leila.v64
leila.v64
حلوای نشاسته

حلوای نشاسته

۲.۲k
۱۷
۸۰'
کیک ساده خانگی
leila.v64
leila.v64
۵۵

کیک ساده خانگی

۲۳ شهریور ۹۸
به نام آن که  جان را فکرت آموخت
چراغ دل به نور جان  بر افروخت
ز فضلش هر دو عالم گشت روشن
ز فیضش خاک آدم گشت گلشن
چو قاف  قدرتش دم  بر قلم زد
هزاران  نقش  بر  لوح  عدم زد

🌷بعد از مدتی غیبت سلام عزیزان ، روز و روزگارتون زیبا .ایام به کامتون ، ممنون از دوستانی که لطفشون همیشگی ست و شرمنده محبتشون هستم
این کیک رو برای سالروز تولد همسرم درست کردم
روکش کیک خامه ست ، فقط یقه و خانه های آبی فوندانته
من فوندانت رو از روی این دستور درست میکنم بچه هام فوندانت رو بیشتر از خامه دوس دارن و مزه ش عالیه دقیقا مزه آدامس موز رو داره
مواد لازم جهت تهیه خمیر فوندانت:
پودر قند 150 گرم پودر ژلاتین 1 قاشق غذا خوری
گلوکز مایع * 1 قاشق غذا خوری
گلیسیرین خوراکی یک و نیم قاشق غذا خوری
آب 2 قاشق غذا خوری
اسانس موز چند قطره
طرز تهیه خمیر فوندانت :
ابتدا پودر قند رو الک کنید
پودر ژلاتین را با آب مخلوط می کنیم .گلوکز و گلیسیرین خوراکی اضافه می کنیم .
مواد را روی شعله خیلی ملایم میذاریم و آروم هم میزنیم تا شفاف بشه و دانه های ژلاتین خوب حل بشه یا می توانید داخل مایکروفر بذارید در اخر چند قطره اسانس موز اضافه میکنیم برای اینکه ژلاتین مزه خوبی نداره و اسانس باعث میشه فوندانت مزه آدامس موز رو داشته باشه پودر قند رو کم کم به محلول اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم . اگر لازم بود دوباره پودر قند اضافه میکنیم تا خمیر یکنواخت و لطیفی درست بشه . باید انقدر ورز بدهیم که خمیرمون نرم شود و در عین حال حالت چسبناکی نداشته باشد .
* خمیر فوندانت آماده شد .
* براي اينكه خميرمان را رنگي كنيم از رنگهاي ژله اي ويلتون استفاده مي كنيم .يك خلال دندون برداشته و يكي دوبار خلال دندون رو رنگي كرده و به خمير منتقل مي كنيم و ورز مي دهيم در صورتيكه كمرنگ بود باز هم رنگ اضافه مي كنيم . یا میتونید رنگ رو در مراحل اولیه که هنوز پودر قند اضافه نکردید بزنید
* موقع رنگي كردن خمیر فوندانت ممكنه با ورز دادن ، خمیر فوندانت دوباره چسبنده بشه براي اينكار پودر قند نياز داريد پس پودر قند كنار دستتان باشه و هر وقت حس كرديد با ورز دادن خمير به دستتان مي چسبد ان را به پودر قند آغشته كنيد. همينطور گليسيرين براي جلوگيري از چسبندگي خمير به دست هست پس گليسيرين هم كنار دستتان باشد به ازاي هر سه بار پودر قند يكبار گليسيرين به خمير بزنيد
سوالی بود درخدمتم
ممنون از نگاه پر مهر همیشگیتون

#کیک_لباس #فوندانت#کیک_پیراهن#کیک_لباس_مردانه#تزیین_کیک#کیک_تولد#کیک_فوندانت#کیک_روز_مرد#تزیین_ساده
...
مسقطی
leila.v64
leila.v64
۸۴

مسقطی

۳۰ اردیبهشت ۹۷
#مسقطی
#مسقطی_زعفرانی
یک لیوان نشاسته رو با هفت لیوان آب مخلوط میکنیم البته اول مقدار کمی از آب رو میریزیم روی نشاسته و خوب حل میکنیم بعد مابقی آب رو میریزیم و میگذاریم روی حرارت و مرتب هم میزنیم تا به جوش بیاد و بوی خامیش گرفته بشه بعد یک سوم لیوان گلاب و یک لیوان سر پر شکر اضافه میکنیم بستگی به ذائقه داره میتونید شیرینیش رو بیشتر کنید و وقتی حل شد زعفران دمکرده رو اضافه میکنیم و از روی شعله بر میداریم و توی قالبی که چرب کردیم میریزیم ( از روغن جداکننده قالب استفاده کردم)

