#دسر #ماه_رمضان #خرمایی #لذیذ
#دسر_خرما
اگر به دنبال روش جديد براى مصرف خرما هستين، اين دسر مى تونه يك گزينه مناسب باشه👌🏻
🍯مواد لازم:
١٥عدد....خرما
١/٢پيمانه..شير
٢٠٠گرم...خامه
۱ق غ..پودرژلاتين
كمى......وانيل
🌙ژلاتين رو طبق معمول ذوب كنين.
🌙هسته خرماها رو جدا كنين ولى پوستش رو باقى بذارين چون بافت دسر رو زيبا مى كنه.
🌙خرما رو به همراه خامه توى ظرف گود ريخته و بعد شير رو داغ كرده و روى اون بريزين.
🌙ده دقيقه صبر كرده و بعد با گوشتكوب برقى يا مخلوط كن، خوب له كنين.
🌙ژلاتين رو اضافه و مخلوط كنين.
🌙كنار بذارين تا كاملاً به دماى محيط برسه.
🍯مرحله آخر:
🌙حالا نوبت چيدمان نهايى دسره.
🌙دسر خرما كه كاملاً به دماى محيط رسيده(يعنى وقتى انگشت مى زنين تقريباً احساس خنكى كنين) رو اطراف و روى قسمت ويترينى ريخته و توى يخچال بذارين تا كاملاً ببنده.
🍯خارج كردن دسر:
🌙كف ظرف سرو رو با اسپرى كمى مرطوب كنين.
🌙اطراف دسر رو با كارد جدا كنين.
🌙قالب رو حدود پنج ثانيه توى آب داغ قرار بدين.
🌙ظرف سرو رو روى دهنه قالب قرار داده و برگردونين.
🌙اگه وسط ظرف قرار نگرفت، با احتياط جابجا كنين، اون آب كه قبلاً روى ظرف اسپرى كردين كمك مى كنه كه بتونين دسر رو كمى جابجا كنين.
🌙با مواد دلخواه خودتون تزئين كنين.