الهام حسن زاده
الهام حسن زاده
خورش به آلو

خورش به آلو

۲ روز پیش
سلام به خواهرای گلم امروز براتون خورش به آلو آوردم انشاالله درست کنید و از طعمش لذت ببرید
مواد لازم
پیاز یک تا دو عدد
گوشت گوسفند به میزان لازم
به یک تا دو عدد
آلو ۸تا ۱۰ عدد
روغن و ادویه و رب گوجه
لپه کمی در صورت تمایل

اول پیاز رو ریز خورد کنید یا رنده درشت بزنید و در روغن تفت بدید بعد گوشت رو اضافه کنید و سرخ کنید و سپس کمی زردچوبه و فلفل بزنید و در آخر رب رو اضافه کنید و بعد اینکه رب رنگ باز کرد آب بریزید و بزارید تا گوشت بپزه اگه دوست داشته باشید میتونید مقدار کمی لپه هم اضافه کنید در یک ساعت پایانی مانده به سرو خورش آلو رو بهش اضافه کنید و در نیم ساعت آخر به رو که خورد کرده اید در کمی روغن تفت بدید و به خورش اضافه کنید اگه مایل باشید میتونید کمی دارچین و زعفران هم به خورش اضافه کنید و نوش جان نمایید
...
مربای پوست پسته هنر دست بابا جونم
این مربای خوشرنگ هنر دست بابا جونم هستش بچه ها واقعا بابا جون من دستش حسابی توی ای چیزا میگیره و کاراش عالیه برا خودش یه پا استاده و توی کارهای خونه حسابی کمک مامانمه
خدا انشالله سایش روی سرمون نگه داره البته پارسال خدا دوباره باباجونم رو به ما داد و بعد از کلی مریضی و چند عمل سخت سلامتیش رو تقریبا بدست آورده بعد از گذروندن اون یک سال سخت فهمیدم که حضورش چقدر برامون مهمه و خدای نکرده نبودش چقدر سخته😔
بچه ها برای برگشت کامل سلامتی باباجون من هم دعا کنید انشاالله همه پدر و مادرها سالم باشند
...
مربا و شربت زرشک با شکر قهوه‌ای«ورق بزنید»
سلام دوستان خوبم بالاخره من هم صدمین عکسم رو فرستادم دوستدارم هر چی خوشتون اومد لایک کنید این مربا رو با دستور خانم اعظم زنجانی درست کردم عالی بود خیلی هم آسون بود فقط قسمت سختش پاک کردن زرشک های تازه بود 😔درست کردن مربا با شکر قهوه‌ای از نظر سلامتی خیلی خوبه فقط قسمت بد ماجرا اینه که هر چی مربا درست کنی تقریبا همه یک طعم دارن و اون طعم شکر قهوه‌ای هست که توی همشون غالبه و دیگه اینکه یکم رنگ مربا تیره میشه ولی نکته اصلیش اینکه که با آسودگی مربا میخوری بقیش رو ولش😇
...
قورمه‌سبزی مامان پز(ورق بزنید)
ممنونم دوستان عزیزم بابت لایک های خوشگلتون
...
خورش بامیه و ته دیگ سیب زمینی رنده ای
سلام خواهرای عزیزم خورش بامیه براتون آوردم اونم چه خورشی این رنگ و لعابی رو که می‌بینید مال رب گوجه و گوجه خشک های خونگیمه من خورش بامیه رو مثل قیمه درست میکنم خوشمزه میشه
برای ته دیگ هم سیب زمینی رو رنده ریز زدم و توی آب سرد ریختم تا نشاسته اون جدا بشه بعد آبش رو کشیدم و نمک و زردچوبه و فلفل زدم. و اول کنجد ریختم ته قابلمه بعد سیب زمینی رو پهن کردم ته قابلمه و با پشت قاشق صاف کردم و چند لحظه گذاشتم روی حرارت تا خودش رو بگیره بعد برنج رو روش ریختم و دم کردم
...
برگه سیب خوشمزه

برگه سیب خوشمزه

۳ هفته پیش
سلام دوستان عزیزم شهادت امام مهربانی ها امام رضا رو به شما عزیزان تسلیت میگم عزاداری هاتون قبول باشه
این برگه های خوشمزه یک روزه روی بخاری خشک شد خیلی عالیند از زمستون و بخاری ها استفاده بهینه رو انجام بدید نزارید گرماش الکی هدر بدره هر چی میتونید خوراکی های مختلف رو بخاری خشک کنید عالی میشه😍😍
...
جوجه کباب تابه ای

جوجه کباب تابه ای

۳ هفته پیش
سلام دوستان عزیزم خوبید عزاداری هاتون قبول باشه
این جوجه کباب خوشمزه رو من توی تابه دوطرفه پختم اول جوجه ها رو مثل وقتی که می‌خوام روی آتش بپزم مزه دار کردم و سپس به سیخ چوبی کشیدم و در تابه گذاشتم تا بپزه و پس از پخت دو تیکه ذغال رو داغ کردم و روی کباب ها داخل یک نعلبکی گذاشتم و روش روغن ریختم تا دود کنه و کباب ها طعم دود بگیره و مثل کباب آتیشی بشه شما هم امتحان کنید خوشمزه میشه
...
دمنوش به

