___زهرا
___زهرا
کیک خرمالو متفاوت
___زهرا
۳۸
سلام🖐️حالتون خوبه مهربونا؟ 😘
مرسی بابت لایک ها و کامنت های پر مهر همیشگیتون🌿😘

دستور این کیک هم که تایید شد خداروشکر،،، این عکسو فرستادم تا بافتشو ببنید🍰

یه کیک خیلی لطیف با طعم خیلی خیلی رویایی مخصوصا وقتی میرسی به اون تکه های خرمالو🤕

تو اسلاید آخر هم، عکس چیدن خرمالو وسط کیک رو گذاشتم... امیدوارم مفید باشه💖

اگه این مطلب مفید واقع شد واسه سلامتی‌ امام زمان (عج) صلواتی عنایت بفرمایید 🌼🙏🌼

لینک دستور 👇
https://sarashpazpapion.com/recipe/9c030f8070b4a86eda3df440514ccb63
...
دسر پاییزی
___زهرا
۵۸

دسر پاییزی

۱۱ آذر ۹۹
سلام مهربونای من 💞 ان شاالله که حال تک تکتون کنار عزیزاتون خوب باشه و همگی در سلامت‌ باشید، دلم براتون خیلی تنگ شده بود، من عااااشق پاپیونم❤️، عاشق جمع شما...یه عده دوست مهربون و خوش قلب که فقط انرژی مثبت میدید و با عکس و رسپی های عالیتون یکی مثل من رو هم کدبانو کردید(البته بعد از همه ی شماها😚)

دستور این دسر رو جایی ندیدم ولی صددرصد ازش درست شده بارها و شاید شما ها هم درست کرده باشید و خورده باشید ولی خودم همینطوری درست کردم، فوق العاده خوشمزه و پرطرفداره و خیلی راحته میتونید همین الان درست کنید 🤗🥳

ویدئوشم ارسال کردم واسه تون عشقا😚🌼

#دسر_پاییزی_زهرا👇

🌸دسرخرمالویی:
🍁خرمالو رسیده 5 عدد
🍁خامه صبحانه 2 قاشق غذاخوری
🍁عسل 1 قاشق غذاخوری
🍁دارچین 1 قاشق مربا خوری

🌸تاتلی شیر:
🔸شیر 2 لیوان
🔸آرد 1 قاشق غذاخوری
🔸نشاسته 1 قاشق غذاخوری
🔸کره 30 تا 40 گرم
🔸وانیل 1/2 قاشق مرباخوری

🌸 فیلینگ دسر :
🔸 بیسکویت پودر شده (پتی بور) یا کیک پودر شده
🔸 موز(اختیاری )

1.شیر+نشاسته ذرت + آرد رو باهم مخلوط کنید و کامل هم بزنید هیچ گلوله ی آردی نمونه بعد بذارید روی حرارت با شعله ی متوسط
وقتی غلیظ شد از روی حرارت بردارید و بهش وانیل و کره رو اضافه کنید.

2. خرمالو ها رو پوست بکنید، خامه، عسل، دارچین، رو بهش اضافه کنید و کامل میکس کنید تا مثل فرنی شه.

از این دو مواد به هر ترتیبی و با هر فیلینگی توی ظرف سرو بریزید و بذارید یخچال یکم خنک شد نوش جان کنید.

🌿🌿🌿🌿🌿




👈خرمالو ها رسیده باشند و پوستشونو حتما بگیرید
👈 برای فیلینگ دسر از هر موادی که دوست دارید مثل گردو هم میتونید استفاده کنید

❤️امیدوارم مفید بوده باشه ❤️

#دسر_پاییزی #دسر_خرمالو #دسر_مناسب_فصل #دسر_خوشمزه #تاتلی_شیر #دسر_مدرن #بتی_پور #موز
...
شیرین عسل
___زهرا
۴۱

شیرین عسل

۱۹ تیر ۹۹
امام علی (ع) فرمودند: من عاشق زندگی ام و بیزار از دنیا!
از ایشان پرسیدند مگر بین زندگی و دنیا چه فرقی هست؟
فرمودند: دنیا حرکت بر بستر خور و خواب و شهوت و خشم است، و زندگی نگریستن در چشم کودک یتیمی است که از پس پرده ی شوق به انسان می‌نگرد!
دنیا خوبیست که اگر آن را باور کنی پشیمان میشوی.

سلام مهربونا✋
امیدوارم که حالتون خوب باشه 😘

این شیرین عسلا خیییلی خوشمزه ن، باور کنید از بیرونی ها خیلی بهترن... کلیپشم ارسال کردم 🌻

پودر ژله آلوئه ورا 1 بسته
آب جوش 7 تا 8 قاشق غذاخوری سرپر
عسل 1 قاشق غذاخوری
بیسکویت گرد(دایجستیو خوبه) تقریبا 24 عدد
شکلات تخته اي مرغوب 150 گرم

آب‌جوش رو روی پودر ژله بریزید و بذارید روی بخار کتری ده دقیقه بمونه تا کامل ژله حل شه و تقریبا شفاف شه، بعد عسل رو اضافه کنید و از رو کتری بردارید.

حالا با همزن انقدر بزنید تا مثل کلیپ فرم بگیره و کشدار شه( مارشاملو)

مارشاملو رو توی قیف بریزید و طبق کلیپ روی بیسکویت ها بریزید(من کم ریختم، بیشتر بریزید مارشاملو بینش بیشتر میشه) و بیسکویت دیگه رو روش بذارید.

بعد شیرین عسل ها رو توی شکلات بن ماری شده غلت بدید و روی توری بذارید یکم که خودشو گرفت یخچال بذارید تا سفت شه.

نکات:
شکلات رو خورد کنید بعد بن ماری کنید، تا سریع آب شه چون شکلات درست و سالم آبش کنید دماش خیلی بالا میره تا بتونه اون حجم بزرگ آب شه و شکلاتی که زیاد حرارت میخوره خیلی دیر میبنده، بعدا هم از یخچال خارج میشه بعد از چند دقیقه آب میشه.

وقتی شکلات آب شد از رو حرارت بردارید و دو تا سه قاشق غذاخوری سرخالی روغن مایع بهش اضافه کنید.

اگه میخوایید شیرین عسلتون مثل بیرونی ها با طعم های توت فرنگی، موز و... باشه میتونید با مارشاملویی که با ژلاتین درست میشه، درست کنید و بهش اسانس دلخواه بزنید،
یا میتونید با ژله های طعم های دلخواه درست کنید و در این صورت مارشاملو بین شیرین عسلتون رنگی میشه.

حتما از شکلات مرغوب استفاده کنید، 50 درصد خوشمزگی شیرین عسل به شکلات خوبه.(من از پارمیدا استفاده کردم خوشمزه بود و خوشرنگ)

شکلات تلخ استفاده نکنید.
...
دونات
___زهرا
۶۲

دونات

۵ تیر ۹۹
سلام، امیدوارم که حالتون خوب باشه😚

دونات با دستور یاسمن عزیزم(chef) 😘👌

مرسی عزیزم، اولین بار بود دونات درست میکردم خیلی خوب بود و راحت، چقدرم خوش بافت و خوشمزه 🥳
فقط بگم من شیر خشک نزدم.

لینک دستور : 👇
https://sarashpazpapion.com/recipe/33392d893671ef2409ad497cc4bdee38

دوستتون دارم ^_^
...
نان لقمه ای صبحانه
___زهرا
۳۲

نان لقمه ای صبحانه

۳۱ خرداد ۹۹
سلام دوستای عزیزم😍 ببخشید من چند وقت نبودم، ولی خییلی دوستتون دارم دلم واسه تون تنگ شده بود🦋💓
واي بچه ها اين نان خيييلي خوشمزه و خوش بافته، ورق بزنيد بافت و انعطاف اين دلبرو ببينيد فقط🤗

4 پيمانه آرد الک شده
2 ق غ خوري نشاسته ذرت(اختياري ولي به پوک شدن نان کمک ميکنه)
1 قاشق غ خوري خمير مايع فوري
3 قاشق غ خوري شکر
اينا رو باهم مخلوط ميکنيم و بعد:
1/5 پيمانه شير
تقريبا 1/2 پيمانه روغن
1 قاشق چاي خوري نمک
رو به مواد خشکمون اضافه ميکنيم و با قاشق خوب مخلوط ميکنيم تا وقتي شکل خمير گرفت، حالا با دست پنج دقيقه ورز ميديم.
بايد خمير جمع شه و به دست نچسبه و اذيت نکنه.
🔻چون ممکنه تو اندازه گيري آرد اشتباه کرده باشيد، اگه چسبناک بود اينجا قاشق قاشق آرد اضافه کنيد تا وقتي خمير جمع و يکدست شه عين يه توپ و ديگه نچسبه.
بعد از پنج دقيقه ورز دادن دستتون رو چرب کنيد روي خمير بکشيد و توي يه ظرف تميز قراربديد. روشو با سلفون و پارچه بپوشونيد و دوساعت استراحت بديد.
بعد دوساعت ازش چونه هاي کوچيک بگيريد و بادست گرد کنيد( اندازه ي يه نارنگي کوچيک)، با پارچه روشو بپوشونيد و ده دقيقه استراحت بديد.
دوباره چونه ها رو تک تک باز کنيد يکم فرم بديد و توشو تکه هاي شکلات تخته اي يا خرما يا گردو بذاريد و خمير رو ببنيد و گرد کنيد.
قالب مورد نظرتون رو چرب کنيد يا کاغذ روغني بندازيد، چونه ها رو با دو سه سانت فاصله کنار هم بچينيد و دوباره روشو پارچه بندازيد و يه ساعت استراحت بديد(چونه ها پف ميکنن و بهم ميچسبن). توي فر از قبل گرم شده با درجه 180 تا 200 حدود بيست دقيقه قرار بديد.
من توي تستر 180، المنت پايين روشن ، 20 دقيقه گذاشتم بعد 10 دقيقه ديگه هم المنت بالا رو واسه طلايي شدنشون روشن کردم...خودتون چک کنيد نون ها که پف کردن و روشون حالت پختگي داشت بالا رو هم واسه برشته شدنش روشن کنيد.
🔴ميتونيد قبل از فر، يه زرده تخم مرغ و دوسه قاشق شير و يکم وانيل رو مخلوط کنيد و روشون رو بااين ترکيب رومال کنيد.
🔴من چونه ها رو گرد گرد تو ظرف نچيدم، هرکدومو با دست روي سطح آرد پاشي رول کردم (شبيه يه بچه مار، چي بگم متوجه بشيد😂 ) بعد حالت حلزوني پيچيدم و توي قالب گذاشتم. تاتيري روي بافت و پخت نداره فقط واسه زيبايي. چون گرد نبودن داخلشون شکلات نبود ولي با شکلات خيلي خوشمزه تره.
...
کیک ضدجاذبه(کاور ژله)
___زهرا
۷۲

کیک ضدجاذبه(کاور ژله)

۲۲ اردیبهشت ۹۹
بهار باشد
اردیبهشت باشد
و تو، زاده ی اردیبهشت که هستی خدا سرشت تو را با عشق در آمیخته
میایی و بوی خوش بهشت را با خود به همراه داری ....بوی خوش بهار نارنج ....عطر شکوفه ها ...و خاک باران خورده


سلام دوستای گلم🌸🌸🌸 این کیک دقیقه نودی من واسه تولد همسرم که چندتا ایده داشتم رو سر کیک پیاده کنم که نرسیدم ، ان شاالله تولد خودم☺😜
کاور و فیلینگ کیک با ژله س ،
واسه اون ضد جاذبه بودنشم نی رو با شکلات بن ماری شده(یکم روغن مایع به شکلات زدم تا رون شه) به یه ظرف سبک چسبوندم پنج دقیقه گذاشتم فریزر، وقتی کامل گرفت نی هم شکلاتی کردم باز یکی دو دقیقه گذاشتم فریزر ، بعد که شکلات سفت شد توی کیک فرو کردم و ما بقی شکلات رو روش ریختم.
✔️رسپی: کیک اسفنجی 13 سانتی، توی پیجم هست👇
https://sarashpazpapion.com/picture/5a916b64de3b21fdca2f71aa61418c27

دوستتون دارم^_^
...
زولبیا
___زهرا
۲۹

زولبیا

۱۵ اردیبهشت ۹۹
بسم الله الرحمن الرحیم
🌼اللهم عجل لولیک الفرج🌼

کی شود با رطب وصل تو افطار کنم...؟


طاعات و عباداتتون قبول حق🌙

ببینید چه با ناز داره باهاتون حرف میزنه

#زولبیای_شیشه_ای_زهرا

خودش که کریستال😍تازه دقت کردید بچه خلاقیت بخرج داده طرح گل زده واسه تون😎😁 برای داشتن زولبیای ترد و شفاف شرط اول یه شربت بار درست درمونه...ان شاالله شربت و بامیه هم توی پست بعدی ارسال میکنم.

