مامان کیان
مامان کیان
به ترتیب

دستور پختی یافت نشد

به ترتیب
کیک باقلوا آجیلی

کیک باقلوا آجیلی

۲۴ اردیبهشت ۹۶
فوق‌العاده خوشمزه جاتون سبز دوست ای گلم
...
رولت خامه ای

رولت خامه ای

۲۳ آذر ۹۵
رولت خامه ای زشت من تجربه ی اول برعکس قیافه ش طعمش عالیییییی بود

برای تهیه ی رولت احتیاج به
آرد 90گرم
شکر90گرم
تخم مرغ 3عدد
آب جوش(حتما باید جوش باشد) 1قاشق سوپ خوری
عسل 1قاشق سوپ خوری
وانیل کمی
خامه فرم گرفته
نکته(به ازای هر تخم مرغی که اضافه میکنید 30گرم آرد 30گرم شکر احتیاج دارید)

طرز تهیه
زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده زرده را با همزن هم زده تا از لختگی دربیاید بعد شکر را اضافه میکنیم و وانیل بعد از اینکه کرم رنگ شد آب جوش را اضافه میکنیم در ظرفی جداگانه سفیده ی تخم مرغ را زده تا فرم بگیرد ( وقتی ظرف حاوی سفیده را برگردانیم سفیده از ظرف نریزد) نکته: همزن وظرفی که سفیده را در آن هم میزنیم نباید خیس باشد
سپس سفیده را به زرده اضافه کرده ودر حد مخلوط شدن هم میزنیم بعد آرد الک شده را اضافه میکنیم و بصورت دورانی مخلوط میکنیم و در سینی به ابعاد30*40 که در آن کاغذ روغنی انداختیم ریخته و در فری از قبل گرم شده با درجه 220 درجه سانتیگراد بمدت 8دقیقه قرار میدهیم بعد از اینکه از فر خارج کردیم روی آن را با سینی دیگری گذاشته تا خنک شود(برای اینکه در حال خنک شدن خشک نشود)بعد از خنک شدن آن را روی پارچه ی نمدار گذاشته و کاغذ روغنی را جدا میکنیم و سپس با همان پارچه رولش میکنیم چند ساعت استراحت میدهیم و دو باره باز کرده و خامه کشی میکنیم بعد رول میکنیم و تزیین
...
کازان دیبی

کازان دیبی

۱۸ آذر ۹۵
یه دسر ترکیه ای خیلی خوشمزه س
...
شیرینی گل مینا

شیرینی گل مینا

۱۰ آذر ۹۵
شیرینی مینا
کره150گرم
پودر قند 100گرم
وانیل1/2ق چ
زرده ی تخم مرغ 2عدد
رنگ خوراکی
آرد به اندازه ای که خمیر به دست نچسبد


کره نرم شده را با پودر قند خوب میزنیم سپس وانیل و زرده ی تخم مرغ را یکی یکی اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم همزن را کنار میزاریم و آرد الک شده را اضافه میکنیم و با نوک انگشت مخلوط میکنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد بعد خمیر را به چند قسمت تقسیم میکنیم و رنگ خوراکی میزنیم
خمیر را با وردنه به قطر 5سانت باز میکنیم و قالب میزنیم روی سینی که کاغذ روغنی انداختیم می گذاریم و در فری که از قبل روشن کردیم با درجه 175 بمدت13دقیقه قرار میدهیم
...
تارت بیسکویتی

تارت بیسکویتی

۵ آذر ۹۵
تارت بیسکویت
مواد لازم؛
پودر بیسکویت پتی بور یا هر بیسکویت دلخواه دیگر دو پیمانه و نیم
پودر شکر،یا شکر معمولی فرق ندارد نصف پیمانه
روغن مایع سه چهارم پیمانه(کمی از یک پیمانه کمتر)
تخم مرغ یک عدد درشت
شیر نصف پیمانه
بیکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری سر صاف
وانیل کمی
طرزتهیه؛
ابتدا بیسکویت را پودر کنید.
سپس تخم مرغ و وانیل را با شکر یک دقیقه بزنید.
روغن وشیر ریخته همزده.
بیکینگ پودر و پودر بیسکویت میریزیم وهم میزنیم،مواد سفته نگران نباشید.
از قالب بیست سانت استفاده میکنیم.
کاملا چرب وآرد پاشی میکنیم،و به مدت نیم ساعت در حرارت 180 پخت میکنیم.
????????????????????????????????????????????????????????
مواد داخل تارت دلخواه هست،من از فرنی استفاده کردم.
4 پیمانه شیر
نصف پیمانه آردسفید
نصف پیمانه نشاسته
یک استکان ونیم شکر
خامه صبحانه 4قاشق بزرگ
وانیل کمی
همه را باهم مخلوط کردم از الک رد کردم،بعد با حرارت کم پختم تا بوی خامی آرد از بین برود.
بعد وسط کیک ریختم.
اگر قالب تارت میان تهی در دسترس نداشتید تو هر ظرف دیگه ای میشه پخت و وسط کیک مواد را ریخت یا کلا کیک را ساده مصرف کرد
...
مرغ اندرونی،سالاد کلم،ژله تزریقی من برای اولین بار
طرز تهيه مرغ ناردون
يك پياز رو خرد كرده با مقدارى روغن تفت بدين كمى كه نرم شد تكه هاى مرغ رو هم به همراه پيازها سرخ كنيد ، فلفل ونمك و زردچوبه و يك قاشق غ رب گوجه فرنگى افزوده و بعد از يك تفت كوچولو آب رو اضافه كنيد ، بعد از نيم ساعت تعدادى آلوى بخارا و يك ليوان انار دون شده و همچنين دو قاشق رب انار به غذا بيافزاييد ، بنا بر ذائقه تون ميتونين از رب انار و دانه هاى انار ترش و يا ملس همچنين در صورت تمايل از آب انار هم استفاده كنيد
سپس در ظرف رو بگذاريد تا مرغ ناردونتون حسابى جا بيفته و آبش غليظ بشه
...
رولت مرغ حلقه ای

رولت مرغ حلقه ای

۱۶ آبان ۹۵
رولت مرغ حلقه ای
مواد لازم:
آرد 300 گرم
خامه 3 ق غ
گشنیز 3 ق غ
زرشک 3 ق غ
آب 1 پ
ماءالشعیر 1/4 پ
سینه مرغ پخته شده 1 عدد
پیاز 1 عدد
فلفل دلمه
آبلیمو ،نمک، فلفل به میزان لازم
پنیر پیتزا
قارچ 200 گرم
ابتدا آرد،نمک،خامه،گشنیز و ماءالشعیر را مخلوط میکنیم و سپس آب را کم کم اضافه کرده تا خمیر لطیفی بدست آید.خمیر را برای مدت بیست دقیقه در نایلون استراحت میدهیم.
الان نوبته مواد میانی است.ابتدا پیازمان را تفت میدهیم. سینه مرغ خرد شده و فلفل دلمه و قارچ تفت داده شده را به پیاز داغمان اضافه میکنیم.اینها را با پیاز تفت میدهیم و بعد هم زرشک را اضافه میکنیم.نمک،فلفل،آبلیمو را اضافه میکنیم.مواد را هم زده و اجازه میدهیم خنک شوند.به سراغ خمیرمان که استراحت لازم را داشته میرویم و آنرا به 8 قسمت تقسیم کرده و با وردنه به صورت مستطیل باز میکنیم.
مقداری از مواد را روی خمیر ریخته و مقداری پنیر پیتزا هم روی آن،یکطرفه خمیر را تا کرده برای چسبیدن دوسر خمیر و به شکل حلقه در آوردن لبه های خمیرمان را با آب خیس میکنیم و حالت میدهیم.آنها را در روغن سرخ کرده
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
اینستاگرام من: shima._.hashemi
😍ممنون از لایک وکامنتهای زیباتون😍
💑👑My love & My life M💑👑 دانشجوی کارشناسی صنایع غذایی وتغذیه 👱یه مردادی خاص👱
ممنونم از تک تک لایکها و کامنتهای قشنگتون دوستای گلم 🌹🌹🌹🌹 آدرس اینستای من Nafiseh.64 _@ #nafiseh نفیسه#
رویا پردازی نمیکنم رویاهامو میسازم😊😃