Somayeh@food
Somayeh@food

دستور پختی یافت نشد

نان صبحانه
Somayeh@food
۲۱

نان صبحانه

۱۵ آذر ۹۹
بخند، هرچند غمگینی😊
ببخش، هرچند مسکینی🙏
فراموش کن ،هر چند دلگیری💔
زندگی اینگونه زیباست...👌
سلام دوستای عزیزم ،شبتون بخیر🥰
خوبین؟خوشین؟خدا رو شکر🙏🌺
این نونای خوشمزه تقدیم نگاه مهربونتون💙💚

مواد لازم برای تهیه ی نان صبحانه ی بسی خوشمزه و خیییلی راحت و آسون:
۱/۲ لیوان آب ولرم
۱ قاشق غذاخوری پودر خمیرمایه فوری
۱/۲ لیوان شیر ولرم
۱ قاشق غذاخوری شکر
۳ قاشق غذاخوری پر روغن مایع
۲/۵ تا ۳ لیوان آرد الک شده
۱ عددتخم مرغ
۱ قاشق چایخوری نمک
۱ عددزرده ی تخم مرغ +۲قاشق زعفران دم کرده (برای رومال نون)
طرز تهیه:
ابتدا پودر خمیر مایه رو با ۱قاشق شکر می ریزیم داخل آب ولرم و درشو میزاریم و برای یک ربع کنار میزاریم تا پف کنه و بالا بیاد،
داخل یه ظرف بزرگ شیر ولرم ،تخم مرغ،روغن مایع ،پودر خمیرمایه ی عمل اومده و نمک رو میریزیم و هم می زنیم تا یکدست بشه ،بعد آرد الک شده رو در چهار مرحله اضافه میکنیم و هم میزنیم ،آخر سر دستاتونو با کمی روغن چرب کنید و حسابی خمیر رو ورز بدید(به مدت ۱۰دقیقه باید ورز داده بشه)اگه خمیر هنوزم به دستتون میچسبه کمی آرد به دستاتون بزنید و ورز بدید تا خمیر یکدست و لطیف بشه(حواستون باشه که آرد اضافه نکنید،با این کار خمیر سنگین میشه و پف نمیکنه)خمیر آماده شده رو بزارید توی یه کاسه ی چرب شده و روشو بپوشونید و به مدت ۱ساعت بزارید جای گرم تا استراحت کنه و حجمش دوبرابر بشه،وقتی خمیر پف کرد با دست پف خمیر رو بگیرید و خمیرتونو به شکلی که توی تصویر می بینید شکل بدید و روی نونها رو با زرده و کمی زعفران رومال کنید ،کف قالب مورد نظرتونو کاغذ روغنی بزارید و توی فر با دمای ۱۸۰درجه به مدت ۴۰دقیقه بزارید تا بپزه .
نوش جان💚
#نون_صبحانه#نون_عصرانه#نون_خونگی#نون_خوشمزه#زندگی_زیباست#بخندبانو
...
کیک تولد با روکش خامه
Somayeh@food
۴۷
میگن امروز تولدمه…
اما من هیچوقت دلم نمیخواد خودمو به
اعداد و ارقام محدود کنم …
و به نظرم تاریخ تولد یک انسان صرفا روزی نیست
که از شکم مادر متولد شده
به نظرم یه آدم توی عمرش بارها و بارها متولد میشه
مثلا هر بار که از ته دلش احساس خوشحالی میکنه …
هر بار که بعد از یک زمین خوردن اساسی پا میشه
و ادامه میده…
اولین باری که عشق رو لمس می کنه…
اولین باری که احساس ناب دوست داشتن
پاشو به زندگیش میزاره …
هر وقت از یک مسیر اشتباه برمیگرده
یا زمانی که با خاطرات تلخش خداحافظی
می کنه انگار تازه متولد شده …
لحظه ای که با محبتش باعث شادی دلی میشه …
یا جلوی شکستن قلبی و ریختن اشکی رو میگیره …
یا هر وقت کسی رو با تمام وجودش
می بخشه…
هر روزی که سعی می کنه خوب باشه
و هر شبی که با احساس رضایت از خودش
می خوابه انگار تولد دوباره ست …
و من هر بار در زندگی هر کدوم
از این حس ها رو تجربه کردم به خودم گفتم
تولدت مبارک رفیق …
#کیک_تولد#کیک_باروکش_خامه#دخترآبان#دیزاین_کیک#زندگی_زیباست#بخندبانو
.
#فرشته_رضایی ⁦⁩
...
پیده ی گوشت و سبزیجات
Somayeh@food
۵۲
قلبت را آرام کن
یک وقتهایی بنشین و خلوت کن با تمام سکوت هایت
نگاه کن به اطرافت… به خوشبختی هایت… به کسانی که میدانی دوستت دارند… به وجود هایی که برایت اهمیت دارند… و به خدایی که تنهایت نخواهد گذاشت…
گاهی یک جای دنج انتخاب کن
گاهی یک جای شلوغ
آرامش را در هر دو پیدا کن
هم در کنار شلوغی آدم ها
هم در کنار پنجره ای چوبی و تنها
دل مشغولی ها را گاهی ساده تر حس کن
باران را بی چتر بشناس
خوشحالی را فریاد بزن
و بدان که تو “بهترینی
#پیده_ی_گوشت#پیده_ی_گوشت_و_سبزیجات#خوشمزه#خودمپز#زندگی_زیباست#بخندبانو
...
میرزاقاسمی
Somayeh@food
۲۰

میرزاقاسمی

۱ مرداد ۹۹
نهایتاً روزی به جایی میرسی که در جواب تمام
حرف ها , قضاوت ها و اتهام ها
فقط یک جمله تایپ می کنی
" حق با شماست! "
موبایلت را پرت می کنی یک گوشه ای
پنجره را باز می کنی و
هوای اهمیت ندادن به حرف آدمها را نفس می کشی!
راستش را بخواهی
هوای این روزهای خیلی از ما پر است
از آلاینده های مهم بودن
حرف ها , نگاه ها و قضاوت های دیگران
نمی شود در آن راحت نفس کشید...
با خیال راحت نفس بکش دوستِ من...
زندگی زیباست...
سلام دوست جونیا،خوبین،خوشین؟😘😘با کرونا چیکار میکنید؟🙁🙁ما که جایی نمی ریم،طبق معمول با آشپزی سرگرم میکنم خودمو🥰😊مراقب خودتونو، خوبیاتون باشید عشقااا😘😘❤🙏
اینم از میرزاقاسمی امروز من با یه دیزاین هول هولکی که از پوست گوجه هایی که داخل غذا ریختم استفاده کردم و دور ننداختمشون😉🤗
#میرزاقاسمی#خوشمزه#زندگی_زیباست#بخندبانو


...
دلمه ی برگ مو
Somayeh@food
۲۱

دلمه ی برگ مو

۳۰ خرداد ۹۹
.
برایت رویاهایی آرزو می‏کنم تمام نشدنی
و آرزوهایی پرشور که از میانشان چندتایی برآورده شود.
برایت آرزو می‏کنم که دوست داشته باشی
آنچه را که باید دوست بداری
و فراموش کنی آنچه را که باید فراموش کنی.
برایت شوق آرزو می‏کنم. آرامش آرزو می‏کنم.
برایت آرزو می‏کنم که با آواز پرندگان بیدار شوی
و با آرامش خانواده به خواب روی.
برایت آرزو می‏کنم دوام بیاوری
در رکود، بی ‏تفاوتی و ناپاکی روزگار.
بخصوص برایت آرزو می‏کنم که "خودت باشی".
#دلمه_برگ_مو#خوشمزه#دلمه#زندگی_زیباست#بخندبانو
...
آش رشته و نون محلی
Somayeh@food
۳۰
نگرانِ حرفِ مردم اگر نبوديم
مسيرِ زندگيمان طورِ ديگرى رقم ميخورد
دوست داشتن هايمان را راحت تر جار ميزديم
لباسى را بر تن ميكرديم كه سليقه ى واقعيمان بود
آرايشى ميكرديم كه دوست داشتيم
دلمان كه ميگرفت،مهم نبود كجا بوديم،
بى دغدغه اشك ميريختيم
صداى خنده هايمان تا آسمانِ هفتم ميرفت
با پدر و
مادرمان دوست بوديم
حرفِ يكديگر را ميخوانديم
نگرانِ حرفِ مردم اگر نبوديم،
خودمان براى خودمان چهارچوب تعريف ميكرديم
روابطمان را نظم ميداديم
دخترها و پسرهايمان،
حد و مرزِ خودشان را ميشناختند
نيمى از دوست داشتن هايمان،
به ازدواج منجر ميشد
نگرانِ حرفِ مردميم اما
كه چگونه رفتار كنيم كه مبادا پشتِ سرمان حرف بزنند
كه مبادا از چشمشان بيفتيم
كه مبادا قطع شود روابط خانوادگيمان
ما در دورانى هستيم
كه نه براى خودمان
براى مردم زندگى ميكنيم!
سلام ،خوبین،خوشین،اول اینکه بگم دلم ازتون گرفته با این لایک کردناتون😕آدم دیگه انگیزه نداره پست بزاره😒😕امیدوارم لایکا بیشتر بشه و منم با انرژی بیشتری براتون پست بزارم😊🌹طاعاتو عباداتتون قبول،داریم روزای آخر ماه مبارک رمضان رو هم پشت سر میزاریم،ما رو هم از دعای خیرتون بی نصیب نزارید دوستای گلم😘😘🙏🙏
#آش_رشته#نون_محلی#چایی#زندگی_زیباست#بخندبانو
...
لوبیا پلو
Somayeh@food
۳۹

لوبیا پلو

۳۰ اردیبهشت ۹۹
سلام دوستای نازنینم😘طاعاتو عباداتتون قبول درگاه حق🙏🙏با اینکه این روزا کم کار شدم ولی از داشتن دوستان عزیزی مثل شما که همیشه کنارم هستید خوشحالم🙏😘🌹اینم از سحری ما ،لوبیا پلوی خوشمزه 😊
تقدیم نگاه مهربونتون❤❤❤
#لوبیاپلو#ماه_رمضان#سحری#افطاری#زندگی_زیباست#بخندبانو
...
زولبیای خونگی
Somayeh@food
۲۳

زولبیای خونگی

۱۵ اردیبهشت ۹۹
بیایید این ماهِ رمضان را
روزه ی "حق" بگیریم...
که "حق" ؛
بی رحمانه ترین خوردنیِ این روزهاست...
سلام دوستای عزیزم،طاعات و عبادات همگی قبولِ درگاه حق🙏🌹التماسِ دعای فراوون 🌹🌹🌹
اینم از زولبیاهای خوشمزه ی من که برای افطاری آماده کردم😊
رسپی هم بعد افطار ان شاءالله به کپشن اضافه میشه
#زولبیا#خونگی#زولبیا_خوشمزه#خودمپز#زندگی_زیباست#بخندبانو
...
یلدای ۹۸
بماند به یادگار
Somayeh@food
۱۰
آرزو می کنم خورشیدِ زندگی ات را پیدا کنی و تمام ثانیه هایت از نور امید و عشق ، روشن شود ، ابرهای ماتم از آسمان دلت ، کنار بروند و درختانِ لبخند و آرامشت ، بار دیگر ، جوانه بزنند .
آرزو می کنم که دیگر ، هیچ آینه ای چشم های خیس و بغض های عمیق و چانه های لرزانِ تو را نبیند و هیچ پنجره ای شاهدِ دلْ گرفتگیِ روزها و شب های تو نباشد ،
از فرط اشتیاق ، اشک بریزی و از شوقِ داشتنِ کسانی که بیشتر از هرکسی تو را دوست دارند ؛ بخندی و به یُمن حضورشان ، شاد باشی .
آرزو می کنم شب هایت را با لبخند و امید بخوابی و صبح هایت را با انگیزه و عشق ، آغاز کنی و با بهترین حالِ ممکن به استقبالِ بهترین حادثه ها و عزیزترین آدم های زندگی ات بروی .
آرزو می کنم خورشیدِ جهانت را پیدا کنی و ناگهان ، همه چیز ، همانگونه شود
، که تو دوست داری ،
همانگونه که مدتهاست ، آرزویش را داری ...


#نرگس_صرافیان_طوفان
...
کیک سیب و دارچین
Somayeh@food
۲۳
حتما که نباید سفر به آنتالیا و تایلند باشد !
یا گشت و گذار تویِ پاساژهایِ لوکس و شام خوردن توی رستوران هایِ سوپرلوکس ... !
حتما که نباید تویِ استخرهایِ مدرن و جِتِ شخصی یا ماشین هایِ آنچنانی باشد ... !
یعنی هنوز نفهمیده اید ؛
که خوشبختی ، هیچ ربطی به ثروت ندارد ... !؟
ببینم ؛
شده در یک تابستان ، با "آبدوغ خیار" ، یک سر تا بهشتِ خدا رفته باشید ؟!
کدامتان تا به حال زیرِ دوشِ آب گرم ، با بیخیالیِ تمام ، سیب ، گاز زده اید ؟!
یا مثلا اُملت را با نانِ آب کشیده نوشِ جان کرده اید ؟!
شده اصلاً که با یک آهنگِ خارجیِ ملایم ، چشمانتان را ببندید و برای خودتان کلی خیالبافی هایِ دِنج و عاشقانه کنید ؟!
شده بدونِ چتر زیرِ باران قدم بزنید ؟!
یا تنهایی بروید کافه و کلی هم خودتان را سرِ میز تحویل بگیرید و حالتان با خودتان خوب باشد ؟!
یک فنجان چایِ دبشِ عصرانه پایِ پنجره چی ؟! خورده اید ؟!
خواستم بگویم ، آدم هایِ مثبت ، هرجا که باشند و با هر شرایط و هر دلخوشیِ بزرگ یا کوچکی ، حالِ لحظه هایشان خوب است ...
خودتان را گول نزنید ؛
زندگیِ مدرن و لاکچری بهانه است ...
خیلی ها ، حسرتِ همین شادی هایِ نقلی و ساده را دارند ...

