#نان_بریوش
دوستان عزیز سلام
اگه نان با کرم شکلاتی دوست دارید
حتما این نان خوشمزه را امتحان کنید
که بافت بی نظیری داره
طعمش عالیه
حتما امتحانش کنید
دستور این نان خوشمزه و جذاب👇
https://eitaa.com/ashpazibamasoumeh
#نان_بریوش
#نان_تست_بریوش
#نان_حجیم
#نان_خانگی

#پای_کیک_وانیلی_با_سس_توت_فرنگی_پودینگ
حالا که فصل توت فرنگی هست
یه کیک خوشمزه درست کردم حتما امتحانش کنید
که مزه ش بی نظیر ه
دستور این خوشمزه جذاب
👇👇
https://eitaa.com/ashpazibamasoumeh
#پای_کیک_وانیلی
#سس_توت_فرنگی
#پودینگ_وانیلی
#کیک_وانیلی

#نان_بان_شکلاتی_گردویی
سلام دوستان عزیز امروز یه نون خوشمزه شکلاتی درست کردم
اگه مزه شکلات رو دوست داری حتما این نون خوش عطر و طعم و خوش بافت رو امتحان کن
برای تغذیه مدرسه هم عالی میشه
دستور این خوشمزه شکلاتی 👇👇👇

https://eitaa.com/ashpazibamasoumeh
#نان_شکلاتی
#نان_حجیم
#نان_بان_شکلاتی
#بان_شکلات_گردو

#کیک_موکا
اگه طرفدار کیک کافی شاپی هستی، حتماً این کیک خوشمزه را امتحان کن، مخصوصاً با سس جذابش
#کیک_شکلاتی
#کیک_کافی_شاپی
#کیک_خانگی
#کیک_موکا_با_سس
#سس_شکلاتی

#نان_همبرگر
نان برگر خانگی
سلام دوستان امروز یه نان برگر عالی درست کردم ،کاملا نرم و پنبه ای 😊😊
حتما امتحانش کنید
دستور این نان عالی 👇👇👇

#نان_برگر #نان_همبرگر #نان_باگت#نان_حجیم

#برگر _خونگی_بوقلمون _قارچ
یه خوشمزه جذاب
حتما امتحانش کنید
دستور تهیه ش👇👇👇
دستورشو میتونید عضو کانال ایتام بشید وبا تمام نکات بخونید و درست کنید با لینک پایین
👇👇👇
🌯🌮🥙آشپزخانه کوچک من 🍞🍔🍟🥞

https://eitaa.com/ashpazibamasoumeh
#برگر_خونگی#برگر_بوقلمون
#فست_فود#همبرگر
#قارچ_برگر
#برگر_بوقلمون_قارچ

#کیک_یزدی
فکر نکنم کسی باشه که این کیک خوشمزه ونوستالژی رو دوست نداشته باشه😊😊
امروز این کیک خوشمزه رو با اصیل ترین دستور ش پختم ،فقط ببین چه پفی کرده وچه ترکی داره روش
دستورشو میتونید عضو کانال ایتام بشید وبا تمام نکات بخونید و درست کنید با لینک پایین
👇👇👇
🌯🌮🥙آشپزخانه کوچک من 🍞🍔🍟🥞

https://eitaa.com/ashpazibamasoumeh

من تمام کارها رو با دستور میذارم ،متاسفانه لایک ها خیلی پایین هست و دوستان کم لطفی میکنند.
به همین دلیل دستور نذاشتم
اگه دوست دارید این کیک یزدی رو با تمام نکات گنبدی شدنش بخونید حتما عضو کانال شید
#کیک_یزدی
#کیک_خانگی
#کیک_یزدی_بازاری
#کیک_نوستالژی

#اشترودل_بوقلمون_قارچ
آموزش این خوشمزه جذاب 👇👇

#اشترودل _بوقلمون_قارچ
مواد لازم خمیر 👇
آرد فانتزی ۱پ+۳/۴پ
شکر ۱ق چ
نمک ۱ق چ
خمیر مایه ۱/۵ق چ
شیر هم دمای محیط ۱/۲پ
روغن مایع ۱/۵ق غ
شیر خشک قنادی ۱/۲ق غ
آب هم دمای محیط ۱/۴پ

مواد لازم اشترودل👇
پیاز ۱عدد
سینه بوقلمون (میتوانید از سینه مرغ هم استفاده کنید ،اگر از سینه مرغ استفاده میکنید یک سینه مرغ کافی است)
قارچ ۱۰عدد
فلفل دلمه ای به مقدار دلخواه
فلفل سیاه،پودر پاپریکا،پودر پیاز ،پولبیبر،از هر کدام ۱ق چ
نمک مقداری
پنیر پیتزا

طرزه تهیه خمیر 👇👇
آرد را الک کرده خمیر مایه شیر خشک قنادی شکر و نمک را اضافه کرده و هم میزنیم شیر را افزوده و مخلوط میکنیم و در آخر مقدار آب را کم کم اضافه کرده با توجه به آبخور آردها ممکن است آب بیشتر یا کمتر استفاده شود تا جایی که خمیر شکل بگیرد
حالا شروع به ورز دادن خمیر می‌کنیم اگر با دست ورز می دهیم ۳ تا ۴ دقیقه ورز داده بعد روغن مایع رو اضافه میکنیم و ۵ دقیقه دیگر ورز میدهیم تا خمیر کاملا لطیفی داشته باشیم
(این خمیر کمی حالت چسبندگی دارد که طبیعی است و با ورز دادن کاملا برطرف می‌شود ،اصلا آرد اضافه به خورد خمیر ندهید ،برای اینکه هنگام ورز دادن اذیت نشوید ،دستهایتان را کمی چرب کنید)
با دست حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه خمیر را باید ورزدهیم ،بعد از اینکه خمیر من کاملا نرم و لطیف شد خمیر را داخل کاسه چرب شده قرار می دهیم و یک ساعت استراحت میدیم تا حجمش دو برابر شود
در این فاصله تا خمیر استراحت می‌کند
مواد میانی را آماده کرده 👇
پیاز را خلالی خرد کرده و روی حرارت قرار می دهیم تا سبک و طلایی شود مرغ ها را خود کرده و اضافه میکنیم از یا را اضافه کرده و قارچ و فلفل دلمه ای رو اضافه کرده و اجازه میدهیم تا کاملا سرخ شود بعد از آماده شدن مواد را کنار گذاشته و اجازه میدهیم تا سرد شود
خمیر را بعد از استراحت که حجمش دو برابر شد به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم و هر قسمت را به طور صحیح چانه گیری میکنیم، سطح چانه ها باید کاملا صاف باشد به چانه ها ده دقیقه استراحت میدهیم
هر چانه را بعد از استراحت به شکل مستطیل باز کرده(خمیر را خوب پهن کنید تا نازک باشد) و لبها را به صورت نوارهای باریک برش داده روی سطح خمیر را ابتدا پنیر پیتزا ریخته روی پنیر را از مواد میانی ریخته و بعد روی مواد میانی هم پنیر پیتزا میریزیم، نوارهای باریک برش داده شده را به صورت ضربدری روی هم میگذاریم بالا و پایین خمیر را فیکس کرده تا هنگام پخت باز نشود
داخل سینی قرار داده و برای استراحت نهایی ۳۰ دقیقه دیگر به خمیر های فرم داده شده استراحت می دهیم، در زمان استراحت باید روی خمیر ها را بپوشانیم بعد از استراحت با یک تخم مرغ کامل و کمی شیر رومال کرده و در صورت دلخواه کنجد میپاشیم و در فر قبل از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه قرار می دهیم
فر برقی ۱۸۰ درجه المنت بالا و پایین همزمان روشن باشد ،در فر گازی ۱۹۰ درجه
و در انتها گریل را روشن کرده
#اشترودل
#فست_فود
#اشترودل_خانگی
#اشترودل_بوقلمون_قارچ

