این حلوا ماندگاری خوبی داره و به عنوان شیرینی هم میتونید استفاده کنید و جز حلواهای بوتیکی یا مدرن محسوب میشه😊
#حلوا#حلوای_مدرن #حلوای_گردو #حلوا_بوتیکی
#حلوا#حلوای_مدرن #حلوای_گردو #حلوا_بوتیکی
مواد لازم
حلوای گردویی
۲
مواد اصلی
آرد
۲۰۰ گرم
پودر قند
۱۵۰ گرم
کره
۱۰۰ گرم
پودر
گردو
۱ لیوان
پودر هل
۱ قاشق چای خوری
شکلات سفید
۲۰۰ گرم
زعفران
دم کرده غلیظ
۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
حلوای گردویی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا آرد را داخل ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود و رنگش کمی تغییر کند.
سپس از روی حرارت برداشته و به ظرف دیگری منتقل میکنیم
آرد را دوباره داخل ماهیتابه الک میکنیم تا گلوله های آرد از هم کامل بازشود.
۲
روی حرارت قرار میدهیم و کره را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تا کاملا کره به خورد آرد برود سپس از روی حرارت برمیداریم و به ظرف دیگری منتقل میکنیم.
۳
پودر قند و پودرهل را اضافه و مخلوط میکنیم.
۴
پودر گردو، زعفران و شکلات سفید را که روی بخار کتری بن ماری کردیم به مخلوطاضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا مواد کاملا مخلوط شوند.
۵
از مواد برداشته و داخل قالب سیلیکونی میریزیم تا فرم قالب را بگیرد سپس داخل یخچال قرار میدهیم بعد از چن ساعت قالب راخارج و حلوا را از قالب خارج میکنیم و تزیین میکنیم.
۶
اگر قالب ندارید مواد را روی کاغذ روغنی پهن کنید و با کاتر قالب بزنید و بعد بزارید یخچال تا خودش را بگیرد.
نوش جان😊
سایر نکات
حلوای گردویی
در آماده سازی این حلوا اصلا عجله نکنید و تمام مراحل را با صبوری انجام دهید تا خروجی کارتون خوب شود.
این حلوای ماندگاری بسیاری بالایی دارد و در یخچال در ظرف دربسته میتونید نگهداری کنید.
نظرات طرز تهیه
حلوای گردویی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
حلوای شیر
حلوا سارای (حلوای ترکیه ای)
خمیر جادویی
حلوای ریحان و گردو
شیرینی لطیفه
ابنبات پولکی زعفرانی
عکس های مرتبط
