#حلوای_زرد_چوبه
hajehsan 🇦🇫


▪️ #یا_حضرت_امیر.... ▪️

😔چاه ها بوی مناجات امیر آوردند
😔بـغض ها خاطره از ظهر غدیر آوردند

😔ناله ی " قَد قُتِلَ العشق" به عالم می ریخت
😔عرش را  در دلِ محراب به زیر آوردند


#حلوا_زردچوبه
#حلوا_با_نبات
#حلوای_زردچوبه
حلوای نرم و لطیف و خوشمزه و اصلا بوی زردچوبه نمیده👌


مواد لازم

آرد گندم یا نانوایی 2 پیمانه
زردچوبه 2 قاشق غذاخوری
نبات یا شکر من شکر زدم 2 پیمانه
کره و روغن جامد 50 گرم کره50 گرم روغن جامد
روغن مایع 10 قاشق غذاخوری
آب سرد( آب شیر) 2 پیمانه
هل وگلاب به دلخواه
مغزیجات به دلخواه


اگر نبات زدین نبات ها را با گوشت کوب خورد و ریز میکنیم
آب سرد روی آن ها میریزیم و کنار میگذاریم. اگر شکر زدین شکر را داخل اب سرد همبزنید تا حل بشه کنار بزارید

آرد را الک کرده روی حرارت ملایم مداوم هم میزنیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه
(نیازی به تغییر رنگ آرد نیست)
زردچوبه را هم اضافه و با آرد تفت خورده خوب مخلوط کنید تا بوی خامی زردچوبه هم گرفته شود
🌸مواظب باشیدنسوزد🌸
کره را همراه روغن جامد با روغن مایع به مواد آردی اضافه میکنیم باید مایه ی روان ولی غلیظی بدست بیاید.
حالا نبات هایی که همراه با آب سرد خرد کرده بودید که من شکر زدم را به مایه حلوا اضافه کنید و آن را مخلوط کنید در این مرحله زیر گاز را بیشتر کنید و تند تند مواد را مخلوط کنید تا حلوا جمع یا به اصطلاح گهواره بشه.
اگر مغزیجات ریختید اینجا اضافه و مخلوط کنید.من نزدم
توی ظرف سرو بریزید و به دلخواه تزیین کنید.