#کاپ _کیک _پرتقالی
مواد لازم ⬇️⬇️
آرد ۱/۵پ
شکر ۱/۲پ
تخم مرغ ۳عدد (متوسط)
وانیل ۱/۴ق چ
بکینگ پودر ۱ق س
نمک یه پنس
آب پرتقال ۱/۲پ
روغن مایع ۱/۲پ
رست پرتقال (رنده پوست پرتقال) ۱ق غ

طرزه تهیه ⬇️⬇️
ابتدا شکر و تخم مرغ را به مدت ۵ دقیقه به همراه وانیل زده تا کرم رنگ و کشدار شود و حجمش دوبرابر شود، بعد آب پرتقال را به همراه رست پرتقال اضافه کرده و در حد مخلوط شدن با دور کُند میزنیم، روغن مایع را اضافه کرده و و در حد مخلوط شدن هم میزنیم، آرد و بکینگ پودر و نمک رو که سه بار از قبل الک کردیم به مواد بالا در طی دو مرحله اضافه کرده و بعد مایه آماده شده را داخل کپسول ها تا نیمه میریزیم و برای تزیین کاپ کیک ها از پرک و خلال بادام میتوانید استفاده کنید،
در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه قرار میدهیم
#کاپ_کیک
#کاپ_کیک_پرتقالی
#کیک_پرتقالی

سلام عزیزای دلم ،روز و روزگارتون خوش💕💕

این نون ،یکی از خوش عطر و خوش طعم ترین نون هاست ،ماندگاری بالایی داره
براتون دستور پختش را ارسال کردم ،شما هم از این نان لذیذ و خوشمزه لذت ببرید❤️❤️❤️

لینک این خوشمزه 👇👇

نان رمضان عربی
https://sarashpazpapion.com/recipe/ccc62fd025f5827ab4756f80d5ccf7a1

#نان_مغز_دار#نان_خانگی#نان_رمضان_عربی

#کیک_وانیل_نسکافه
آرد ۱ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
شیر ۱/۴پیمانه
شکر ۱/۲پیمانه
روغن مایع۱/۴پیمانه
وانیل ۱/۴ق چ
بکینگ پودر ۱ق چ
نسکافه ۱ق س
آب جوش ۱ق س
طرزه تهیه⬇️⬇️
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با دور تند همزن ۳ تا ۴ دقیقه میزنیم، تا کاملا کرم رنگ و کشدار و حجمش دو برابر شود، شیر و روغن مایع را اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم آرد و بکینگ پودر را که از قبل سه بار الک کرده بودیم در طی دو مرحله به مواد اضافه میکنیم و با دور کند همزن میزنیم تا یکدست شود، نسکافه و آب جوش را مخلوط میکنیم کمی از مواد کیک آماده شده را درون ظرفی دیگر می ریزیم و نسکافه را بهش اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم ،کف و دیواره قالب را چرب کرده و یا کاغذ روغنی انداخته ابتدا مواد وانیلی را میریزیم بعد مواد نسکافه ای را روی آن میریزیم و با یک چاقو کمی مواد را مخلوط میکنیم و بعد در داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه قرار می‌دهیم تا آماده شود، وقتی که حاضر شد روی توی میگذاریم تا خنک شود و می توانیم برای تزیین رویش را پودر نسکافه با پودر قند الک کنیم و یا با توت فرنگی و ترافل تزیین کنیم به همین راحتی
نوش جان
#کیک_عصرانه_خونگی #کیک_نسکافه_وانیلی#کیک_وانیلی
#کیک_وانیل_نسکافه

سلام عزیزای دلم ،روز و روزگارتون خوش💕💕
طاعات و عبادات تون قبول حق
این نون ،یکی از خوش عطر و خوش طعم ترین نون هاست ،
براتون دستور پختش را ارسال کردم ،شما هم از این نان لذیذ و خوشمزه لذت ببرید❤️❤️❤️

لینک این خوشمزه 👇👇

نان مغز دار با کرم نارگیلی
https://sarashpazpapion.com/recipe/7379808371ce6506ce1d24e6c364f0c5


#نان_مغز_دار#نان_خانگی#نان_مغز_دار_کرم_نارگیلی
#نان_نارگیلی#نان_عصرانه#ماه_رمضان#افطاری#رمضان