🔹 نشاسته گل 1 لیوان(دسته دار فرانسوی)
🔹ماست پرچرب تقریبا ترش 1/2 لیوان
🔹آرد سفید 1 قاشق غذاخوری
🔹عسل 1قاشق غذاخوری
🔹روغن مایع 1قاشق غذاخوری
🔹دمکرده زعفران 1 قاشق غذاخوری
🔹پودر هل نوک قاشق چایخوری
🔹خمیرمایه فوری 1 قاشق مربا خوری
🔹بیکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری.

✅ماست اگه ترش تر باشه کیفیت زولبیاتون بالا تر میره یعنی مایع زولبیا قبل سرخ شدن باید بوی ترشی داشته باشه.
✅من همیشه آرد قنادی استفاده کردم تجربه ای در مورد آرد گندم ندارم.
✅ جای عسل میتونید شربت بار جایگزین کنید.
✅ برای سرخ کردن زولبیا روغن باید داغ داغ باشه.
✅ولی شربت بار باید ولرم باشه تا زولبیای داغ که توی شربت میفته سریع ترد و بسته شه.
✅دوست داشته باشید میتونید یکم گلابم اضافه کنید ولی من نمیپسندم چون شربت بار هم گلابش زیاده و از نظر من کافیه. و اینکه مایع رو رقیق میکنه و توی روغن وا میره مگر اینکه رینگ مخصوص زولبیا داشته باشید.
✅بازم میگم اصل مطلب شربت بار خوبه که زولبیا رو ترد و سرحال نگهداره و در عین حال شفاف باشه.
✅نکات شربت بار رو توی پست بعدی کامل میگم ولی اینو اینجا بگم که شربت بار باید مثل یه عسل رون باشه، اگه غلیظ تر باشه به داخل رولبیا نفوذ نمیکنه و یه قسمت هایی از زولبیاتون سفید میمونه و کلا یکدست شفاف و شیشه ای نمیشه.

👈نشاسته و ماست رو باهم مخلوط کنید و هم بزنید تا نشاسته حل شه و یکدست شن.
👈زعفران ، پودر هل، روغن، آرد رو اضافه کنید و با همزن برقی بزنید تا ترکیب شن.
👈بیکینگ پودر و خمیرمایه هم اضافه کنید و چندثانیه دیگه باهمزن بزنید.
👈حالا عسل رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید.
👈روی ظرف رو با سلفون یا پارچه بپوشانید و بذارید توی دمای محیط ۲ تا ۳ ساعت استراحت کنه.
👈بعد گذشت این زمان مایع پف کرده و حجمش دو برابر شده.
👈همش بزنید و داخل قیف یکبارمصرف با ماسوره ی سرساده بریرید.
من داخل قیف پلاستیکی ریختم، میتونید از جای سس هم استفاده کنید.
👈 بعد سرخ شدن 30 ثانیه تو شربت نگه دارید.


دوستتون دارم^_^
...
کیک پرتقالی
___زهرا
۵۶

کیک پرتقالی

۲۵ فروردین ۹۹
روی کیک تولدت جایی برای شمع نیست...
مانده ام هزار و صد و هشتادمین شمع را کجا بگذارم؟!؟😔 حس عجیبی دارم.
گاهی میخندم و گاه گریه میکنم.
در جشن میلادت عجیب جای خالی ات حس میشود...
🌼خدایا بقیه ی غیبتش را بر ما ببخش🌼

این کیک پرتقالی رو با دستور کاربر زهرا واسه شب نیمه شعبان درست کردم، واقعا دستور پختشون عالی بود خیلی خوشمزه خیلی خیلی خوش بافت...فقط من سه قاشق از آرد رو برداشتم و جاش نشاسته ذرت ریختم...توصیه میکنم حتما تا فصل پرتقاله درستش کنید.
فیلینگش گاناش
رویه بریلو توت فرنگی

دوستتون دارم^_^


دستور پخت:👇
https://sarashpazpapion.com/recipe/e67b430d33a48153ee1431efb2542e8f
...
شیرینی ماندل بولار
___زهرا
۴۶

شیرینی ماندل بولار

۲۸ اسفند ۹۸
این بهار، در خانه سبز می‌شویم، در خانه جوانه می‌زنیم، در خانه شکوفه می‌دهیم. این بهار را در خانه می‌مانیم و دعا می‌کنیم برای رسیدن روزهای خوب، برای دوباره سبز شدن... آگاهیم به اینکه بیرون از این خانه درختان شکوفه زده‌اند، گنجشک‌ها آواز می‌خوانند، پرستوها دنبال آشیانه می‌گردند، آگاهیم به اینکه زندگی ادامه دارد ولی ما بیرون از این خانه در دل سبز بهار، به زردیِ پاییز می‌رسیم!
باید صبر کنیم، باید خانه‌هامان را تا سبز شدن تمام شهر و آدم‌ها، سبز نگه داریم.
ما سکوت و تنهاییِ این پیله را به شوق پروانه شدن‌مان به جان می‌خریم.
ما این بهار، جور دیگری سبز می‌شویم...
و می‌دانیم که روزهای خوب خواهند رسید، و می‌دانیم که پس از این تاریکی "آفتاب" انتظار ما را می‌کشد.
روزهای خوب که رسیدند؛ باهم جشن آغوش و لبخند می‌گیریم... و کاش کسی از ما کم نشده‌باشد!
در خانه بمانید که کم نشویم، در خانه بمانید که سبز بمانیم...

سلام دوستای مهربون و عزیزم😘 ان شاالله که حال تن و حال دل تون خووووش و توپ باشه و الان که دارید میخونید پر از شوق بهار و پر از ذوق بودن کنار عزیزاتون باشید،الهی آمین👼

اون سمت چپی #شیرینی_الماسی خوشمزه با دستور یاسمن عزیزم(chef) هست.
و سمت راستی #شیرینی_ماندل_بولار با دستور فوق العاده از پیج اینستای فرشته قربانی عزیزم،ممنون از پیج عالیش...
و سمت آشپزخونه شیرینی نخودچیه که تو تستره😉دیدنش چشم بصیرت میخواد😂

آرد برنج ۵۰ گرم
آرد قنادی ۵۰ گرم
کره ۶۰ گرم
پودر قند الک شده ۱۵ گرم
زرده تخم مرغ ۱ عدد
عصاره وانیل چندقطره (پودر وانیل نصف کمتر قاشق چایخوری)

ابتدا کره و پودر قند الک شده رو خوب با همزن برقی بزنید تا پوک و سبک شه(حدود پنج دقیقه بزنید)
زرده و وانیلم اضافه کنید و باز دو دقیقه بزنید.

آرد های الک شده رو اضافه کنید و با قاشق یا لیسک هم بزنید(اصلا با دست ورز ندید)، همین که ارد جمع و مواد خمیری شه کافیه، یکم چسبندگب داره نگران نباشید.

خمیر رو داخل کیسه فریزر بذارید و ۱۵ دقیقه یخچال استراحت بدید.
بعد ۱۵ دقیقه از یخچال خارج کنید و بین دو کیسه فریزر باز شده قرار بدید و با وردنه ورز بدید و قالب بزنید، اگرم قالب ندارید گلوله هایی اندازه گردوی کوچیک بردارید و بادست گرد کنید و وسطش رو یکم فشار بدید گود شه.

داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه بذارید.
همین که زیر شیرینی ها تغییر رنگ داد کافیه .مراقب باشید رنگ شیرینی ها عوص نشه.
وقتی خنک شدن به ظرف منتقل کنید و روش بریلو یا شکلات آب شده یا مارمالاد بریزید.


نکات :
🌼این شیرینی در ظرف دربسته در یخچال یک هفته ماندگاری دارد و در فریزر تا یکماه.
🌼بجای کره از مارگارین یا روغن صاف قنادی نیز میتوانید استفاده کنید.
🌼هرگز پودر قند رو با شکر جایگیزنی نکنید.
🌼حتما از آرد مخصوص قنادی استفاده کنید.
🌼اینـ مقدار مواد در رسپی ۱۳ عدد شیرینی میدهد.

دوستای گلم من با دو برابر رسپی درست کردم.
همراه با اضافه کردن وانیل ، نصف قاشق چایخوری هل اسیاب شده و یک قاشق غذا خوری زعفران دمکرده غلیظ اضافه کردم فوووق العاده خوشمزه شد حتما امتحانش کنید.
من بریلوی توت فرنگی ریختم.
توی تستر با دمای 160 به مدت 20 دقیقه گذاشتم...ولی تسترا باهم فرق دارن فقط به ته شیرینی هاتون توجه کنید به محض یکم تغییر رنگ دیگه شیرینی آماده س.



#سال_نو_پیشاپیش_مبارک
#شیرینی#ماندل_بولار
#شیرینی_الماسی
#سال_زیبای_۱۳۹۹


...
عدسی
___زهرا
۲۹

عدسی

۲۲ اسفند ۹۸
سلام علیکم😍✋


متاسفاااانه من عاشق عدسی با ترشی ام، یعنی جون میدم براش،،،میدونم خیلی بده😑 عدس سردیه، ترشی هم دیگه شاه سردیای عالم ولی باور کنید اون لحظه اصلا نمیتونم به جنبه ی علمیش توجه کنم😝
ولی حتما بعدش سه چهارتا خورما میخورم، بعدترش هم یعنی با چایی دوتا دیگه...خوبه دیگه ها؟☺ آره باباااا ، بخورم بمیرم خوبه یا نخورم بمیرم؟😏

من بعد پخت عدس اونو با گوشت کوب میکوبم له و لعابی شه و به پیاز داغش وقتی ربش سرخ شد، زردچوبه و فلفل سیاه و زیره سیاه و نعنا خشک میزنم و موقع سرو روش یکم ترخون خشک میپاشم.

خداحافظ✋

#عدسی#عدس#صبحونه#شام#نهار#ترشی#خرما
...
کیک شکلاتی ساده
___زهرا
۴۳

کیک شکلاتی ساده

۱۹ اسفند ۹۸
سلام دوستای گلم🌺🌺🌺
ان شاالله که حالتون خوب باشه و مریض نباشید و مریض نشید...مخصوصا اون مریضی عوضی😒اسمشو نمیارم چون اصلا دلم نمیخواد حتی واسه ثانیه ای جذبش کنم.
میلاد مولاعلی رو به همتون تبریک میگم،عیدتون مبارک🌴🌴🌴
این کیک شکلاتی من که با دستور یاسمن عزیز(shef)درست کردم ، البته مقادیر مواد رو طبق رسپی اندازه گرفتم ولی پختشو به روش خودم رفتم:

🌻اول بگم که من از نصف مواد رسپی استفاده کردم.
🌻بیکینگ پودر رو یک قاشق "چایخوری" ریختم.

🌻 تخم مرغ بجای دوتا، سه تا استفاده کردم،،،بنظر من تخم مرغ کیفیت کیک رو خیلی بالا میبره و اگه خوب زده شه و کیک یه شب یخچال بمونه ، با زیاد شدنش هیچ مشکلی ایجاد نمیکنه و باعث پف بیشتر و خوشمزه تر شدن کیکتون میشه.

🌻من زرده و سفیده رو جدا کردم و سفیده رو فرم دادم.

🌻دو قاشق از آرد هم کم کردم و جاش نشاسته ذرت ریختم، حتما توی کیکای شکلاتی این کار رو بکنید چون کیک شکلاتی یکم سنگینه و نشاسته به پوک شدنش کمک میکنه.

🌻فیلینگ کیک خامه و شُره ها سس کارامله که بیشتر گذاشتمش تا تیره تر شه، مراقب باشید نسوزه.

قالبم: ۱۵ با ارتفاع ۱۰
کیک قبل از فیلینگ: ارتفاع ۱۰


دوستتون دارم ^_^

لینک دستور :👇
https://sarashpazpapion.com/recipe/f69f9537f72ce79b48d5632ef466467a

#کیک_شکلاتی#کیک_شکلاتی_ساده#کیک_اسفنجی#پایپون#گاناش#سس_کارامل#اسفنجی#زهرا#کیک_خانگی#روز_مرد#عید
...
اسلایس مرغ مکعبی
___زهرا
۴۱

اسلایس مرغ مکعبی

۱۵ بهمن ۹۸
سلام نازنینا😘 ان شاالله که حالتون خوب باشه.

من بعد یه غیبت تقریبا طولانی اومدم. خیلی وقته زیاد علاقه ای به گوشی و فضای مجازی ندارم و شاید برای سرچی یا در روز یکی دوبار چک کردن تلگرامم نت رو روشن کنم،گوشیم تا وقتی بهش زنگ نزنن کلا نمیدونم انداختمش کجا😄 خداروشکر خیلی حس بهتری نسبت به قبل دارم...واقعا یکم فاصله گرفتن از اینستا و تلگرام و کلا دنیای مجازی برای همه مون واجبه...یه جا خوندم که زندگی زمانی زیباتر بود که عکس ها درون آلبوم و آلبوم ها توی چمدان و چمدان ها روی کمد یا توی گنجه ها بود.

