#حلوای_سه_آرد_مجلسی
hajehsan🇦🇫

♥️می روی با فرق خونین
🖤 پیش بازوی ڪبود

♥️شهر بی زهرا به مولا
🖤 قابل ماندن نبود

♥️ با وضو آمد
🖤به قصد لیله الفرقت، علی
♥️ابن‌ ملجم درشب احیاء
🖤 چه قرآنی گشود

♥️ایام شهادت مولای متقیان
🖤حضرت علی(ع) تسلیت باد
🌸🍃
‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#شله_زرد_نذری
hajehsan🇦🇫
امشب علی به باغ جنان پیش فاطمه است
▪️ اما دل شکسته او در خرابه‌هاست
▪️سجاده بی‌امام و زمین‌ لاله‌گون ز خون
▪️مسجد غریب مانده و محراب، بی‌دعاست

#شله_زرد
#رمضان_شب_قدر
hajehsan🇦🇫

این من و حجم شب و دستان خالی و خدا
آسمانی تیره و اشک و سکوت و انزوا
ناله های جانگداز و گریه و امن یجیب
قبله و قلب و جوارج جملگی غرق دعا
التماس دعا

شهادت امام علی علیه السلام تسلیت 🖤

#زولبیا
hajehsan🇦🇫

🌸در دعــای افــطارت
🌼در مناجات خدایی شدنت
🌸هرگز از یاد مبــر
🌼من ِجا مانـده
🌸بسی محتاجــم📿
🌼طاعات و عباداتتون قبول حق🙏🏻

#بامیه_کاراملی_افغانستان🇦🇫😋
hajehsan🇦🇫

فرا رسیدن ماه مبارک رمضان 🌷
ماه خدا 🌼🍃
ماه بهار قرآن 🌷
ماه میهمانی خدا 🌼🍃
ماه برکت و رحمت 🌷
و ماه پاکی و تعالی انسان 🌼🍃
بر شما عزیزان مبارک باد🌷

ماهی سرشار از برکت و رحمت،
طاعات و عبادتهای پذیرفته شده،
برایتان آرزومندم …🍃🌷
#بامیه_کاراملی_افغانستان🇦🇫
hajehsan🇦🇫
مواد لازم

آرد یک گیلاس،(پیمانه)
آب یک گیلاس،
مسکه (کره)پنجاه گرام،
تخم مرغ دو عدد،
زعفران کمی،
شهد دو قاشق غذاخوری

شربت بامیه

دوگیلاس شکر
دو گیلاس آب
یک پیاله کوچک گلاب با کمی جوهر لیمو ،هل


طرز تهیه

آب، مسکه، را روی آتیش میمانیم مسکه ذوب که شد و آب جوش آمد یکدفعه ی آرد را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خمیر یکدست جورشه،و خمیر در وسط جمع شود ، آتیش را خاموش میکنیم میگذاریم خمیر سرد شود، بعد یکدانه یکدانه تخم مرغ هارا علاوه میکنیم و با همزن میزنیم یا با دست فشار میدهیم تا خمیری یکدست و نرم بدست بیاید. در قیف میریزیم و در روغن سرد سرخ میکنیم و در شیره سرد میغلتانمیش و زودکده بیرون میاریم تا بامیه ها نرم نشوند.
شربت کاراملی
بوره را در دیگ ریخته و روی آتش ملایم میمانیم تا از کنارهای دیگ رنگ بوره تغییر کند دیگ را تکان میدهیم تا نسوزد اگر بسوزد مزه بامیه تلخ میشود ،همین طور ادامه میدهیم تا بوره اب شود رنگ ان به کاراملی تغییر کند سپس اب را داخل بوره اب شده ریخته میگذاریم تا خوب بجوشد و در اخر هل زعفران را علاوه نموده و قوام که امد جوهر لیمو را علاوه نموده سپس اتش را خاموش میکنیم و شربت را میگذاریم که سرد شود

#بامیه_کاراملی_افغانستان🇦🇫😋
hajehsan🇦🇫

فرا رسیدن ماه مبارک رمضان 🌷
ماه خدا 🌼🍃
ماه بهار قرآن 🌷
ماه میهمانی خدا 🌼🍃
ماه برکت و رحمت 🌷
و ماه پاکی و تعالی انسان 🌼🍃
بر شما عزیزان مبارک باد🌷

ماهی سرشار از برکت و رحمت،
طاعات و عبادتهای پذیرفته شده،
برایتان آرزومندم …🍃🌷

مواد لازم

آرد یک گیلاس،(پیمانه)
آب یک گیلاس،
مسکه (کره)پنجاه گرام،
تخم مرغ دو عدد،
زعفران کمی،
شهد دو قاشق غذاخوری

شربت بامیه

دوگیلاس شکر
دو گیلاس آب
یک پیاله کوچک گلاب با کمی جوهر لیمو ،هل


طرز تهیه

آب، مسکه، را روی آتیش میمانیم مسکه ذوب که شد و آب جوش آمد یکدفعه ی آرد را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خمیر یکدست جورشه،و خمیر در وسط جمع شود ، آتیش را خاموش میکنیم میگذاریم خمیر سرد شود، بعد یکدانه یکدانه تخم مرغ هارا علاوه میکنیم و با همزن میزنیم یا با دست فشار میدهیم تا خمیری یکدست و نرم بدست بیاید. در قیف میریزیم و در روغن سرد سرخ میکنیم و در شیره سرد میغلتانمیش و زودکده بیرون میاریم تا بامیه ها نرم نشوند.
شربت کاراملی
بوره را در دیگ ریخته و روی آتش ملایم میمانیم تا از کنارهای دیگ رنگ بوره تغییر کند دیگ را تکان میدهیم تا نسوزد اگر بسوزد مزه بامیه تلخ میشود ،همین طور ادامه میدهیم تا بوره اب شود رنگ ان به کاراملی تغییر کند سپس اب را داخل بوره اب شده ریخته میگذاریم تا خوب بجوشد و در اخر هل زعفران را علاوه نموده و قوام که امد جوهر لیمو را علاوه نموده سپس اتش را خاموش میکنیم و شربت را میگذاریم که سرد شود

#کیک_حلوا
کیک یک تخم مرغی با کشمش وحلوای سه آرد😋 داخل قالب شارلوت 😍

#حلوای_سه_آرد_مجلسی
hajehsan🇦🇫
جمعه‌ ها را باید قاب گرفت
درست مثل همان عکس های قدیمی
و خاک گرفته ی روی دیوار...🪷

انگار جمعه ها
ماندگار ترین روزهای آفرینش اند...🪷

تلخی ها و شیرینی هایش
قاب می شود و می چسبد به دیوارِ
خانه ی دلت....🪷

مثلِ لبخند های مادر بزرگ در آن
عکسِ قدیمی
یا مثلِ گریه های من در آغوشِ مادربزرگ
که با دیدنش در عکس های قدیمی
همیشه لبخند می زنم...🪷

جمعه ها را باید عاشقانه گذراند
تا غروبش دلگیرت نکند...♥️🪷

#لوبیا_پلو😋
hajehsan🇦🇫
هر مامان وقتی میبینه همه از غذا خوششون اومده: هول هولکی شد دیگه ببخشید 😂

لوبیا پلو هول هولکی من 😉