دمنوش به

۴ هفته پیش
سلام خواهرای گلم این دمنوش به خونگی من هست که روی بخاری خشک کردم و بعدش کمی تفت دادم روی گاز و با کمی گل محمدی و برگ به لیمو قاطی کردم این دمنوش خودش تقریبا شیرین هست و میتوانید بون قند یا نبات مصرف کنید و صبحها بجای چای از دمنوش به که خاصیت فراوانی دارد استفاده کنید
...
مربای به (با شکر قهوه ای)
سلام دوستان عزیزم این مربای به من با دستور خانم فولادی درست شده البته از شکر قهوه ای استفاده کردم که سالم تر باشه دستور خوبی بود ولی ۴ پیمانه آب برای یک کیلو به زیاد است اگه میزان آب را کمتر کنید بهتره چون وقتی آب زیاد باشه باید برای غلیظ شدن شهد مربا آن را خیلی بجوشانید و به ها له میشود
...
حلوای شیر

حلوای شیر

۴ هفته پیش
سلام دوستان عزیزم خوبید عزاداری هاتون در اربعین امام حسین قبول باشه امروز یه حلوای خوشمزه براتون آوردم
این حلوا رو برای روضه خونه دوستم پختم برای شادی روح پدر شوهر مهربونم که دو ساله که بینمون نیست همه از مزه اش خوششون اومده بود و اما دستور برای همین میزان حلوا که می‌بینید
حلوای شیر

مواد لازم:

آرد یک پیمانه
شکر یک پیمانه
شیر ۳تا۴ پیمانه
پودر هل و زعفران و۵ قاشق گلاب
سه قاشق روغن زرد یا کره و ۵ قاشق روغن مایع

روش تهیه:

ابتدا آرد رو کمی روی حرارت بو بدید و وقتی به رنگ دلخواه رسیدید از الک رد کنید و روغن را در تابه ریخته و آرد را در آن بریزید وکمی تفت بدین و سپس شهد را کم کم اضافه کنید تا حلوا جمع بشه و در تابه به راحتی غلط بخوره سپس در ظرف بریزید و تزیین کنید

برای شهد هم باید شیر و شکر را روی حرارت بزارید تا شکر حل بشه سپس زعفرون دم کشیده و هل و گلاب را اضافه کنید و کمی بجوشانید و بعد از اینکه کمی خنک شد به حلوا اضافه کنید
...
کوکوی بادمجان

کوکوی بادمجان

۱ ماه پیش
سلام دوستان خوبم من این کوکوی خوشمزه رو با بادمجان خام درست کردم عالی شد دستور پاپیون با بادمجان پخته هست که به نظرم خیلی خوب نیست و وقت سرخ کردن وامیره ولی این وا نرفت و خوشمزه بود
کوکوی بادمجان برای ۳ نفر

بادمجان ۳ عدد متوسط
سیب زمینی متوسط ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
ادویه مورد نظر به میزان لازم
تخم مرغ ۳ عدد
شوید خشک یک قاشق
نمک و زعفران
ابتدا همه مواد را رنده بزنید و تخم مرغ بزنید و ادویه و شوید رو هم اضافه کنید و به صورت یک تکه در روغن سرخ کنید نوش جان

...
کیک یخچالی شیر موزی
ورق بزنید
سلام خواهرای گل پاپیونی حال و احوال چطوره انشاالله که خوب هستید امروز یک کیک یخچال متفاوت براتون آوردم که دستورش رو براتون میزارم امیدوارم خوشتون بیاد
کیک یخچالی شیر موزی

موز دو عدد
شیر سه پیمانه
شکر قهوه ای ۷تا ۸ قاشق
سویق جو ۶تا ۷ قاشق یا اگه خواستید نشاسته بریزید ۵ تا ۶ قاشق
بیسکوییت بتی پور دو رنگ ۴ بسته
شکلات یا گاناش برای روی کیک
کره ۳۰ گرم
ابتدا شیر و موز و آرد و شکر را در مخلوط کن بریزید و خوب مخلوط کنید و سپس روی گاز گذاشته و هم می‌زنیم تا غلیظ بشه سپس کره رو اضافه میکنیم و کمی دیگه هم میزنیم بعد داخل یک قالب مربع نایلون پهن میکنیم. و بیسکوییت ها را داخل مایع شیر موزی می‌زنیم و به صورت عمود و یک در میان از دو رنگ بیسکوییت کنار هم میزاریم( تصویر آخر از این مرحله از کار هست) تا همه ظرف پر بشه بعد باقی مواد رو روی بیسکوییت ها میریزیم و نایلون رو روش میکشیم و داخل یخچال میزاریم به مدت تقریبا یک روز و بعد از این مدت روی کیک رو گاناش یا شکلات آب شده می ریزیم
به نظر من و بقیه خانواده طعم خوبی داشت امیدوارم امتحان کنید و خوشتون بیاد
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
💕الهی به امیدتو نه به امید خلق تو💕 🌸مامان امیرحسین و زهرا🌸متولد67😊 🌻همسایه امام رضا(ع)🌻
اللّهم صَل عَلی محمّد وآل محمّد و عَجل فَرجَهم 🧡💕 ❤
اینستا @ashpazi.fereshte
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون