@zahra.bano575
@zahra.bano575

دستور پختی یافت نشد

#کیک_سالگرد_ازدواج
@zahra.bano575
۵
این کیک بمناسبت پنجمین سالگرد عروسیمون درست کردم😍، بمونه اینجا یادگاری، روکش گاناش با شکلات قرمز و خامه صبحانه، پایه کیک هم دستورشو پست قبل گذاشتم، کیک اسفنجی بدون شیر و روغن هست👌 و اون love هم شکلات سفید که داخل قااب ریختم، ورق بزنید ببینید.😊🙏
شاد باشید
دوستون دارم مهربونای من 🥰
...
کیک اسفنجی پایه
@zahra.bano575
۱۶

کیک اسفنجی پایه

۳ روز پیش
کیک بدون شیر و روغن😍
روکش بریلو و دورش سس شکلاتی، خامه رو نم با بریلو شکلاتی مخلوط کردم این شکلی شده☺️


یه کیک راحت و سه سوته و مقرون بصرفه بدون شیر و روغن و آب جوش، نگران اینکه بافت کیکتون خشک و سفت باشه نباشین، بافت کیک همونطور که داخل فیلمم پیداست خیلی منعطف و اسفنجی و نرمه.
📌 این مواد برای یه کیک چهار پنج نفره مناسبه، میتونید همه مواد رو دو برابر کنید و داخل قالب بیست سانت با ارتفاع ده سانت بپزید.

#کیک_پایه_زهرابانو
تخم مرغ ۳ عدد
آرد سفید ۷۵ گرم. (دو سوم لیوان)
شکر ۷۵ گرم. (حدودا یک سوم لیوان)
وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری
بکینگ پودر. یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه
۱- ابتدا مواد را اندازه گیری میکنیم. قالب را چرب و آردپاشی میکنیم یا کف آن را کاغذ روغنی میندازیم.
۲- سفیده را میزنیم تا حجم آن چند برابر شود و از ظرف نریزد و بعد که فرم گرفت بزارید داخل یخچال تا آب نندازه.

۳. زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا میکنیم. زرده را با شکر و وانیل انقدر هم میزنیم تا رنگ آن روشن و شکل آن سفت و کشدار شود.

۴-آرد و بکینگ پودر سه مرتبه الک کنید، اگه کیک کاکائویی دوست دارید یه قاشق از ارد بردارید و به همون اندازه یه قاشق پودر کاکائو بزنید.

۵. آرد و سفیده را کم کم به زرده اضافه میکنیم و با لیسک دورانی و در یک جهت هم میزنیم.

۶- مواد را در قالب ۱۵ سانت با ارتفاع ۸ سانت ریخته و در فر از قبل گرم شده به مدت سی چهل دقیقه و با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد قرار میدهیم.
در آخر برای اینکه روی کیکتون چسبنده نباشه دو سه دقیقه گریل روشن کنید☺️❤️

✨سایر نکات
💢 ۲۰ دقیقه اول پخت، در فر را باز نکنید چون پف کیک میخوابد.

💢برای اینکه بفهمید کیکتون پخته یا نه، یک خلال چوبی وسط کیک فرو کنید، اگه چیزی به خلال نچسبید کیک آماده است.

💢کیک را بعد از اینکه از فر خارج کردین بزارین ۱۰ دقیقه توی قالب خنک بشه بعد درش بیارین.
💢مواد داخل قالب ۱۲ سانتی با ارتفاع ده سانت هم میتونید بریزید که مدت زمان پخت چون قالب کوچیکتر یکم بیشتر میشه.

اگه مفید بود ممنون میشم صلواتی برای شادی روح پدرم بفرستید🙏
...
شپردز پای (پای چوپان)
@zahra.bano575
۱۵
غذای راحت و خوشمزه ای هست، بهتره سیب زمینی پخته شده را با کمی شیر و اگه کرهدوست داشتین مخلوط کنید تا لطیف و نرم بشه بعد نمک و ادویه های دلخواه بزنید و کف ظرف بچینید و مواد گوشتی مثل مواد ماکارونی روش ریختم و بین لایه ها پنیر پیتزا در اخر دوباره کمی سیب زمینی و پنیر و بزارید داخل فر تا پنیرهاش آب بشن، در اخر هم گریل روشن کردم و تامام☺️
...
وافل
@zahra.bano575
۱۲

وافل

۵ روز پیش
یه صبحونه خوشمزه و جذاب برای بچه ها🥰

مزه اش شبیه نون پنجره ای بنظر من، و موادشم شبیه پنکیک میتونید درست کنید و داخل قالب وافل برقی یا دستی روی گاز بپزید، در هر دو صورت قالب باید حتما گرم باشه و اگه نچسب نیست با روغن هر سری چربش کنید😊🥰
...
#کوکی_دبل_چاکلت
@zahra.bano575
۱۶

#کوکی_دبل_چاکلت

۱ هفته پیش
کوکی ترکدار خوشمزه، برای عاشقان شکلات🥰😍
دستور از دوست عزیز ققنوس
https://sarashpazpapion.com/picture/5f815448898a918eac78bb016144f9cf
...
کیک خرما بدون شکر
@zahra.bano575
۱۳

کیک خرما بدون شکر

۱ خرداد ۰۱
کیک نرم و خوشمزه با یه بافت اسفنجی بدون شکر و تخم مرغ و فقط با چهار قلم مواد😍 طعم این کیک شبیه کُماج هست.

مرسی که لایک میکنی و اگه پیج منو نداری حتما فالوم کن و از بقیه آموزشها استفاده کن😊
@zahra.bano575

#کیک_خرما_زهرابانو
#کیک_رژیمی_زهرابانو

ارد. یک لیوان
خرما بیست عدد
روغن مایع نصف لیوان
شیر گرم یک و نیم لیوان
بکینگ پودر. یک قاشق غذاخوری
گردو خرد شده. یکی دو قاشق (تا ربع لیوان میتونید بریزید)

خرما نرم هسته بگیرید و داخل کاسه بریزید و شیر داغ بریزید روش و یه بشقاب بزارید روش یه نیم ساعتی صبر کنید تا خرما نرم و له بشن.
بعد با پشت یه چنگال خرما را داخل شیر حل کنید، اگه کامل حل نشد میتونید از گوشکوب برقی استفاده کنید.
حالا روغن مایع را اضافه کنید.
ارد و بکینگ پودر سه بار الک کنید.
با گردو مخلوط کنید و به بقیه مواد افزوده و هم بزنید تا یکدست بشه.
قالب سایز بیست سانتی کاغذ روغنی بگذارید یا با کره یا روغن جامد چرب کنید و ارد بپاشید و ارد اضافیشو خارج کنید.
مواد بریزید داخلش، فر از ده دقیقه قبل روشن کنید تا گرم بشه و در دمای ۱۸۰ درجه بزارید بپزه بمدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه وقتی خلال زدین داخلش تمیز بیرون بیاد.

❌اگه دوست دارید شیرین تر باشه میتونید چهار پنج قاشق شکر اضافه کنید که من نریختم😊

ممنون میشم برای شادی روح پدرم صلواتی بفرستید🥰🙏

#کیک_رژیمی #کیک_خرما #کیک_بدون_شکر #کیک_بدون_تخم_مرغ #کیک_بدون_تخمرغ #کیک_سالم #کیک_عصرونه #کیک_دورهمی #کیک_میان_وعده #کیک_کاکائویی #کیک_گردویی #کیک_خرما_گردو
...
حلیم بادمجان اصفهان
@zahra.bano575
۹

حلیم بادمجان اصفهان

۱ اردیبهشت ۰۱
بسی و خوشمزه و کشدار ، جاتون خالی😍
...
رولت خرما و بیسکوییت
@zahra.bano575
۱۰

رولت خرما و بیسکوییت

۲۷ فروردین ۰۱
بسیار خوشمزه و عالی

سلام، این رولت خرما واقعا شکیل و مجلسی هست و گزینه بسیار عالی
برای مراسم ها و مهمونی افطار، خیلی راخت درست میشه و نیاز به ابزار خاصی هم نداره😍

ممنونم که پستو لایک و ذخیر میکنی و اگه پیج منو نداری فالوم کن و از بقیه اموزشهام استفاده کن.
@zahra.bano575

#رولت_خرما_مجلسی
#رولت_خرما_زهرابانو

خرما نیم کیلو. (۶۰ عدد)
مغز گردو.خرد شده سه تا چهار قاشق غذاخوری
مغز پسته(اختیاری ). یکی دو قاشق غذاخوری
بیسکویت پتی بور ۷ تا ۸ عدد
کره ۳۰ گرم
پودر نارگیل یا کنجد به میزان لازم