مسقطی هرچقدر بیشتر توی یخچال بمونه سفت تر میشه

ممنون محبت یکایک شما سروران
...
فرنی
leila.v64
leila.v64
۲۲

فرنی

۳۰ اردیبهشت ۹۷
ماه رمضان بر همگی عزیزان مبارک , طاعات و عباداتتون مقبول درگاه حق🌹
#فرنی
...
سالاد فصل
leila.v64
leila.v64
۳۵

سالاد فصل

۳۰ اردیبهشت ۹۷
دلتون شاد و لبتون خندون💖ممنون از نگاه گرمتون
...
مربای کدو حلوایی
leila.v64
leila.v64
۳۷

مربای کدو حلوایی

۱۱ اردیبهشت ۹۷
#مربای_کدوحلوایی
خوشمزه و عالی
من مزه ی این مربا رو خیلی دوس داشتم
برای تهیه
ابتدا کدوحلوایی رو پوست میگیریم و قالب میزنیم بعد میشوریم وبه مدت دو ساعت توی محلول آب آهک قرار میدیم بعد خارج میکنیم و توی آب میذاریم و چند بار آبش رو عوض میکنیم
کدوحلوایی رو توی جیپاس به مدت پنجاه دقیقه میپزیم طوری که هم پخته بشه و هم شکلش خراب نشه بعدخوب آبکش میکنیم و درون شیره غلیظ به مدت نیم ساعت روی شعله میپزیم
قالب زدنش حوصله و وقت میخواد چون کمی صفته و باید با فشار قالب بزنیم من از دسته ی چاقو برای فشار دادن قالب استفاده کردم ولی شما مواظب باشید خدای ناکرده دستتون رو نبرید یی چیز مناسب تر پیداکنید اگه میخواید مرباتون متفاوت باشه ارزشش رو داره براش زحمت بکشید
تهیه شیره :
دو و نیم لیوان شکر ومقداری زعفران رو با یک لیوان آب مخلوط میکنیم و روی حرارت ملایم میذاریم تا شکر حل بشه و زعفران رنگ بندازه بعد از اینکه چند جوش خورد , یک چهارم لیوان گلاب و یک قاشق غذاخوری آبلیمو و نصف قاشق چای خوری پودر هل اضافه میکنیم و بعد از یکی دو جوش گاز رو خاموش میکنیم
برای تزیین از موروارید خوراکی استفادە کردم موروارید رو زود روی دسر و مربا نذارید چون رنگ میندازه و فقط موقع سرو قرار بدید
ممنون از نگاه گرمتون🌹

یک تشکر ویژه از دوستانی که بی منت لایک میکنن و خودشون تصاویر ارسالی ندارن تو پیجشون که بهشون سر بزنیم 🙏🌹
...
مربای هویج
leila.v64
leila.v64
۹۱

مربای هویج

۷ اردیبهشت ۹۷
#مربای_هویج به شکل #گل
عرض ادب عزیزان , تشکر از مهربونیاتون
ببخشید کمتر تونستم بیام ولی حواسم به مهربونیاتون هست لطفا اگه به کسی سر نزدم کامنت بذارید
برای درست کردن مربای هویج به شکل گل
اول هویج ها رو با پوست کن به صورت طولی ورقه های نازک میبریم و بعد به مدت یک ساعت توی اب نمک میذاریم تا ورقه ها قابلیت خم شدن و انعطاف پیداکنن بعد به شکل گل درست میکنیم و با خلال دندان فیکس میکنیم و گلهای درست شده رو توی آب میذاریم و چند بار آبش رو عوض میکنیم تا شوری ش گرفته بشه بعد به مدت یک ساعت گلهای هویجی رو توی آب آهک قرار میدیم بعد دوباره خارج میکنیم ومیشوریم و توی آب میذاریم و چند بار آبش رو عوض میکنیم
در آخر باید گلهای هویجی رو با آب بپزیم توی دستور نت نوشته بود نیم ساعت پخته بشن ولی من بیشتر از دو ساعت پختم با آب آهک خیلی سخت و ترد شده بود زمان پختم بیشتر شد, بعد از پخت آبکش کردم و شیره آماده داشتم تو یخچال بعد گلها رو توی شیره گذاشتم و کمی هم با شیره پختمش در آخر خلال دندانها رو خارج کردم و توی ظرف گذاشتم ,آب آهک باعث میشه هویج ها حالتشون رو از دست ندن و شکلشون خراب نمیشه
این نوع مربا برای یخچال عروس خیلی قشنگه
نکته مهم حتما هویج رو خوب بپزید زمان پختش بستگی به نوع هویجتون داره
آهک بهداشتی و خوراکی رو لوازم قنادی ها دارن که با آب مخلوط میکنیم و میذاریم ته نشین بشه بعد آب شفاف بالاش رو استفاده میکنیم
در پناه لطف خداوند شادکام باشید
ممنون از نگاه گرمتون
...
اسموتی چند میوه
leila.v64
leila.v64
۲۰

