shadi
دستور پخت ها
عکس ها
نان شیرمال
۱۴ تیر ۹۹
سلام دوستان گلم، خوبید؟
ممنونم که کنارم هستید و از کارها با لایک هاتون حمایت میکنید😊🌺
ممنونم که کنارم هستید و از کارها با لایک هاتون حمایت میکنید😊🌺
...
کیک آلبالو
۱۳ تیر ۹۹
سلام رفقا خوبید؟ امروز براتون کیک آلبالو آوردم ان شاالله که درست کنید و لذت ببرید🌺🍒😊
کیک آلبالو
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ و ۱/۲ لیوان
آرد ۲ و ۱/۲ لیوان
شیر ۱/۳ لیوان
ماست ۱/۳ لیوان
روغن ۱/۲ لیوان
وانیل ۱/۲ ق چ
بکینگ پودر ۱ ق چ
آلبالو ۱ لیوان
طرزتهیه: تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن میزنیم تا شکر کاملا حل شود و مخلوط غلیظ و کرمی رنگ شود.
سپس شیر، ماست و روغن را اضافه و در حد مخلوط شدن با دور کند همزن میزنیم.
آرد را ب پ مخلوط و ۳ بار الک میکنیم به مخلوط اضافه و با لیسک به صورت دورانی و در یک جهت هم میزنیم تا کاملا آرد مخلوط شود.
قالب مورد نظرتون رو با روغن چرب و آرد پاشی کنید.
یک لایه از مواد رو داخل قالب بریزید سپس آلبالو ها را روی مواد قرار دهید بعد یک لایه دیگه از مواد بریزید و دوباره آلبالو بچینید و در نهایت مابقی مواد رو داخل قالب بریزید.
درفر ازقبل گرم شده قرار دهید.
دمای فر ۱۸۰ درجه
زمان تقریبی ۵۰ دقیقه
❌حتما البالوهارو برش دهید چون درغیر اینصورت سنگین میشه و میره ته قالب.
❌بعد از برش آلبالوها اونهارو روی دستمال نخی بزارید تا آبش کشیده بشه و کیک تون خمیرنشه😊
نوش جان🌺🍒
سوالی بود کامنت کنید😊
کیک آلبالو
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ و ۱/۲ لیوان
آرد ۲ و ۱/۲ لیوان
شیر ۱/۳ لیوان
ماست ۱/۳ لیوان
روغن ۱/۲ لیوان
وانیل ۱/۲ ق چ
بکینگ پودر ۱ ق چ
آلبالو ۱ لیوان
طرزتهیه: تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن میزنیم تا شکر کاملا حل شود و مخلوط غلیظ و کرمی رنگ شود.
سپس شیر، ماست و روغن را اضافه و در حد مخلوط شدن با دور کند همزن میزنیم.
آرد را ب پ مخلوط و ۳ بار الک میکنیم به مخلوط اضافه و با لیسک به صورت دورانی و در یک جهت هم میزنیم تا کاملا آرد مخلوط شود.
قالب مورد نظرتون رو با روغن چرب و آرد پاشی کنید.
یک لایه از مواد رو داخل قالب بریزید سپس آلبالو ها را روی مواد قرار دهید بعد یک لایه دیگه از مواد بریزید و دوباره آلبالو بچینید و در نهایت مابقی مواد رو داخل قالب بریزید.
درفر ازقبل گرم شده قرار دهید.
دمای فر ۱۸۰ درجه
زمان تقریبی ۵۰ دقیقه
❌حتما البالوهارو برش دهید چون درغیر اینصورت سنگین میشه و میره ته قالب.
❌بعد از برش آلبالوها اونهارو روی دستمال نخی بزارید تا آبش کشیده بشه و کیک تون خمیرنشه😊
نوش جان🌺🍒
سوالی بود کامنت کنید😊
...
برج دونات
۱۱ تیر ۹۹
سلام دوستان گلم ، طبق نظرسنجی که در پست قبلی کردم متوجه شدم به آموزش هم علاقه دارید🤗 پس سعی میکنم رسپی با تمام نکات براتون بزارم و شماهم سوالی داشتید درکامنت ها بپرسید پاسخگو هستم😊🌺
#دونات
مواد لازم :
آرد نان ............................... حدود 500 گرم / 4 پیمانه و نیم
خمیر مایه فوری ................................ 7 گرم / یک قاشق سوپخوری
شکر ................................ 40 گرم /یک سوم پیمانه
آب ولرم ................................ 60 گرم / یک چهارم پیمانه
شیر ................................ 250 میلی لیتر / یک پیمانه
کره ................................ 60 گرم
تخم مرغ ................................ 2 عدد
نمک ............................... یک سوم قاشق چایخوری
وانیل .... کمی
طرز تهیه:
شیر و تخم مرغ و کره را بیرون از یخچال می گذاریم تا با محیط تقریبا هم دما شوند و از حالت سرد یخچالی درآیند.
آب ولرم را در ظرف مناسبی ریخته و یک قاشق شکر را در آن حل می کنیم . خمیر مایه را روی آن می پاشیم و با یک قاشق فقط یک دور آن را هم می زنیم .می گذاریم گوشه ای بماند . نیازی به پوشاندن در ظرف نیست .بعد از چند دقیقه خمیر مایه کف می کند، نیازی نیست همه دانه های خمیرمایه کف کنند . همین که مقداری شان کف کردند کافی است.
آرد و نمک وبقیه شکر ، کره نرم، تخم مرغ و وانیل و شیر را روی آرد می ریزیم . خمیر مایه عمل آمده را روی مواد ریخته و هم می زنیم . تا خمیر نرمی حاصل شود . به خمیر تا جایی ارد اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست اید . اگر هنوز خمیر به دست تمیز شما می چسبد قاشق قاشق آرد اضافه کنید .آرد اضافی خمیر شمارا سفت می کند . سعی کنید چسبناکی خمیر را با ورز دادن روی یک سطح آرد پاشی شده بگیرید . خمیر باید کاملا یکدست شود .
خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار داده و روی آن را با سلفون می پوشانیم و در فضای آشپزخانه استراحت می دهیم حدود ۱ ساعت و نیم تا حجم آن دو برابر شود . بعد پف خمیر را میگیرم و ورز میدهیم .مقداری خمیر برداشته با وردنه به قطر نیم میلی متر تا یک سانت باز، کاتر میزنیم و در یک سینی که کف ان کاغذروغنی پهن کردیم قرار میدهیم. روی خمیرها رو پوشانده و به مدت نیم ساعت دوباره استراحت میدهیم.
حالا روغن مایع را در ظرف گودی گرم می کنیم ودونات هارو سرخ میکنیم. وقتی خمیر را داخل روغن می اندازید باید سریع بالا بیاید . دراین صورت کمی شعله را کم کنید تا دونات ها مغز پخت شوند و داخل شان خام و خمیری نماند . اگر شعله خیلی زیاد باشد دونات ها سریع قهوه ای می شوند و مغزشان خام می ماند.
دونات ها را بعد از سرخ شدن روی دستمال حوله کاغذی گذاشته تا کاملا خشک و بدون روغن اضافی شوند.
حالا دونات ها را به سلیقه خود تزیین کنید.
🍃برای تزیین میتونید دونات هارا درون شکر و کمی دارچین غوطه ور کنید.🍩
🍃 میتونید شکلات با طعم های مختلف را ذوب کنید به روش بن ماری بعد دونات ک سرد شد با شکلات تزیین کنید🍃🍩
⬅️ سوالی بود کامنت برام بزارید پاسخگو خواهم بود😊🌺
#دونات
مواد لازم :
آرد نان ............................... حدود 500 گرم / 4 پیمانه و نیم
خمیر مایه فوری ................................ 7 گرم / یک قاشق سوپخوری
شکر ................................ 40 گرم /یک سوم پیمانه
آب ولرم ................................ 60 گرم / یک چهارم پیمانه
شیر ................................ 250 میلی لیتر / یک پیمانه
کره ................................ 60 گرم
تخم مرغ ................................ 2 عدد
نمک ............................... یک سوم قاشق چایخوری
وانیل .... کمی
طرز تهیه:
شیر و تخم مرغ و کره را بیرون از یخچال می گذاریم تا با محیط تقریبا هم دما شوند و از حالت سرد یخچالی درآیند.
آب ولرم را در ظرف مناسبی ریخته و یک قاشق شکر را در آن حل می کنیم . خمیر مایه را روی آن می پاشیم و با یک قاشق فقط یک دور آن را هم می زنیم .می گذاریم گوشه ای بماند . نیازی به پوشاندن در ظرف نیست .بعد از چند دقیقه خمیر مایه کف می کند، نیازی نیست همه دانه های خمیرمایه کف کنند . همین که مقداری شان کف کردند کافی است.
آرد و نمک وبقیه شکر ، کره نرم، تخم مرغ و وانیل و شیر را روی آرد می ریزیم . خمیر مایه عمل آمده را روی مواد ریخته و هم می زنیم . تا خمیر نرمی حاصل شود . به خمیر تا جایی ارد اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست اید . اگر هنوز خمیر به دست تمیز شما می چسبد قاشق قاشق آرد اضافه کنید .آرد اضافی خمیر شمارا سفت می کند . سعی کنید چسبناکی خمیر را با ورز دادن روی یک سطح آرد پاشی شده بگیرید . خمیر باید کاملا یکدست شود .
خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار داده و روی آن را با سلفون می پوشانیم و در فضای آشپزخانه استراحت می دهیم حدود ۱ ساعت و نیم تا حجم آن دو برابر شود . بعد پف خمیر را میگیرم و ورز میدهیم .مقداری خمیر برداشته با وردنه به قطر نیم میلی متر تا یک سانت باز، کاتر میزنیم و در یک سینی که کف ان کاغذروغنی پهن کردیم قرار میدهیم. روی خمیرها رو پوشانده و به مدت نیم ساعت دوباره استراحت میدهیم.
حالا روغن مایع را در ظرف گودی گرم می کنیم ودونات هارو سرخ میکنیم. وقتی خمیر را داخل روغن می اندازید باید سریع بالا بیاید . دراین صورت کمی شعله را کم کنید تا دونات ها مغز پخت شوند و داخل شان خام و خمیری نماند . اگر شعله خیلی زیاد باشد دونات ها سریع قهوه ای می شوند و مغزشان خام می ماند.
دونات ها را بعد از سرخ شدن روی دستمال حوله کاغذی گذاشته تا کاملا خشک و بدون روغن اضافی شوند.
حالا دونات ها را به سلیقه خود تزیین کنید.
🍃برای تزیین میتونید دونات هارا درون شکر و کمی دارچین غوطه ور کنید.🍩
🍃 میتونید شکلات با طعم های مختلف را ذوب کنید به روش بن ماری بعد دونات ک سرد شد با شکلات تزیین کنید🍃🍩
⬅️ سوالی بود کامنت برام بزارید پاسخگو خواهم بود😊🌺
...
کیک فوندانت تم دخترونه مشکی قرمز
۱۰ تیر ۹۹
سلام دوستان خوبم ، حالتون خوبه؟😊🌺
بچه ها لطفا بهم بگید دوست دارید عکس با رسپی و دستور بزارم یا نه؟🤔
چون احساس کردم عکس های کیک های سفارشی رو بیشتر دوس دارید تا آموزشی!!🤔😊
برام نظرتون رو کامنت کنید ممنونم😊🤗
بچه ها لطفا بهم بگید دوست دارید عکس با رسپی و دستور بزارم یا نه؟🤔
چون احساس کردم عکس های کیک های سفارشی رو بیشتر دوس دارید تا آموزشی!!🤔😊
برام نظرتون رو کامنت کنید ممنونم😊🤗
...