#نرگس_صرافیان_طوفان‌
#کیک_سیب_و_دارچین#کیک_سیب#زندگی_زیباست#بخندبانو
...
خورشت قیمه
Somayeh@food
۲۷

خورشت قیمه

۲۴ مهر ۹۸
می خواهم برگردم ؛
به روزهایِ خوبی ؛
که مادربزرگ زنده بود ،،،
که پدربزرگ ، نفس می کشید ...
برگردم به حیاطِ قدیمیِ ساده ای ؛
که همیشه ی خدا ... بویِ کاهگِل و شمعدانی می داد ...
رویِ حاشیه ی حوضِ آبی رنگِ میان حیاط بنشینم و آب بازی کنم ،
خیس شوم ،
آنقدر که غصه و بی مهری های دنیا از جسمِ خسته ام پاک شود ...
می خواهم به روزگاری برگردم ؛
که سفره ی ساده ی مادربزرگ ؛
انگار به اندازه ی آسمان ، وسعت داشت ...
و هیچکس از سادگیِ غذا ،
یا کوچکیِ اتاق ، شکایت نمی کرد ،
تلویزیون ها سیاه و سفید بود ،
و برنامه ها محدود ،
ولی جانمان در می رفت برای هر ثانیه تماشایش ...
آن روزها همه چیز بی تکلف و دلنشین بود ...
همه مان بی توقع ، خوش بودیم ...
بدونِ چشم داشت ، محبت می کردیم ...
و از تهِ دل می خندیدیم ...

دلم برایِ خنده هایِ بی ریایم ...
برایِ دلخوشیِ ساده ی آن روزهایم تنگ شده ...
پدربزرگم رفت ... مادربزرگم رفت ...
و آن دورهمی هایِ جانانه ؛
به خاطرات پیوست ...
روزهایِ خوب بر نمی گردند ،
افسوس ...
ما برایِ بزرگ شدنمان ؛
بهایِ سنگینی پرداختیم ...
سلاااام سلام دوستای نازنینم 😘😘حال و احوالتون چطوره؟دلم براتون خیلی تنگ شده بود،امیدوارم هرکجا که هستید خوب و خوش و سلامت باشید😘😘❤❤😊
اینم از ناهار خوشمزه ی خونه ی ما😋😊
#قیمه#خورشت_قیمه#پلوزعفرونی#ترشی#ماست#زندگی_زیباست#بخندبانو
...
میرزاقاسمی
Somayeh@food
۲۵

میرزاقاسمی

۱۰ تیر ۹۸
گاهی اوقات باید تمامِ مشغله هایت را زمین بگذاری ، سراغِ بهترین آدم های زندگی ات بروی و برایِ بودن و برایِ خوب بودنشان از آنها تشکر کنی .
بگویی چقدر دوستشان داری و چه خوب که هستند و انگیزه ی خوشبختیِ تو اند ، چه خوب که با نگاهی ، لبخندی یا کلامی ؛ دلت را به بودنت گرم می کنند .
بعضی ها ، شبیهِ معجزه می مانند . جوری نگاهت می کنند ؛ که عاشقِ خودت می شوی ، جوری صدایت می کنند ؛ که جان می گیری و جوری هوایت را دارند ؛ که خیالت از تمامِ راه هایِ رفته و نرفته ی زندگی ات تخت می شود .
با حضورشان ؛ نه از تاریکی می ترسی ، نه از سقوط ... و نه از گم شدن !
بعضی آدم ها ، با تمامِ جهان فرق دارند ، آمده اند تا لایقِ خالصانه ترین عشق و صادقانه ترین احساس باشند .
تا باشند ، انگیزه باشند و تو را خوشبخت ترین آدمِ رویِ زمینت کنند .
بعضی ها ، بزرگ ترین دلخوشیِ آدم اند ؛
همین که هستند خوب است ، همین که بمانند ، کافی ست !

#نرگس_صرافیان_طوفان
#میرزاقاسمی#خوشمزه#دیزاین_غذا#زندگی_زیباست#بخندبانو
...
ناهار روز جمعه ی خونه ی ما
Somayeh@food
۱۸
جمعه
یک جمع صمیمی میخواهد
چنداستکان چای
چندجین لبخند
خانه مادربزرگ
عطرکاهگل وشمعدانی..

مدتهاست دیگرجمعه هایمان
"جمعه"نیست
تعجبی ندارد دلمان میگیرد!
#ناهار#کتلت#خوشمزه#ناهارروزجمعه#زندگی_زیباست#بخندبانو
...
کوفته تبریزی
Somayeh@food
۶۰

کوفته تبریزی

۱۹ خرداد ۹۸
▪با این مطلب ، دقایقی از زندگیِ یک زن و یک مادر را میتوان لمس کرد ...🌹

••• زن که باشی ؛ •••

اگریک شب را از سردرد یا ناراحتی تاصبح بیدار ماندی
کمی شرایط سخت است...
مثلا بعدازساعتهایِ بی خوابی و کِسالتت نزدیک ظهر چشمانت گرمِ خواب می شود
اما میانِ خواب و بیداری یادت می افتد لباس ها را نشُسته ای ، با زحمت چشمانت را باز میکنی و رویِ پا می ایستی ، لباسها را می شویی و همانطور که کنارِ ماشینِ لباسشویی ایستاده ای و باهمان چشمانِ خمارِ نیمه بازت به چرخش لباس ها خیره شده ای یادت می افتد باید برایِ شام فکری کنی
به سمت آشپزخانه می روی ... درب یخچال را باز میکنی خمیازه ای می کشی ، مواد اولیه ای که برای پختن غذای مورد علاقه ی همسر یا فرزندت لازم است بر میداری ، باهمان حالت خواب آلود مشغول تدارک خوراکی برای شام میشوی...
در این مرحله از شدت خواب و خستگی، چشمانت تارمیبیند وهرچند دقیقه یک بار باید اشک هایِ بی خوابی ات را پاک کنی تا بهتر ببینی که داری چه می کنی ، مبادا نمکِ غذایت کم یا زیاد شود !
قابلمه را روی اجاق میگذاری، درحینِ روشن کردنِ شعله هایِ اجاق ، در دلت می گویی ؛ میتوانم شعله را کم کنم و کمی دراز بکشم ، تا سردرد و بی خوابی ام قدری التیام یابد ...
اما گرد و غبارِ روی پیشخوان ، توجهت را جلب می کند ،
دستمالی به دست می گیری تا همه جارا تمیزکنی ... حینِ گردگیری، یادت می فتد که باید جارو هم بکشی ...! شاید بعد از آن بشود کمی بخوابی ...
گردگیری تمام میشود ... باهمان حالتِ خواب آلود و بی حال و بی رمق به سراغ جارو میروی
روشنش میکنی وبه هرجان کندنی هم شده تمام خانه را مرتب میکنی ...
درحالتی که به سختی روی پایت ایستاده ای، تمام اطراف را براندازی می کنی ... پیش خودت می گویی کارها تمام شد ... با لبخندِ رضایتی در اوجِ خستگی می روی روی مبل تا کمی دراز بکشی ...
ناگهان صدای زنگِ در ، مانع از بستنِ پلک هایت می شود ... فرزندت از مدرسه برگشته است... باید غذایش را گرم کنی و بعد هم بالای سرش بنشینی تا مبادا تکالیفش را اشتباه انجام دهد ... حواست هم باید باشد که ازخستگی ، بی حوصله نباشی ...
مهم نیست چقدر خسته ای و چقدر خوابت می آید ...
مهم نیست دیشب را نخوابیده ای ...
حتی سردرد یا احتمالِ بیمار شدنت هم مهم نیست...
همسر و فرزندت ،نیاز به رسیدگی و آرامش دارند!

••این فقط یک سکانس خیلی خیلی کوتاه از زندگی یک زن بود
زن که باشی؛برای خودت زندگی نمی کنی ...
زن بودن سخت است ...
مادر بودن،خیلی سخت تر ...!••

#نرگس_صرافیان_طوفان #کوفته_تبریزی#دیزاین#کوفته#خوشمزه#زندگی_زیباست#بخندبانو
...
مشاهده موارد بیشتر