مها
مها
به ترتیب

دستور پختی یافت نشد

به ترتیب
حلوا هویج مناسب افطار
مها
مها
۵
#حلوا_هویج #ماه_رمضان #افطاری
دوستای خوبم سلام طاعات و عبادات همگی قبول درگاه حق.تو این ماه عزیز از همه ی عزیزان التماس دعا دارم.
اینم حلوای هویج من که قبلا تو پیجم دستورش رو گذاشته ام.فوق العاده خوشمزه است یک بارم که شده حتما امتحان کنید.
...
دسری عالی برای ماه رمضان
مها
مها
۲
#دسر #ماه_رمضان #خرمایی #لذیذ
#دسر_خرما
اگر به دنبال روش جديد براى مصرف خرما هستين، اين دسر مى تونه يك گزينه مناسب باشه👌🏻
🍯مواد لازم:
١٥عدد....خرما
١/٢پيمانه..شير
٢٠٠گرم...خامه
۱ق غ..پودرژلاتين
كمى......وانيل
🌙ژلاتين رو طبق معمول ذوب كنين.
🌙هسته خرماها رو جدا كنين ولى پوستش رو باقى بذارين چون بافت دسر رو زيبا مى كنه.
🌙خرما رو به همراه خامه توى ظرف گود ريخته و بعد شير رو داغ كرده و روى اون بريزين.
🌙ده دقيقه صبر كرده و بعد با گوشتكوب برقى يا مخلوط كن، خوب له كنين.
🌙ژلاتين رو اضافه و مخلوط كنين.
🌙كنار بذارين تا كاملاً به دماى محيط برسه.
🍯مرحله آخر:
🌙حالا نوبت چيدمان نهايى دسره.
🌙دسر خرما كه كاملاً به دماى محيط رسيده(يعنى وقتى انگشت مى زنين تقريباً احساس خنكى كنين) رو اطراف و روى قسمت ويترينى ريخته و توى يخچال بذارين تا كاملاً ببنده.
🍯خارج كردن دسر:
🌙كف ظرف سرو رو با اسپرى كمى مرطوب كنين.
🌙اطراف دسر رو با كارد جدا كنين.
🌙قالب رو حدود پنج ثانيه توى آب داغ قرار بدين.
🌙ظرف سرو رو روى دهنه قالب قرار داده و برگردونين.
🌙اگه وسط ظرف قرار نگرفت، با احتياط جابجا كنين، اون آب كه قبلاً روى ظرف اسپرى كردين كمك مى كنه كه بتونين دسر رو كمى جابجا كنين.
🌙با مواد دلخواه خودتون تزئين كنين.
...
کرم کارامل
مها
مها
۱

کرم کارامل

۲۵ خرداد ۹۶
...
پیش غذای عالی
مها
مها
۲

پیش غذای عالی

۲۵ اردیبهشت ۹۶
#پیش_غذا
#جامبو_شلز
جامبو شلز هارو داخل آبجوش ریخته آبکش کردم سپس مایه ماکارانی که از قبل آماده کرده بودم رو داخلشون ریختم و روشم کمی پنیر پیتزا ریختم و داخل فر گذاشتم.خیلی سریع آماده میشه.حتما امتحان کنید.
...
پیش غذای تولد
مها
مها
۳

پیش غذای تولد

۲۵ اردیبهشت ۹۶
#پیش_غذا #شارلوت_الویه
شارلوت الویه
نون باگت رو با وردنه باز کنید یک ورق ژامبون و پنیر گدا روش میگذاریم. به جای ژامبون می تونید سیب زمینی پخته و رنده شده رو هم آب لبو یا رنگ خوراکی بزنید و روی نون بمالید.
بعد نون باگت رو سفت میپیچیم و در نایلون چند ساعت در یخچال قرار میدیم.
سپس باریک باریک برش میزنیم و کف یک کاسه یا قابلمه که سفره یک بار مصرف یا سلفون کشیدیم و کناره ها میچینیم روی نانها الویه آماده میریزیم و روی الویه را صاف کرده و باز از برشهای نان باگت میچینیم.وکمی در یخچال قرار میدهیم و هنگام سرو برمیگردانیم.
...
نان داغ و تازه و خوشمزه ما
مها
مها
۳
#نان
#نان_همبرگر
مواد لازم :
آرد سفيد..... 6 لیوان
شیر ولرم .... 2 لیوان
خمیر مایه فوری.... 2 ق غ
نمک .....1 ق چایخوری
کره نرم شده ..... 5-6 ق غ
تخم مرغ ..... 2 عدد
طرزتهیه:
ابتدا خمیر مایه را با یک سوم لیوان آب و یک قاشق شکر مخلوط کنید و در جای گرم بگذارید تا پف کند.بعد در ظرف بزرگی مایعات را مخلوط کنید (شیر و تخم مرغ و کره آب شده) .نمک و آرد را هم اضافه و مخلوط کنید خمیر حاصله را حدود 10_15دقیقه ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد .اگه خمیر چسبندگی داشته باشد آرد اضافه نکنید با ورز دادن چسبندگی خمیر را از بین ببرید روی خمیر را بپوشانید و نیم ساعت استراحت دهید
تا به مقدار کافی پف کند .بعد از خمیر چانه هایی به اندازه پرتقال متوسط برداشته و کمی با دست حالت دهید تا کمی پهن شود و با فاصله در سینی فر کاغذ روغنی انداخته شده بچینید رویش را بپوشانید و تقریبا 45 دقیقه استراحت دهید .بعد بدون اینکه پفش بخوابد به آرامی با فرچه رومال شیر زده کنجد پاشیده و در فر از قبل گرم شده در دمای 180 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید ..بعد از اینکه از فر در آوردید داخل پارچه به مدت 10_15دقیقه قرار دهید تا نرم شود و نوش جان کنید .
پ.ن:
1_ظرف آب کف فر فراموش نشود .برای تامین رطوبت نان .
اگر یکبار درست کنید .مطمئنم دیگر میلی به خوردن نان باگتهای بیرون نخواهید داشت .من سالهاست با این روش درست میکنم .خیلی هم راضی هستم
با این مقدار مواد تقریبا 10 عدد باگت برزگ و 12 عدد باگت متوسط بدست میاد .
نوش جان????
...
شیرینی قیطونی بسیار عالی و راحت
مها
مها
۶
#شیرینی_نوروزی
#شیرینی_قیطونی
یه شیرینی خیلیییییی خیلی خوشمزه و راحت ...از اونایی که بذاری تو دهن آب میشه...????????????اگه دنبال همچین شیرینی هستید حتما امتحان کنید????
مواد لازم :
ارد 200 .
روغن جامد آب کرده و سرد شده 200 گرم..
خاک قند 250.
ارد نخودچی 100.
ارد برنج 100.
پودر هل و وانیل کمی به دلخواه
پودر نارگیل + پود کاکائو برا غلتوندن
کنجد برا غلتوندن
مغز تخمه برای غلتوندن
شکلات چیپس برای تزیین
گلاب
خاک قند و روغنو میزنیم تا گرم رنگ بشه .همه آردها و پودر هل و وانیل رو باهم مخلوط کرده دو تا سه بار الک میکنیم و به مواد اضافه میکنیم و کاملا مخلوط میکنیم .
خمیر که آماده شد .با دست گرد میکنیم و بعد تو گلاب فرو میبریم و میغلتونیم تو کنجد یا ....
_میچینیم تو سینی فر و روشونو با انگشت یه فشار کوچیک بدید برای جای شکلات چیپسی،البته این تزیین سلیقه ایه...
با دما 180 به مدت 15 دقیقه بذارید تو فر.
زمان از 10 دقیقه گذشت مدام چک کنید اگر دیدید یکم پف کرده و کمی ترک خورده از فر در بیارید ،برای من تو فرم 13 دقیقه زمان برد...تا به این حالت برسه .
از فر درآوردید به هیچ عنوان دست نزنید تا خنک بشه ...چون سریع پودر میشه...
برای تزیین، شیرینی رو تا از فر در آوردید شکلات چیپسی رو بذارید روش تا با حرارت شیرینیا آب بشه و بچسبه..
❤️نوش جونتون❤
...
موس خوشمزه و عالی
مها
مها
۱۶
#موس #خوشمزه #دسر #دیزاین
#موس_قهوه_عسلی

بيسكويت پتي پور پودر شده يك و نيم بسته
شير عسل يك قوطي
ژلاتين يك قاشق غذاخوري
خامه پاكتي ٢٠٠گرمي يك عدد
پودر كاكائو يك غ ق
قهوه ۱ ق غ

شيرعسل روي حرارت كمي كه شل شد خامه اضافه كنيد پودر ژلاتين در اب سرد حل كنيد به مواد اضافه شود يك قاشق پودر كاكائو و قهوه رو به مواد اضافه کنید و در مرحله اخر بيسكويتهاي پودر شده رو بزنيد كامل مواد مخلوط شد حتما داخل فريز ٣ساعت بمونه و از قالب جدا كنيد.

برا اين دسر هيچ اتفاقي نميافته داخل فريزر بزاريد خيلي راحت از قالب سليكوني شما جدا ميشه.
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خودت باش دنیااصالت را ستایش میکند.
متولد تهران خرداد 1370 خدایا... میدانم که میبینی......دستور های پختم وعکس های مراحل در ستون پنجم پیجم ببینید دوستان گلم.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سلام.خوزستانی هستم.جانم فدای رهبر
کاربر فعال سرآشپز پاپیون