کیک پرتقالی
۹ تیر ۹۹
سلام دوستان عزیزم امروز اومد با یه دستور کیک خوشمزه با بافت فوق العاده عالی😋😍
#کیک_پرتقالی
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۳/۴ پیمانه
آب پرتقال ۱/۲ پیمانه
رنده پوست پرتقال ۱ قاشق چایخوری
آرد ۱ پیمانه
بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری
روغن مایع ۱/۴ پیمانه
طرزتهیه: تخم مرغ، شکر و رنده پوست پرتقال رو باهم مخلوط کنید و باهمزن بزنید تا مخلوط کرم رنگ شود.
آب پرتقال و روغن رو به مخلوط اضافه و در حد مخلوط شدن با دورکند همزن بزنید.
ارد و بکینگ پودر رو ۳ بار الک و به مخلوط اضافه و با لیسک هم بزنید بعد با همزن بادورکند در حد مخلوط شدن بزنید
قالبتون رو با کره چرب و ارد پاشی کنید و مواد رو بریزید
دمای فر ۱۸۰ درجه
بچه ها زمان بهتون نمیگم چون زمان پخت با توجه فر هرکسی متفاوته
بعد از۳۵دقیقه با خلال چوبی چک کنید اگه مواد به سیخ چوبی تون نچسبید کیک تون آماده است😊
✅ بعد پخت کیک تون رو سریع از تو فربیرون نیارید پف کیک تون میخوابه، فر رو خاموش کنید بعد ۱۰ دقیقه کیک تون رو بیرون بیارید.
ان شاالله که درست کنید و از طعم عالیش کنار خانواده لذت ببرید🌷
سوالی بود من درخدمتم😌
#کیک_پرتقالی #کیک_صبحانه #کیک_عصرونه #کیک_خوشمزه
#کیک_پرتقالی
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۳/۴ پیمانه
آب پرتقال ۱/۲ پیمانه
رنده پوست پرتقال ۱ قاشق چایخوری
آرد ۱ پیمانه
بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری
روغن مایع ۱/۴ پیمانه
طرزتهیه: تخم مرغ، شکر و رنده پوست پرتقال رو باهم مخلوط کنید و باهمزن بزنید تا مخلوط کرم رنگ شود.
آب پرتقال و روغن رو به مخلوط اضافه و در حد مخلوط شدن با دورکند همزن بزنید.
ارد و بکینگ پودر رو ۳ بار الک و به مخلوط اضافه و با لیسک هم بزنید بعد با همزن بادورکند در حد مخلوط شدن بزنید
قالبتون رو با کره چرب و ارد پاشی کنید و مواد رو بریزید
دمای فر ۱۸۰ درجه
بچه ها زمان بهتون نمیگم چون زمان پخت با توجه فر هرکسی متفاوته
بعد از۳۵دقیقه با خلال چوبی چک کنید اگه مواد به سیخ چوبی تون نچسبید کیک تون آماده است😊
✅ بعد پخت کیک تون رو سریع از تو فربیرون نیارید پف کیک تون میخوابه، فر رو خاموش کنید بعد ۱۰ دقیقه کیک تون رو بیرون بیارید.
ان شاالله که درست کنید و از طعم عالیش کنار خانواده لذت ببرید🌷
سوالی بود من درخدمتم😌
#کیک_پرتقالی #کیک_صبحانه #کیک_عصرونه #کیک_خوشمزه
...
ممنونم دوستان از حمایت و همراهی تون😍🌺
...
دستورپخت های پیشنهادی
حلوای گردویی
کوکوی پیاز
سالاد اسفناج
کوکوی کدو حلوایی
مُحلّبی موزی شکلاتی
کیک باقلوا با رویه نارگیلی
عکس های پیشنهادی