#نان_مافین_گردو_دارچین
سلام دوستای گل پاپیونی
نان خوش عطر و طعم و خوش بافتی پختم برای افطار هم مناسب هست ،دستورشو براتون گذاشتم ،امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید

مواد لازم خمیر ⬇️
آرد ۵۰۰ گرم
شیر ۲۵۰ گرم
شکر ۲ قاشق غذاخوری
نمک یک دوم قاشق چای خوری
مایه خمیر ۷ گرم
کره ۲۰ گرم
تخم مرغ ۱عدد
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
هل یک چهارم قاشق چای خوری

مواد لازم برای فیلینگ نان ⬇️
شکر سه قاشق غذاخوری
گردو رنده شده ۵۰ گرم
کره ۴۰ گرم
دارچین یک قاشق غذاخوری
آرد یک قاشق غذاخوری
هل مقداری

طرزه تهیه ⬇️
✅ابتدا آرد را الک کرده و مواد خشک را با آرد مخلوط کرده ،سپس تخم مرغ و شیر را اضافه کرده شروع به ورز دادن خمیر می کنیم تا جایی که خمیر ما کاملا لطیف شود این کار با دست حدود ۷ دقیقه زمان میبرد بعد کره همدمای محیطرا اضافه میکنیم و ۸ دقیقه دیگر ورز میدهیم تا خمیر به تست کشش مناسبی برسد
✅ خمیر را به شکل یک چانه که سطح صافی دار در آورده داخل یک ظرف گذاشته حدود ۵۰ دقیقه استراحت میدهیم
✅ بعد از استراحت خمیر را به شکل مستطیل پهن کرده روی نیمی از خمیر مواد میانی را قرار می دهیم و نیم دیگر را روی خمیر برگردانده، وردنه کشیده
✅ بعد به شکل مستطیل های کوچک برش زده و هر مستطیل را به سه نوار تبدیل میکنیم و به صورت گیس، بافته می شود و بعد در قالب چرب و آردپاشی شده مافین قرار میدهیم
✅روی خمیر را کاور کرده و به مدت یک ساعت استراحت میدهیم تا حجم آنها دو برابر شود بعد از استراحت روی خمیر را با تخم مرغ کامل و وانیل رومال کرده و در فر از قبل گرم شده ،با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار می‌دهیم تا آماده شود
✅ برای آماده سازی فیلینگ کافی از تمام موادفیلینگ را با هم ترکیب کنیم
#نان_مافین_گردو_دارچین #نان_عصرانه#نان_شیرین#نان_مافین
#نان_خانگی#نان_مافین_شیرین#ماه_رمضان#افطاری

#اکلر_ قیفی_شکلاتی

دوستان گل پاپیونی سلام،نماز و روزهاتون قبول
دستور یه جذاب خوشمزه رو براتون میذارم ، امیدوارم درست کنید از خوردنش لذت ببرید
یک خوشمزه جذاب 😋

مواد لازم
آرد ۲۵۰ گرم
نمک ۲/۵ گرم
مخمر ۵ گرم
آب ۲۵ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۱۲۵ گرم
کره ۳۰ گرم
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
طرزه تهیه
مواد خشک را مخلوط کرده سپس تخم مرغ و مایعات را اضافه میکنیم و بعد از جمع شدن خمیر شروع به ورز دادن میکنیم با دست حدود ۷ دقیقه ورز میدهیم و بعد کره هم دمای محیط را اضافه کرده و ۷ دقیقه دیگر ورز میدهیم تا خمیر کاملا نرم و لطیف شود و به تست پنجره برسد
(تست پنجره ،یعنی زمانی که تکه ای از خمیر را بین دو دست به آرامی کشیده شود و مثل حریر باز شود بدون آنکه پاره شود)
سپس خمیر را در ظرفی به مدت یکساعت استراحت داده بعد از یک ساعت پف خمیر را گرفته و خمیر را به چانه های ۵۰ گرمی تقسیم کرده، چانه گیری میکنیم و چانه ها را ۲۰ دقیقه استراحت میدهیم
هر چانه را با وردنه به صورت مستطیل کوچک باز کرده سپس رول میکنیم و هر رول را با کمک دست به طول ۴۰ سانت باز کرده دور قالب قیفی چرب شده میپیچیم و در سینی فر با فاصله قرار می‌دهیم و روی سینی را کاور کرده یک ساعت استراحت میدهیم تا حجم خمیر دو برابر شود
و بعد رومال کرده ،برای رومال یک تخم مرغ و وانیل زده شده رومال میکنیم ، و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه قرار میدهیم
بعد از خنک شدن درون نان ها را با خامه فرم گرفته شده پر میکنیم،سپس در قیف ها را داخل شکلات تکه ای که از قبل بنماری شده میزنیم و نوش جان میکنیم
#ماه_رمضان#رمضان#افطار
#نان#نان_خانگی#نان_شکلاتی#نان_اکلر
#نان_خامه_ای#اکلر_قیفی_شکلاتی
#نان_قیفی

#خاگینه_زعفرانی
#بابای_مظلومم_علی
شهادت امام علی (ع)و فرا رسیدن شب قدر رو به شما دوستای گل پاپیونی تسلیت عرض میکنم
التماس دعا....

#خاگینه#خاگینه_زعفرانی#خاگینه_قالبی#دسر#دسر_ایرانی
#دسر_زعفرانی #ماه_رمضان#رمضان#افطاری#افطاری_ساده

#کیک_شکلاتی_با_سفیده_تخم_مرغ
دوستان کیک شکلاتی با بافتی نرم و لطیف و طعمی بی‌نظیر،
حالا که با زرده های تخم مرغ شیرینی درست کردید ،میتونید با سفیده هاش این کیک خوشمزه رو درس کنید
حتما امتحان کنید ،طعم و بافت بی نظیری داره
#کیک_شکلاتی#کیک_عصرانه
#کیک_شکلاتی_با_سفیده_تخم_مرغ
#کیک_عصرانه_خونگی #گاناش

#کیک_شکلاتی _با_سفیده_تخم _مرغ
مواد لازم
سفیده تخم مرغ ۳ عدد
آرد ۱۷۵ گرم
شکر ۱۷۰ گرم
روغن ۱۰۰ گرم
آب داغ ۱۰۰ گرم
شیر داغ ۵۰ گرم
پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
وانیل نصف قاشق چای خوری
نمک یک پنس
طرز تهیه
سفیده را با دور تند همزن میزنیم و وقتی سفیده کف کرد و بالا آمد، نصف شکر را کم کم اضافه و با دور تند همزن میزنیم تا جایی که کاملا فرم گرفته و سفت شود وقتی ظرف را برعکس می کنیم ثابت بماند بعد داخل یخچال قرار می دهیم

آب و شیر داغ و مابقی شکر را داخل ظرفی بریزید و با همزن بزنید تا ذرات شکر حل شود روغن مایع را اضافه و در حد مخلوط شدن هم میزنیم
و در انتها مخلوط آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر را سه بار الک کردیم در طی چند مرحله اضافه میکنیم و در حد مخلوط و یکدست شدن به هم میزنیم ،مواد را در این مرحله زیاد به هم نزنید
در انتها سفیده فرم گرفته را در طی ۳ الی ۴ مرحله اضافه و مواد را فولدکنید مواد را به درستی فولد کنید چون در پف نهایی کیک موثر است
مایه کیک را در قالب از قبل چرب شده بریزید و قالب را چند بار روی سطح بکوبید تا هوای داخل کیک خارج شود، قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه قرار دهید
بعد از اینکه کیک کاملا پخت اجازه دهید کمی از دما بیفتد، بعد اطراف قالب را آزاد کنید و روی توری خنک کننده برگردانید و اجازه دهید تا کاملا خنک شود و بعد به دلخواه تزیین کنید و نوش جان کنید
من برای تزیین از گاناش و شکلات سفید استفاده کردم
#کیک_عصرانه#کیک_شکلاتی
#کیک_عصرانه_خونگی #کیک_سفیده_تخم_مرغ#گاناش