مواد لازم
کلوچه گردویی لاهیجان
۲
مواد اصلی
آرد
۳ پیمانه
شکر
۱ پیمانه
تخم مرغ
۲ عدد
کره
۱۰۰ گرم
شیر
ولرم
۱/۲ پیمانه
خمیر مایه
خشک
۱ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
وانیل
۱/۴ قاشق چای خوری
مواد میانی :
دارچین
۱/۲ قاشق چای خوری
شیره انگور
یا عسل
به مقدار لازم
آرد
۱/۴ پیمانه
شکر
۲ قاشق سوپ خوری
گردو
یا پودر نارگیل
به مقدار لازم
طرز تهیه
کلوچه گردویی لاهیجان
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
ابتداشیرولرم و خمیرمایه را مخلوط کرده کنارمیگذاریم.درظرف دیگه کره نرم شده و شکر را باهمزن خوب میزنیم تا پوک بشه تخم مرغ را دونه دونه اضافه میکنیم باهمزن میزنیم وانیل هم اضافه میکنیم.
۲
مخلوط شیررا اضافه کرده و درانتها آرد و پکینگ پودر را الک کرده مخلوط میکنیم خوب ورز میدیم و روی خمیررا پوشانده ۱ساعت در دمای محیط استراحت میدیم
۳
دراین فاصله مواد داخل کلوچه را مخلوط میکنیم شیره را تازمانی میریزیم که خمیر نسبتا منسجمی بهمون بده .
۴
بعد خمیررا به چونه های دلخواه تقسیم میکنیم و از مواد مغزی داخلش میگذاریم و دوبار چونه کرده بافاصله درسینی فر می چینیم کمی بادست باز میکنیم روش با مهر دلخواه میزنیم ودرفر باحرارت ۱۷۰ میگذاریم بپزه و روی آن خوشرنگ بشه
سایر نکات
کلوچه گردویی لاهیجان
من برای تزئین روی کلوچه ها مهرفوندانت به شیره انگور آغشته کردم و روی کلوچه هازدم. و باچنگال زدم روی کلوچه ها تا خیلی پف نکنه☺️
من چونه های۷۰گرمی گرفتم خیلی بزرگ شد میتونید کوچکتر بگیرید☺️
نظرات طرز تهیه
کلوچه گردویی لاهیجان
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کلوچه کشمشی
شیرینی گردویی
کلوچه برنجی
سالاد الویه
کوکی صبحانه
کوکی اصیل لاهیجان
عکس های مرتبط