این شام دیشبه که چون دستورش ایده ی خودمه و خییییلی خوشمزه و خوشگل میشه گفتم عکسشو بگیرم واسه پایپون بفرستم که ان شاالله برای کسی مفید باشه.

برای ۱۲ تا ۱۵ عدد:
سینه ی مرغ👈 یک عدد
برنج👈یک ونیم پیمانه
پیاز👈دو عدد متوسط
آویشن
شنبلیه خشک(حذفش نکنید)
یکم ادویه ی کاری
زردچوبه
فلفل سیاه
زنجبیل
دارچین
پودرپاپریکا(اختیاری)
نمک
👆همه به مقدار لازم

سینه ی مرغ پخته شده رو ریش ریش کنید و دوتا پیاز رو نازک خلالی کنید و سرخ کنید، وقتی پیازا کاراملی شد مرغ ریش شده رو بهش اضافه کنید و بذارید بوی پیاز به خوردش بره و سرخ شه و بعد ادویه های بالا رو اضافه کنید و چنددقیقه تفت بدید و بعدش بذارید کنار تا از حرارت بیفته.....همزمان برنج رو با آب ویکم نمک بذارید بجوشه تا کاملا نرم شه، برنج که کامل نرم شد آبکش کنید و بذارید سرد شه، برنج و گوشت که سرد شدن باهم قاطی کنید و دستکش بپوشید(نپوشید دستاتون زرد میشه😉) و خوووب با دست چنگ بزنید و له کنید ، از مواد به اندازه ی نارنگی کوچیک بردارید و به هرشکلی میخوایید در بیارید(مکعبی خیلی جذابه) ولی اگه عجله دارید مثل شامی کباب و کتلت و...کف دست تخت کنید و توی تابه که با برس چرب کردید بچینید و با حرارت متوسط اجازه بدید سرخ شن ، یه طرف که سرخ شد برگردونید تا اون طرفم سرخ شه....این غذا با #رب_انار و #سس_گوجه خیلی خوشمزه س ، امیدوارم مفید بوده باشه.
دستور پختشم ارسال کردم ان شاالله تایید بشه.

دوستتون دارم *_*

#اسلایس_مرغ_مکعبی #سالاد_ماکارانی #شام
...
یلدای ۹۸
___زهرا
۷۱

یلدای ۹۸

۷ دی ۹۸
چند ثانیه از عمر همین یک شب یلدا
باعث شده تا صبح به یمنش بنیشینیم
ده قرن ز عمر پسرفاطمه طی شد
یک شب نشد از هجرظهورش بنشینیم
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃

ما یلدا، میز رو چیدیم خوابیدیم.شب شب☺👋

بقول بابام: آخرش نفهمیدم امشب یلدا بود یا کریسمس؟😐😂😂

سلام خوشگلا❄❄❄هشتمین روز زمستونی تون بخیر😊

اینم #یلدای ما بود خونه مامانم اینا. که کنار بهترینای زندگیمون فقط یه شب نبود یه دنیا خاطره ی شیرین بود.😍

...نمیتونیم منکر این حقیقت بشیم که اشراف گرایی و به نمایش گذاشتن زندگی های لاکچری یه عده توی اینستا چه حال های خوبی رو خراب کرده و چه ناخشنودی از زندگی هایی رو به وجود آورده....
شب یلدا خیلی از پدرای این سرزمین واسه یه هندونه خریدن هم شرمنده ی خونواده شون شدن😔و مثل شب عید فاصله شون رو از یه عده مرفع بی درد که یلدای باستانی ساده و صمیمی رو به جشنی اشرافی و تجملی و پر ریخت و پاش تبدیل کردن،عمیقا حس کردن.
...بنظر من یلدا شب غمگینیه...
.
🍉عکس سوم که کیک کلبمه، توی پست قبلم هست.

🍉عکس چهارم هندونه س و ژله ی انار که لایه ی اول دونه های اناروخلال پسته س که لایه لایه توی ژله آلوئه ورا ریختم و لایه ی آخرم ژله بستنی ریختم.

🍉عکس پنجمم که توضیحی نداره، پفیلا.

🍉عکس ششم هم تارت شکلاتیه..شکلات تلخ رو ریختم توی تارت شکری و با بادوم و ترافل تزئین کردم و وقتی سفت شد چوب خلال فانتزی داخلشون زدم. که در مسیر آشپزخونه به پذیرایی مورد حمله ی یه عده راهزن بی فرهنگ😒 قرار گرفت و ظرفم کچل شد مجبور شدم اینطور بچینمش لااقل.

فیلم مراحل کیکم هم ادیت کنم استوری میکنم ان شاالله.


دوستتون دارم *_*

#یلدا #یلدای_۹۸ #کیک_اسفنجی #کیک_کلبه #ژله_انار #ژله_یلدایی
...
کیک کلبه برفی
___زهرا
۸۳

کیک کلبه برفی

۲۹ آذر ۹۸
چندقدم مانده که پاییز به یغما برود
این همه رنگ قشنگ از کف دنیا برود
🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁

ولی دیگه یک قدم مونده 😊
سلام مهربونا😘
یلداتون پیشاپیش مبارک. ان شاالله سالهای سال شب چله رو کنار عزیزاتون هندونه بخورید و عشق کنید😊❄❄❄
اینم کیک من واسه فردا شب...با تم زمستونی⛄

کیک اسفنجی پنج تخم مرغی با دستور کیک اسفنجی ۱۳سانتی خودم، کاکائویی، فیلینگ موز و خامه و گردو، سه لایه.

اینم دستور کیک اسفنجی ارتفاع بلند👇
https://sarashpazpapion.com/picture/5a916b64de3b21fdca2f71aa61418c27

دوستتون دارم *_*
98/9/29

#کیک_کلبه #کیک_کلبه_برفی #زمستونی #یلدا #آدم_برفی
...
کیک طرحدار
___زهرا
۵۸

کیک طرحدار

۱۷ آذر ۹۸
سلام دوستان🍉🍉🍉
این کیک رو چندشب پیش پختم، دیدم حال و هوا یلداییه گفتم طرح هندوانه بزنم از حال و هوا جا نمونیم 😸


30 گرم پودرقند
30گرم کره
یه دونه سفیده ی تخم مرغ
40 گرم آرد
رنگ خوراکی


کره ی به دمای محیط رسیده و پودر قند رو خوب ترکیب کنید تا قاطی شن و اگه همزن برقی دارید یک دقیقه با همزن بزنید کامل صاف شه. سفیده ی تخم مرغم اضافه کنید و باز یه دقیقه دیگه بزنید.
حالا آرد رو با الک اضافه کنید و باز زیر دستگاه بزنید تا هیچ گلوله ی آردی باقی نمونه.
خمیر رو توی چندتا ظرف بریزید و از رنگ های خوراکی مورد نظرتون بهش اضافه کنید. و هر رنگ رو توی قیف بریزید و سر قیف رو ریز (در حد یک میلیمتر) سوراخ کنید.


یه کاغذ روغنی گرد به اندازه ی کف قالب و یکی به درازا و به ارتفاع قالب و طول دور قالب(واسه ی دور قالب از داخل) برش بزنید.طرح مورد نظرتون رو روش بکشید و کاغذ رو برگردونید و با قلمو چربش کنید(تا بعد پخت طرح با کاغذ جدا نشه).
با قیف ها شروع به نقاشی روی طرح کنید و بعد اتمام بذارید نیم ساعت تا چهل دقیقه فریزر بمونه . شروع به تهیه ی مایه کیکتون کنید(هر کیکی میخوایید ) بعد کاغذ رو غنی ها رو داخل قالب بذارید و از مایه کیک توی قالب بریزید و توی فر یا تستر از قبل گرم شده بذارید.

↔اگه کارتون طوریه که باید چند تا رنگ روی هم باشه، هر رنگی که میزنید حدود ده دقیقه فریزر بذارید بعد بعدی رو روش بریزید.
البته خمیر به حدی سفت هست که رنگا قاطی نشن ولی برای کارای ظریف کاری و تمیزی کارتون این نکته رو رعایت کنید.

واسه هندونه های بالا یادم رفت هسته بذارم😸 آخه داشتم حبیب رو میدیدم، حواس برا آدم نمیذاره که!

دوستتون دارم ^_^

#کیک_طرحدار #یلدا #کیک_یلدا #خمیر_دکور
...
مشاهده موارد بیشتر