نیاز داریم به خرمای کبکاب یا دشتستان یا همین خرماهای کارتنی .
از رطب استفاده نکنید خوب نمیشه.
هسته خرما ها را خارج کنید، پنج تا ده دقیقه رو شعله با یه قاشق باز و بست کنید تا نرم بشه و بعد سی گرم کرهیا دو قاشق روغن مایع اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست و شبیه گهواره کف تابه تکون بخوره.
بیسکویت ها را خرد کنید و با مغز گردو و پسته و پودر هل یا پودر دارچین و زنجبیل به خرما ها اضافه کنید.
یه نایلوان از وسط باز کنید و مواد روش بزارید و با دستتون رول کنید مطابق فیلم و سر و ته پلاستیک گره بزنید و بزارید یخچال حدود دو سه ساعت تا خودشو بگیره.
بعدم برش بزنید و با پودر نارگیل ، کنجد یا پودر پسته تزیین کنید
خیلی خیلی خوشمزه اس😍

ممنونتون میشم برای شادی روح پدرم صلواتی بفرستید🥰🙏
#رولت #خرما #رولت_خرما #رولت_خامه_ای #رولت_خرمایی #رولت_خرما_گردو #رولت_خرما😍😍 #رولت_گوشت #رولتمرغ #رولتگوشت #رولت_شکلاتی #رولت_خامه #افطار #سحر #رمضان #ماه_رمضان #افطاری #مهمونی_افطار
...
بامیه بازاری
@zahra.bano575
۶

بامیه بازاری

۲۷ فروردین ۰۱
بامیه های خوشمزه من🤩

#بامیه_بازاری داریم خیلی ترد و خوشمزه. خواهشا تمام نکات رعایت کنید تا یه بامیه ترد و درجه یک داشته باشین🥰

اگه پیجمو نداری حتما فالوم کن که از بقیه اموزشهام استقاده کنی
@zahra.bano575

#بامیه_زهرابانو

آرد سفید یک پیمانه
آب یک پیمانه
روغن مایع ۲۵ گرم
شربت بار یا عسل یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ درشت ۲ عدد (کوچیک بود ۳ تا)

👈شربت
شکر ۲ لیوان
آب یک لیوان
گلوکز. یکی دو قاشق غذاخوری
زعفران به میزان لازم
گلاب یه قاشق غذاخوری
آبلیمو یک قاشق غذاخوری

آب و روغن و شربت یا عسل بریزید تو یه تابه بزارید تا جوش بیاد سپس آرد الک شده را یکباره اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر وسط ظرف جمع بشه.
حالا موقع داغ زدن خمیر هست یعنی باید خمیر ده دقیقه باز کنید دوباره جمع کنید تا آب به کلی تبخیر بشه. این کار تو کیفیت نهایی بامیه خیلی موثره کوتاهی نکنید.
حالا خمیر به یه ظرفی منتقل کنید. و باز کنید تا خنک بشه. بعد یه تخم مرغ روی خمیر بشکونید و با همزن یکی دو دقیقه بزنید و بعد تخم مرغ بعدیو با وانیل بزنید. خمیر یکم چشبناک و سفت. اگه دیدید خیلی سفت هست نصف یه تخم مرغ دیگه را هم اضافه کنید.

حالا مواد داخل قیف بریزید با ماسوره بامیه. روغن داخل یه تابه بریزید و یه قیچی چرب کنید و به اندازه دلخواه برش بزنید. روغن باید سرد باشه و سپس بزارید با شعله خیلی کم مغزپخت بشه.
.حدودا نیم ساعت تا چهل دقیقه طول میکشه ، اول اصلا هم نزنید تا خودشو بگیره وگرنه فرمشو از دست میده.
هر از گاهی یه همی بزنید. تا وقتی رنگش تغییر کرد از روغن خارج کرده و داخل شربت سرد بریزید و دو سه دقیقه بعد داخل آبکش بریزید و تمام. برای سری بعدشم بهتره زیر اجاق خاموش کنید بزارید روغن از حرارت بیفته دوباره سری بعدی سرخ کنید. با این مقدار حدودا یه پیش دستی بامیه دارید.

