sepid
sepid

دستور پختی یافت نشد

جوجه کباب زعفرونی
sepid
۱

جوجه کباب زعفرونی

۲۹ شهریور ۰
#جوجه_کباب#چلوکباب🌹💞💚

تا دندون داری بخند
تا چشم داری ببین
تا گوش داری گوش کن
تا سالمی زندگی کن
یادت باشه دنیا منتظر هیچ کس نمی مونه
به لبخند زدن ادامه بده
چون زندگی زیباست .
...
توی خونه ما همه عاشق ته چین هستن ???
sepid
۱۶
#ته_چین_گوشت چند لایه با زرشک و گردو خرد شده
...
چلو گوشت سفره ناهار
sepid
۵
#چلوگوشت مجلسی برای چهار نفر
پخت چلوگوشت به روش من
یک پیاز متوسط رو خلالی خرد کرده و تفت میدیم ، مقداری زرد چوبه و یک تکه چوب دارچین و یک عدد لیمو فریز شده بدون هسته یا #لیمو_عمانی بدون هسته خیس شده اضافه میکنیم مقدار زردچوبه نباید زیاد باشه که طعم غذا تلخ نشه .
#گوشت_ماهیچه_گوسفندی رو بلافاصله اضافه کرده همراه پیاز ها تفت داده و با فلفل دلمه ای خلالی و #هویج خرد شده و یک حبه #سیر دو لیوان آب میزاریم بپزه ..
بعد از نیم پز شدن گوشت بهش #زعفران دم شده و نمک اضافه میکنیم و اجازه میدیم پخت گوشت کامل بشه و چربی گوشت کاملا به روغن انداختن بی افته ....
نوش جان 💚🌹👩‍🍳
#چلوگوشت#اشپزی_اسان#غذای_خانگی#اشپزی_ایرانی#دستپخت
...
دلمه برگ مو غذای که عاشقان زیادی داره ??
sepid
۲۱
برای تهیه دلمه برگ مو به سبک من :
مواد لازم
گوشت چرخ شده
پیاز بزرگ
برنج آبکش شده
ماست
رب انار
لپه پخته شده یا باقالی پخته شده
سبزی دلمه
نمک و فلفل و زرد چوبه
مقداری شوید خشک و نعناع خشک
رب گوجه‌فرنگی
سرکه
طرز تهیه :
باقالی رو در آب جوش ریخته بعد از نرم شدن برنج رو اضافه کرده و پس از پخت برنج آبکش میکنیم .. گوشت چرخ کرده رو با پیاز فراوان که نگینی خرد شده تفت میدیم و بهش رب انار و ادویه هارو اضافه میکنیم .. برنج و باقالی رو با مواد گوشتی ترکیب کرده به همراه مقداری سبزی خشک و بسته به نوع سلیقه مقداری ماست اضافه میکنیم که مواد کمی حالت منسجم تر پیدا کنه . برگ مو هارو کاملا شسته و داخل آب و نمک در حال جوش میزاریم
بعد از آبکش کردن برگ ها و خنک شدن ..مواد دلمه رو داخلش میپیچونیم و با ریختن یک استکان آب و روغن اجازه میدیم برنج دم بکشه سپس مقداری رب گوجه‌فرنگی رو با زعفران و سرکه و نمک تفت داده و به صورت سس در میارین و روی دلمه ها میریزیم ... نوش جان 💚🌹👩‍🍳#دلمه#دلمه_برگ_مو#دلمه_برگ_کلم # دلمه_بادمجان# دلمه_فلفل# آشپزی
...
#جگروز غذای سنتی لرستان و بسیار خوشمزه و هیجان انگیز
sepid
۵
#جگر گوسفند رو به تکه های برش داده وهر تکه در وزع ( پرده صفاق که از بافت چربی تشکیل شده ) میپیچانیم به صورت بقچه و به سیخ کشیده نمک زده و با حرارت ملایم زغال #کباب میکنیم تا کاملا پخته شده و چربی وزع وارد بافت جگر شود . امیدوارم دوست داشته باشید 🍃👩‍🍳 #کباب#کباب_کوبیده#کباب_جوجه#جگروز#اشپزی
...