزد و روی آن طلایی شود.
سایر نکات
میتوان بجای گوشت از مرغ یا ژامبون استفاده کرد.
میتوان برای برش دادن از نخ استفاده کرد
...
نان شیرمال ساده

نان شیرمال ساده

۲ هفته پیش
نان _شیرمال _ ساده #زعفرونی# شیرمال _ نان#ماه رمضان # افطار
بالاخره منم این نون خوشمزه را با رسپی کاربر خانمی👇درست کردم عالی بود فقط من به تخم مرغ رومال یکم زعفرون اضافه کردم
مواد لازم برای۵ نفر
آرد سفید شیرینی پزی ۳ لیوان
شکر ۱/۲ لیوان
آب گرم ۶ قاشق غذا خوری
روغن مایع ۲ قاشق غذا خوری
کره ۱ قاشق غذا خوری
شیر ولرم ۱/۲ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
مایه خمیر ۱ قاشق غذاخوری سرخالی
نمک کمی
طرز تهیه
۱- مایه خمیر را با آب گرم و ۱ قاشق شکر مخلوط کرده کنار بگذارید تا عمل بیاید.
۲- آرد و نمک را مخلوط کرده و الک کنید.تخم مرغ را در ظرفی شکسته و زرده و سفیده را کاملا مخلوط کنید نصف تخم مرغ برای داخل خمیر و نصف آن برای رومال استفاده میشود.
۳- در ظرف بزرگی شیر ولرم، شکر، کره ذوب شده، روغن مایع و نصف تخم مرغ را مخلوط کرده و خمیر مایه به عمل آمده را افزوده و هم بزنید.
۴- سپس آرد را کم کم اضافه کرده تا جایی که خمیر نرم و لطیفی که به دست نچسبد به دست بیاید و بعد به مدت ۱۰ دقیقه ورز دهید یا ۱۰۰ مرتبه روی میز کار بکوبید و روی خمیر را پوشانده در جای گرم به مدت یک ساعت و نیم استراحت دهید.
۵- وقتی حجم خمیر دو برابر شدکمی ورز داده به خمیر شکل دهید و در سینی فر روی کاغذ روغنی قرار داده و دوباره روی خمیر را بپوشانید و به مدت نیم ساعت استراحت دهید.وقتی حجم خمیر تغییر کرد باقی مانده تخم مرغ را روی خمیر بمالید و کنجد بریزید.
۶- فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید و همزمان با روشن کردن فر یه ظرف آب جوش کف فر قرار دهید بعد از گرم شدن فر خمیر را به مدت ۲۰_۱۵ دقیقه در طبقه وسط بپزید و چند دقیقه هم شعله بالا را روشن کنید تا روی نان هم طلایی و خوش رنگ شود.
سایر نکات
سعی کنید حتما از آرد سفید شیرینی پزی استفاده کنید تا نان لطف تری داشته باشید.
میزان آرد تقریبی است پس مواظب باشید تا با اضافه کردن آرد زیادی خمیر را سنگین نکنید همین که خمیر جمع شد و به دست نچسبید دیگر آرد اضافه نکنید.
میزان شکر را تا ۱/۴ لیوان میتوانید کاهش دهید.
دمای مناسب آب گرم برای خمیر مایه باید طوری باشد که انگشت را نسوزاند.
حتما از ظرف آب در فر استفاده کنید.تا محیط فر را مرطوب کند.
با توجه به متفاوت بودن درجه فرها وقتی بوی نان بلند شد دیگر نان آماده است و نباید بیشتر در فر باقی بماند چون خشک شده و روطوبت خود را از دست میدهد.
ملاک استراحت خمیر دو برابر شدن حجم خمیر است پس مدت زمان مشخصی ندارد و به دمای محیط بستگی دارد.
این نان شیرمال بسیار خوشمزه و لطیف است و برای افطار همرا با خامه یا کره و عسل واقعا بی نظیر است.
...
دسر نارگیلی

دسر نارگیلی

۲ هفته پیش
دسر _نارگیلی #شیرینی #افطار #دسر #ماه رمضان#نارگیل
با رسپی خوب chef عزیز👇دسر نارگیلی
فقط من خامه را نصف خامه صبحانه زدم‌ ، نصف خامه قنادی
مواد لازم برای۸ نفر
شیر ۳ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
خامه‏ ۲۰۰ گرم
پودر ژلاتین ۳ قاشق غذا خوری
نشاسته ذرت ۴ قاشق غذا خوری
پودر نارگیل ۳ قاشق غذا خوری
شیر یا آب ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه
۱- ابتدا شیر و شکر و نشاسته ذرت رو با هم مخلوط میکنیم و روی حرارت کم میذاریم و مدام هم میزنیم تا شکر حل بشه و موادمون کمی غلیظ بشه و بعد از روی حرارت برمیداریم و بهش پودر ژلاتین رو که داخل شیر یا آب به روش بنماری حل کردیم اضافه میکنیم .
۲- و اجازه میدیم تا موادمون کاملا خنک بشه . و بعد بهش خامه صبحانه و وانیل و پودر نارگیل (من پودر نارگیل رو آسیاب کردم تا کاملا ریز بشه ) رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه .
۳- و بعد قالب رو خیلی کم چرب کنید و مواد رو داخلش بریزید و بذارید یخچال ۷ ساعت بمونه تا کاملا سفت بشه و بعد میتونید مثل من با پودر نارگیل روش رو تزیین کنید.
...
برشتوک نخودچی شکلاتی
برشتوک #شکلاتی #نخودچی#افطار #ماه رمضان# برشتوک نخودچی شکلاتی#آرد نخودچی
با دستور شایلی عزیز👇
آرد نخودچی ۱۵۰ گرم (۱ لیوان)
پودر قند ۵۰ گرم یا کمتر از یک لیوان
روغن جامد یا کره ۱۰۰گرم
هل ساییده ۱ قاشق چای خوری
شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم
طرز تهیه
۱- ابتدا آرد نخودچی را در تابه ای بریزید و روی حرارت ملایم حدود یک ربع تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود.مواظب باشید تا نسوزد
۲- کره یا روغن آبکرده را اضافه کنید و هم بزنید تا کره به خورد آرد برود
۳- پودر قند و هل ساییده را اضافه کرده و مخلوط کنید تا مایه خمیر مانندی بدست آید(برشتوک نخودچی )
۴- شکلات را خرد کنید و به روش بن ماری (روی حرارت غیر مستقیم بخار کتری در حال جوش) ذوب کنید. و هم بزنید تا شکلاتها آب شده و یکدست شود .
۵- شکلات را در قیف یکبارمصرف ریخته و نوک قیف را قیچی کنید(یا با قاشق چای خوری) و به اندازه یک سوم قالبها را با شکلات ذوب شده پر کنید و سپس قالب را روی میز بزنید تا شکلات صاف و یکدست شود.
۶- قالب شکلات را ده دقیقه در یخچال بگذارید تا شکلات بسته شود سپس قالبها را با برشتوک آماده پر کرده و خوب پرس کنید .(مطمئن باشید که برشتوکا داغ باشند )
۷- قالبها را برای نیم ساعت در فریزر یا یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شوند سپس خارج کرده و به راحتی از قالب جدا کنید.
۸- برشتوک در ظرف دردار به مدت دوهفته داخل یخچال قابل نگه داریست. اگر از روغن جامد استفاده کنید ماندگاری بیشتری خواهد داشت.
سایر نکات
اگر قالبتون کوچیکه و مجبورید چند بار قالب رو در یخچال قرار بدید برشتوکتون خنک میشه و سفت میشه. باید دوباره اون رو روی گاز با حرارت کم بذارید تا دوباره نرم بشه تا بتونین راحت توی قالب بریزین. قالب این شیرینی هم قالب سیلیکونیه شکلاته که انواع طرحاش هست
...
قرابیه سیب

قرابیه سیب

۴ هفته پیش
قرابیه #شیرینی #قرابیه _سیب #سیب زرد
با دستور خوب chef 👇یاسمن عزیز درست کردم تجربه خوب و دلچسبی بود😋من با نصف مواد درست کردم و مقدار کره را یک سوم زدم عالی شد.خیلی خوشمزه اس حتما امتحان کنید...خودم به شخصه باز دارم دست به کار پخت این شیرینی میشم😍
قرابیه سیب
مواد لازم برای۸ نفر
آرد ۳ پیمانه
پودر قند ۳۰ گرم
کره ۲۵۰ گرم
ماست‏ ۱ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری
مواد میانی :
سیب ۳ عدد
دارچین ۱ قاشق غذا خوری
شکر ۹۰ گرم
گردو خردشده ۴ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
۱- ابتدا مواد میانی رو آماده میکنیم . سیب رو پوست گرفته و بعد رنده کنید و داخل ظرف بریزید و بهش شکر و دارچین اضافه کنید و روی حرارت با کمی کره و روغن تفت بدید تا سیب ها آب بندازن و بعد آبش کشیده بشه .
۲- وقتی آبش کاملا کشیده شد از روی حرارت بردارید و بهش گردوی خرد شده اضافه کنید و اجازه بدید تا کاملا موادتون خنک بشه . توی این فاصله خمیر روآماده کنید .
۳- کره ی نرم شده و پودر قند و ماست رو باهم مخلوط کنید و باقاشق هم بزنید و بعد بهش آرد و بکینگ پودر رو که الک کردید اضافه کنید و ورز بدید تا خمیر نرمی بدست بیاد و به دست نچسبه .
۴- حالا توی آبمیوه گیری رو سلفون یا نایلون بکشید و از خمیر به اندازه گردو بردارید و داخل ابمیوه گیری بذارید و با دست فشار بدید و وسط خمیر رو باز کنید و از مواد میانی وسطش بریزید و روش رو با خمیر بپوشونید و بعد برگردونید از قالب و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید و خیلی کم چرب کردید با کمی فاصله قرار بدید .
۵- با این میزان مواد ۱۲ تا شیرینی با این سایز داریم . و بعد داخل فری که از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۷۵ به مدت ۲۵ دقیقه قرار بدید تا زمانی که شیرینی پخته بشه و زیرش طلایی بشه .
۶- و بعد وقتی شیرینی ها کاملا خنک شدن روشون پودر قند الک کنید . این شیرینی فوق العاده خوشمزس . حتما امتحان کنید
...
شیر برنج

شیر برنج

۴ هفته پیش
شیر _برنج #افطار #ماه رمضان#
عاقا از بس اومدم دیدم‌ شیربرنج پختین ،منم هوسم گرفت دست به کار شدم..بار اولم بود درست میکردم بدون دستور..ما شیر برنج و با نمک دوست داریم اصلا از شیرین شدنش لذت نمیبرم😂..عالی شده بود و این کاسه را واسه پدربزرگم بردم و مابقیش افطار خونه مامانم اینا...😊
...
مهلبیه شکلاتی

مهلبیه شکلاتی

۴ هفته پیش
مهلبی #شکلاتی#کاکائویی #مهلبیه _شکلاتی#دسر #شیرینی #افطار#ماه رمضان#پتی بور
شرمنده دوستان که لایک کردن....دستم خورد کارم پاک شد باز گذاشتم.
دوستان دستور این دسر خوشمزه تایید شده ، دوست داشتین نگاهی به دستور پخت ها بندازین و استفاده کنید خوشحال میشم
...
یخ قالبی خاکشیر _شربتی
یخ قالبی #شربتی #گلاب #خاکشیر #نوشیدنی#شربت
عاقا من هنوز وارد به عکاسی نیستم منو ببخشید...
از این یخ ها هم بیشتر از این توقع ازش نداشته باشین زود آب شدن...ما هم وارد به عکاسی😝
اصن یه وضعیههههه🤪🤪🤪
...
پف پفی هندوانه

پف پفی هندوانه

۱ ماه پیش
پف پفی _ هندوانه#توت فرنگی # طالبی#مارشمالو # دسر#شیرینی
بار اول خوب بود من با طعم توت فرنگی درست کردم بنظرم شیرینی لازم نداشت یکم شکر نیاز داشت یکم ترش و شیرین بود..
پف پفی هندوانه با دستور کاربر مرسانا هدیه خدا👇
پودر ژله قرمز ۲ بسته
گلوکز مایع (برای ژله قرمز) ۲ قاشق غذاخوری سرخالی
آب سرد ۲/۳ پیمانه
پودر ژله سبز ۱ بسته
گلوکز مایع ۱ قاشق غذاخوری سرخالی
آب سرد ۱/۳ پیمانه
پودر نارگیل به مقدار لازم
طرز تهیه
۱- ژله قرمز و آب رو مخلوط کنید و روی حرارت بنماری مدام هم بزنید تا زمانی که شفاف بشه حالا گلوکز رو باهاش خوب مخلوط کنید و از حرارت بردارید و با همزن بزنید تا زمانی که بافتش پفکی بشه حدود پنج تا هفت دقیقه ، اگه طولانی بشه سرد و سفت میشه و راحت تو قالب پخش نمیشه
۲- حالا کف و دیواره یک ظرف پلاستیکی مربع یا مستطیل شکل ( ۲۰در ۲۰) رو چرب کنید و کف آن پودر نارگیل بریزید و پف پفی قرمز رو روش یکدست پخش کنید و بذارید کنار.
۳- حالا ژله سبز رو با همین روش آماده کنید و روی لایه ی قرمز بریزید، روی آن را صاف کنید و مقداری پودر نارگیل روش بپاشید یک ساعت بذارید یخچال تا کامل سفت بشه و سپس از قالب خارج کنید، روی میز کار پودر نارگیل بپاشید و برش بدهید و در پودر نارگیل بزنید ،
۴- برای روش میتونید کمی پودرنارگیل اضافه بپاشید و سپس چیپس شکلاتی اشکی بذارید تا شبیه تخمه های هندوانه بشه یا با شکلات سیاه آب شده روش تخمه هندونه بکشید. در ظرف دربسته تا حداقل یه هفته در یخچال و یکماه در فریزر تازه میمونه.
...
کوکی میکری

کوکی میکری

۱ ماه پیش
کوکی _میکری _فوری #زعفرونی#وانیلی# کیک
اینم کوکی های خوشمزه من که هوسونه برای پدربزرگم درست کردم
اون کوکی زردها نگین فتوشاپ کرده اینقدر پررنگه...نه من واقعا زعفران زیاد زدم خیلی خوشگل و زرد شدن ..
عکسم جالب نیست اصلا این روزا حال و حوصله تزیین و ندارم...مواد کیکم هم آردسفیدم کم بود من با آرد گندم نصف نصف درست کردم ولی عالی شد
...
دسر مشکوفی زعفرانی
مشکوفی#دسر #زعفرانی #شیرینی#ویژه افطار
دوستان سلام...این دسر بادستور دوستمون الهام بابایی👇 روزی که مادربزرگم فوت کردن صبحش درست کرده بودم همون لحظه یک قاشق خوردم عالی بود...بقیش تویخچال موند بعد چندروز مجبور شدم بریزمش دور....این پست هم فعلا بهانه ای بود برای تشکر از شما دوستای خوب پاپیون و دوستای خوب جدا از پاپیون که همراهیم میکنند...الهی که هیچوقت غم نبینید و دلتون به درد نیاد...
دسر مشکوفی برای افطار
مواد لازم برای۵ نفر
شیر ۲ لیوان
نشاسته گل ۴ قاشق غذا خوری
شکر ۵ قاشق غذا خوری
کره ۱ قاشق غذا خوری
وانیل‏ کمی
گلاب ۱ قاشق غذا خوری
زعفران به مقدار لازم
طرز تهیه
۱- شیر سرد و نشاسته و شکر رو با هم داخل قابلمه مخلوط کنین و هم بزنین تا نشاسته کاملا در شیر حل شود
۲- وقتی نشاسته حل شد قابلمه رو روی شعله گاز بزارین و هم بزنین تا کمی غلیظ بشه
۳- کمی غلیظ شد وانیل و کره رو به مخلوط اضافه کنین و آنقدر هم بزنین تا غلظتش از فرنی کمی بیشتر بشه
۴- در اخر گلاب رو اضافه کنین(گلاب رو اخر اضافه کنین که بوش از بین نره) و اگه مشکوفی به غلظت دلخواه رسید خاموش کنین
۵- من نصفشو داخل یه قالب ریختم مابقی مواد رو با کمی زعفرون مخلوط کردم و داخل یه قالب دیگه ریختم
۶- قالب رو اگه کمی چرب کنین بهتره بزارین یخجال چند ساعت بمونه تا خودشو بگیره بعد از قالب بیرون بیارین و نوش جان کنین
سایر نکات
مشکوفی رو میتونین قالبی در نیارین و مثل فرنی داخل ظرف هم بریزین در اون صورت میتونین کمی از غلظتش کم‌کنین و یک قاشق از نشاسته رو کمتر بریزین یعنی سه قاشق نشاسته بریزین
و اینکه میتونین داخلش پودر کاکائو هم بریزین
...
شکلات داغ

شکلات داغ

۲ ماه پیش
شکلات _داغ #شیر شکلات #خامه کاکائویی # شکلات رنده شده#ترافل#دارچینی
دوستان این پست قبل عزادار شدن و دلتنک شدن مادربزرگم گذاشتم ...متاسفانه ۷ عصر فوت شدن و دل همه ما را داغ دار کردن...
برای شادی روحشون صلوات
با دستور خوب پاپیون درست کردم واسه عاشقان کاکائو و شکلات عالیه
مواد لازم برای۴ نفر
شکلات رنده شده برای سرو به مقدار لازم
خامه‏ زده شده برای سرو به مقدار لازم
شکلات ساده یا شیری ۳۰۰ گرم
چوب دارچین ۱ عدد
شیر ۴ پیمانه
طرز تهیه
۱- شیر را داخل یک شیر جوش متوسط می ریزیم و آن را روی حرارت متوسط می گذاریم. دارچین را به آن اضافه می کنیم. 10 دقیقه آن را روی حرارت می گذاریم تا شیر کاملاً طعم و بو بگیرد.
۲- شیر را از روی حرارت بر می داریم و آن را صاف می کنیم. سپس دوباره شیر را داخل شیر جوش ریخته و روی حرارت می گذاریم.
۳- شکلات را داخل آن می گذاریم و مرتباً با همزن دستی آن را مخلوط می کنیم تا شکلات کاملاً ذوب گردد. سپس آن را داخل فنجان ها بریزید و در صورت تمایل با خامه و شکلات رنده شده تزیین کنید.
سایر نکات
طعم لذیذ این نوشیدنی در تمام لحظات روز به شما انرژی از دست رفته را باز می گرداند.
نوشیدنی که در سرمای زمستان هیچ چیز جای آن را نمی گیرد. این نوشیدنی گرم همراه با تزیین خامه بسیار لذیذ تر و جذاب تر می شود.
...
بیسکوییت های بای
های _ بای #بیسکوییت#شیرینی #چیپس شکلات #کاکائویی#کوکی های بای
با دستور خانم گل 👇درست کردم عالی شد...البته بار اول بود برای بستن کوکی ناوارد بودم تازه قلق کار دستم اومد...من به گفته دوستان بعد ازکنار گذاشتن گلوله ها و گذاشتن چیپس شکلات مواد را کف دست گرد کردم واسه همین تقسیم بندی رنگ ها بهم خورد..
مواد لازم برای۱۰ نفر
مواد اصلی
آرد ۴۳۰ گرم
شکر ۱۵۰ گرم
کره ۳۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری
شکلات چیپسی به مقدار لازم
نشاسته ذرت ۲ قاشق غذا خوری
پودر کاکائو ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
۱- همه‌ی مواد (آرد،شکر،کره،تخم مرغ و وانیل ) را با هم مخلوط کنید و مواد رو نصف کنید.
۲- 2 قاشق نشاسته ذرت به خمیر سفید و 2 قاشق پودر کاکائو به نصف دیگر خمیربزنید تا خمیر دورنگ داشته باشیم وخوب مخلوط کنید.
۳- نباید زیاد ورز بدید در حد یکدست شدن مواد کافیه.
۴- خمیر سفید و کاکائویی را به توپهای کوچولو انداره فندق آماده کنید.۳ تا سفید،۳ تا کاکائویی به صورت دایره در کنار هم قرار بدید و از طرفین به هم نزدیک کنید تا به هم وصل بشن
۵- وسطش رو چند تا شکلات چیپسی قرار بدید و روش رو بپوشونید و خمیر رو تو دست جمع کنید.تو سینی فر کاغذ روغنی انداخته و بیسکوییت ها را با فاصله تو سینی بچینید.
۶- با درجه حرارت ۱۷۰ ....به مدت ۱۵ دقیقه ...دمای فرها متغیر می باشد ..بعد از ۱۰ دقیقه چک کنید.
سایر نکات
به جای کره میتوانید از روغن قنادی استفاده کنید.
بهتره پودر کاکائو رو الک کنید تا بهتر مخلوط بشه.
خمیر رو نباید بیش از حد ورز بدین چون به روغن می‌افته و روی بیسکوییت ترک میخوره.
مزه‌اش مشابه بازاری هاست و صدالبته سالم‌ تر.
...
توپک خرمایی

توپک خرمایی

۲ ماه پیش
خرما _مجلسی#گل محمدی#توپک خرمایی#کنجد سفید #پودر نارگیل#مغز گردو#بیسکوییت# کنجد قهوه ای
این خرما چقدر خوشمزس و طرفدار داره😋
دوستانی که حمایتم میکنید و کارام دنبال میکنید ازتون یک دنیا ممنونم..
دوستان من نه مث خیلی های شما عزیزان ظروف خوشگل و مناسب دارم ، نه ابزار مناسبی برای دیزاین و تزیین غذا و پشت زمبنه عکسم دارم، و نه حرفه ای توی عکاسی دارم...تازه دارم به لطف پاپیون و شما تجربه آشپزی و عکاسی یاد میگیرم.
به قول مامان پریا و رضا _ والا با این گرونیشون😁😁🤪🤪
کارای بنده رو با همین سادگی با چشمای خوشگلتون،زیبا ببینید😊
...
کوکی اسمارتیزی

کوکی اسمارتیزی

۲ ماه پیش
کوکی#کاکائویی#اسمارتیز #شیرینی#کوکی_ اسمارتیز#
با رسپی خوب پریسا عزیز👇عالی بود...
دوستان حالا لابد میگین پس چرا اسمارتیزاش اینقد کم😐قضیه از این قراره که دیشب رفتیم فروشگاه...دخترم اسمارتیز دید🙂
من یک بسته دادم دستش...دخترم دوست داشت چندتاییش خورد...
اومدم یک سر پاپیون ..دیدم کوکی اسمارتیزی چه راحت و خوبه...دست به کار شدم با همون ۲۰ تا دونه اسمارتیز درست کردم...حالا رفتم به فکر که اسمارتیز کیلویی بخرم 😁درست کنم😂
کوکی اسمارتیزی
مواد لازم برای۲۰ نفر
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۱ پیمانه
روغن مایع ۱ پیمانه
پودر کاکائو 1 قاشق غذا خوری
آرد 2.5 پیمانه
بیکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری
وانیل‏ ۱/۸ قاشق چای خوری
اسمارتیز به مقدار لازم
طرز تهیه
۱- ابتدا تخم مرغها را در ظرفی میریزیم و هم میزنیم، (من در کل مراحل فقط با چنگال هم زدم)
۲- بعد شکر رو مخلوط کرده خوب میزنیم تا کرم رنگ بشه و حجیم بشه بعد روغن را کم کم اضافه کرده و هم میزنیم.
۳- بعد آرد، وانیل و بیکینگ پودر را به آرامی اضافه کرده و کم کم میریزیم.و هم میزنیم،خمیر نسبتا چسبناکی به دست میاد.
۴- مقداری از خمیر رو جدا کنید و بهش پودر کاکائو اضافه کنید. سپس کاغذ روغنی توی سینی انداخته و کمی چربش کنید.
۵- از خمیر به اندازه گردو یا بنا بر سلیقه کمی کوچکتر برداشته و گلوله کرده وتوی سینی فر بذارید،
۶- بعد اسمارتیز ها را روی آن میچینیم در فر از قبل گرم شده حدود ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در طبقه وسط میپزیم.
سایر نکات
1.گلوله ها رو گرد کردید و تو سینی گذاشتید با دست پهن نکنید فقط اسمارتیزا رو روش فشار بدید خود شیرینی ها پهن میشن2.برای اینکه بتوانید راحت تر گلوله درست کنید، دستتون رو خیس کنید تا خمیر به دست تون نچسبه.3.بافت این کوکی، وقتی که هنوز گرمه، مثل کیک نرم هست ولی وقتی سرد میشه مثل کوکی ترد و خشک میشه.
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
کیک زیبای من
دشمن دانا بلندت میکند 👌 برزمینت میزند نادان دوست 😐 🌺تا خدا بنده نواز است به خَلقش چه نیاز است 🌺
اگر به خانه من آمدی، برای من ای مهربان چراغ بیاور ویک دریچه که از آن به ازدحام کوچه خوشبخت بنگرم.. برا مهربانیهایتان پاسخی جز دعای خیر نیست..
اینستاگرام banoye.seyedeh64
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
دخترم تمنا دلیل زندگیمه