👈نکاتی که باعث میشه بامیه پوک یا نرم بشه:
❌خوب داغ نزده باشید.
❌روغن برای سرخ کردن داغ باشه.
❌شربتش گرم باشه.
❌خمیر پس از داغ زدن سرد نشده باشه.
❌شعله گاز کم نبوده که باعث میشه روش طلایی و توش نپزه.
❌شربت خیلی جوشیده هم باعث شکرک بامیه میشه.
❌شهد باید غلیظ باشه وگرنه بعد بامیتون نرم و کدر میشه.

#شربت_بار_زهرابانو
بهتره از یه قابلمه استیل یا لعابی استفاده کنید و یه قاشق چوبی،
شکر و اب بریزید داخل قابلمه بدون هم زدن صبر کنید شکر حل بشه و بعد جوهر لیمو، گلاب ، زعفرون و گلوکز بریزید و یه ده بیست دقیقه دیگه صبر کنید رو شعله کم بجوشه، برای اینکه ببینید قوان کافی پیدا کرده چند قاشق داخل یه کاسه بریزید و بزارید فریزر دو سه دقیقن باید شبیه عسل روان باشه.
...
#نان_چای (قزوین)
@zahra.bano575
۱۳

#نان_چای (قزوین)

۲۴ اسفند ۰۰
#شیرینی_اسکار
@zahra.bano575
۱۲

#شیرینی_اسکار

۲۴ اسفند ۰۰
پاپسیکلز
@zahra.bano575
۱۲

پاپسیکلز

۳ دی ۰۰
سلام . من اومدم با هشتمین آموزش یلدایی امسال.
عزیزای دلم ممنونتون میشم که از پستها حمایت کنید🥰🙏

شما برای سقارش این پاپسیکلزها باید خیلی هزینه بدید پس اینو بزای دوستات بفرس تا استفاده کنن😊

#آموزش_پاپسیکلز ورق بزنید و با صدا گوش بدید.

🌷بچه ها این آموزش خیلی وقت گیر بوده و فقط به عشق شما درستش کردم پس لطفا حمایت کنید تا پستهای جدیدتری براتون آماده کنم.☺️😍

اگه از هشتک یا اکسپلور میای حتما به پیجم یسری بزن کلی اموزش خفن و جذاب و رایگان داریم
@zahra.bano575
@zahra.bano575
@zahra.bano575

مقادیر بسته به تعداد پاپسیکل شما متفاوته.

#پاپسیکلز_زهرابانو
کیک از هر طعم و هر مدلی به مقدار لازم (من یه کیک دو تخم مرغی استفاده کردم)
شکلات رنگ دلخواه به میزان لازم (حدودا ۲۰۰ گرم)
خامه صبحانه. هفتاد گرم
شکلات تخته ای. ۷۰ گرم

برای گاناش شما باید یه ظرف نشکن روی بخار بزارید و خامه صبحانه رو بریزید داخلش و بزارید تا گرم بشه نباید بجوشه. بعد شکلات تخته ای اضافه و هم بزنید تا شکلات داخل خامه حل بشه.
کیک با دست یا غذاستز پودر کنید و قاشق قاشق گاناش اضافه کنید تا جایی که وقتی یه گلوله ازش برداشتید ترک نخوره و حالت بگیره.
شکلاتهای رنگی بنماری کنید اگه سفت بود چند قطره روغن مایع بهش اضافه کنید.
قالب هاتون یه کوچولو چرب کنید و با برس شکلات داخل قالب بزنید اضافه های شکلات داخل ظرف بریزید و بزارید یخچال سفت بشه دو سه بار این کار تکرار کنید تا یه لایه ضخیم از شکلات ایجاد بشه و بعد از مواد کیک داخلش بزارید و فشار بدید و بعد روش دوباره شکلات بریزید و بزارید داخل یخچال پنج شش ساعت تا کامل سفت بشه.
و به ارامی خارج کنید. اگر کناره های پاپسیکل تون شکلات اضافی داشت با چاقو بتراشید.

میتونید مواد کیک داخل دستتون گرد کنید و داخل مغزیجات، ترافل یا شکلات ذوب شده بزنید به همین راحتی🥰🙏

لطفا برای شادی روح پدرم صلواتی بفرستید.ممنونم🙏🌷
پیجهای آشپزی کپی ممنوع. راضی نیستم😑



#پاپسیکل #پاپسیکلز #پاپسیکلز_خونگی #پاپسیکل_کیک #پاپسیکلز_شکلاتی #پاپسیکل_چوبی #پاپسیکلز_ولنتاین #پاپسیکل_شکلاتی #پاپسیکل_ولنتاین #پاپسیکلز_خوشمزه #پاپسیکلز_یلدایی #پاپسیکلز_سفارشی #پاپسیکلز_خاص #پاپسیکل_عاشقانه #پاپسیکل_خونگی #پاپسیکل_قلبی #پاپسیکل_خانگی #پاپسیکلز_اصفهان #پاپسیکل_یلدایی #آموزش_پاپسیکل #اموزش_پاپسیکل #بدون_فر #تنقلات #تولد #روزمرد #روززن #پاپسیکل_بستنی #شب_یلدا
...
حلوای سه آرد مجلسی
@zahra.bano575
۹
اینم از حلوای من.
...
کوکی هندوانه با روکش رویال آیسینگ
@zahra.bano575
۱۵
سلام دوستای گلم.
رو به راهید رو به رشدین؟🤩🤩

اون قلب قرمز بی زحمت قرمز کن که منم انرژی بگیرم🤗

#شیرینی_یلدایی داریم یه شیرینی راحت و آسون.
❌بدون کره
❌بدون همزن
❌بدون استراحت
❌در عرض یکساعتم آماده اس.

ورق بزتید و کلیپشو با صدا ببینید. لایک و کامنت یادتون نره.❤

#شیرینی_یلدایی_زهرابانو
آرد سفید. یک پیمانه
روغن مایع. یک چهارم پیمانه
پودر قند. یک چهارم پیمانه
وانیل. نصف قاشق چایخوری
تخم مرغ. یک عدد متوسط
نشاسته ذرت. ۲ قاشق غذاخوری سر صاف

@zahra.bano575
ابتدا همه مواد به دمای محیط برسند.
تخم مرغ و پودر قند و روغن مایع و وانیل با هم بزنید تا یکدست بشن بعد نشاسته ذرت اضافه کنید.
و در آخر آرد کم کم بریزید تا جایی که خمیر لطیفی بدست بیاد و بدست نچسبه. امکان داره آرد زیاد بیاد یا یکی دو قاشق بیشتر مصرف بشه. (از من دو قاشق زیاد اومد)
خمیر با وردنه ۳ تا ۴ میلی پهن کنید و با کاتر دلخواه قالب بزنید.(کاتر حتما داخل آرد بزنید)
شعله پخش کن از ده دقیقه قبل بزارید روی اجاق گاز روی شعله کم تا گرم بشه. داخل تابه دو طرفه کاغذ روغنی بزارید و شیرینی ها را روش بچینید و واشر دورشو خارج کنید . بعد بیست دقیقه چک کنید اگه زیرش طلایی بود آماده اس.
فر روی دمای ۱۸۰ روشن کنید از ده دقیقه قبل تا گرم بشه.شیرینی روی سینی بچینید و بمدت یه ربع تا بیست دقیقه ددخل فر بزارید و زیر شیرینی کع طلایی شد خارج کنید. دمای فرها متفاوته حواستون باشه.

🔴میتونید از تابه معمولی استفاده کنید ولی حتما دمکنی بزارید که بهتر روی شیرینی نچکه.
@zahra.bano575
🔴آرد زیاد موجب خشک شدن و سفت شدن شیرینی بعد پخت میشه و انسجامشم از دست میده و نمیتونید راحت با وردنه پهنش کنید.👌

🛑دقت کنید شیرینی هایی که با روغن مایع درست بشه نسبت به شیرینی های کره ای ترد تر هستند.

🛑 اگه کاتر ندارید طرح مورد نظرتون روی مقوا بکشید و نوک چاقو داخل ارد بزنید و دورشو ببرید.

🛑بچه ها این شیرینی کم شیرین هست بهتره روکش شکلات بزنید که شیرین تر بشه . میتونید از هر رنگ شکلاتی استفاده کنید😊


لطفا برای شادی روح پدرم صلوات و فاتحه ای بخوانید.ممنونم❤❤

#شیرینی_روغنی #شیرینی_یلدا #شیرینی_عید_زهرابانو
...
مشاهده موارد بیشتر