#مربای_کدوحلوایی
خوشمزه و عالی
من مزه ی این مربا رو خیلی دوس داشتم
برای تهیه
ابتدا کدوحلوایی رو پوست میگیریم و قالب میزنیم بعد میشوریم وبه مدت دو ساعت توی محلول آب آهک قرار میدیم بعد خارج میکنیم و توی آب میذاریم و چند بار آبش رو عوض میکنیم
کدوحلوایی رو توی جیپاس به مدت پنجاه دقیقه میپزیم طوری که هم پخته بشه و هم شکلش خراب نشه بعدخوب آبکش میکنیم و درون شیره غلیظ به مدت نیم ساعت روی شعله میپزیم
قالب زدنش حوصله و وقت میخواد چون کمی صفته و باید با فشار قالب بزنیم من از دسته ی چاقو برای فشار دادن قالب استفاده کردم ولی شما مواظب باشید خدای ناکرده دستتون رو نبرید یی چیز مناسب تر پیداکنید اگه میخواید مرباتون متفاوت باشه ارزشش رو داره براش زحمت بکشید
تهیه شیره :
دو و نیم لیوان شکر ومقداری زعفران رو با یک لیوان آب مخلوط میکنیم و روی حرارت ملایم میذاریم تا شکر حل بشه و زعفران رنگ بندازه بعد از اینکه چند جوش خورد , یک چهارم لیوان گلاب و یک قاشق غذاخوری آبلیمو و نصف قاشق چای خوری پودر هل اضافه میکنیم و بعد از یکی دو جوش گاز رو خاموش میکنیم
برای تزیین از موروارید خوراکی استفادە کردم موروارید رو زود روی دسر و مربا نذارید چون رنگ میندازه و فقط موقع سرو قرار بدید
ممنون از نگاه گرمتون🌹

یک تشکر ویژه از دوستانی که بی منت لایک میکنن و خودشون تصاویر ارسالی ندارن تو پیجشون که بهشون سر بزنیم 🙏🌹