اسموتی چند میوه

۷ اردیبهشت ۹۷
ممنون از نگاه گرمتون 🌹🌹🌹
#سرومیوه #گرمک_اسکوپی و #هندوانه_اسکوپی و شکر و خلال پسته
...
فرنی
leila.v64
leila.v64
۳۳

فرنی

۷ اردیبهشت ۹۷
#فرنی
لحظاتتون پر از امید و شادی و سلامتی🌷🌷🌷
...
فرنی
leila.v64
leila.v64
۵۵

فرنی

۷ اردیبهشت ۹۷
#فرنی
ممنون از نگاه گرمتون 🌸🌸🌸
...
ژله قلب راه راه
leila.v64
leila.v64
۷۲

ژله قلب راه راه

۲۰ بهمن ۹۶
#ژله #ژله_راه_راه #قرمز#آبی
ممنون از نگاه گرمتون سر فرصت سعی میکنم به همگی سر بزنم الهی همیشه شادکام باشید
...
ژله آکواریوم
leila.v64
leila.v64
۴۸

ژله آکواریوم

۱۷ بهمن ۹۶
...
ژله تزریقی 2
leila.v64
leila.v64
۵۹

ژله تزریقی 2

۱۵ بهمن ۹۶
#ژله_تزریقی
ممنون از محبت یکایک شما عزیزان
...
کیک کدو حلوایی2
leila.v64
leila.v64
۳۳

کیک کدو حلوایی2

۱۲ بهمن ۹۶
#کیک_کدوحلوایی
تجربه جالبی بود باتوجه به خواص مفید کدو حلوایی گزینه مناسبیه برای کسانی که کدو حلوایی دوس ندارن چون طعم کدو حلوایی نمیده
با توجه به نظرات دوستان تو قسمت این کیک تو اندازه هایی که نوشته تغییراتی ایجاد کردم مقدار روغن و شکر و ماستش رو کم کردم و بکینگ پودر و دارچین رو بیشتر کردم سفیده تخم مرغ رو هم جداگانه هم زدم و مثل دستور پاپیون باهم نزدم , بافت نرم و لطیفی داشت پف کردو خمیر هم نشد کلیپ طرز تهیه رو هم فرستادم

ممنون از نگاه گرمتون🌹💖
...
رولت خامه ای
leila.v64
leila.v64
۳۲

رولت خامه ای

۴ بهمن ۹۶
#رولت_خامە_ای
با دستور پاپیون فقط از خامه آماده قنادی استفاده کردم و پنیر نزدم

ممنون از نگاه گرمتون
...
حلوای نشاسته
leila.v64
leila.v64
۱۸

حلوای نشاسته

۴ بهمن ۹۶
#حلوای_نشاسته
#حلوا #نشاسته
عرض ادب و احترام دوستان گرامی و بزرگوارم
امیدوارم ایام به کامتون باشه ان شالله
طرز تهیه رو قبلن فرستادم ویدیوش رو هم میفرستم
ممنون از نگاه گرمتون 🌹🌹🌹
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
اگر کسی خوبیهای تورا فراموش کرد تو خوب بودن را فراموش نکن💞
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
25سالمه تک تک کارام با عشق و حوصله برای عشقای زندگیمه آیدی اینستا👈Niki.cooking
ب عشق همسرم❤ و2تاپسرای❤❤ گلم آشپزی میکنم..
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون