Zeinab7116 | سرآشپز پاپیون
Zeinab7116
Zeinab7116
به ترتیب

دستور پختی یافت نشد

به ترتیب
ژله مجلسی

ژله مجلسی

۷ روز پیش
۲۴
☘🍀
بعضی روزها فکر میکنم تو را گم کرده ام؛ بعضی روزها فکر میکنم تو از همان روز اول بوده ای؛ بعضی روزها فکر میکنم شاید جایی جایت گذاشته ام، در گوشه کنار اتاقهای خالی خانه، لابه لای قفسه های غبارگرفته کتابخانه، در میان شاخه های بی برگ درختان گلابی، و شاید پای جوی آب روان از میان باغ کودکی؛ بعضی روزها میکنم شاید تو هم مرا جایی جا گذاشته ای، شاید میان باغ، شاید میان رود، شاید میان دستان سرد برف، شاید میان تمام شاخه های بیدهای مجنون حیاط دانشگاه، شاید مرا به شاخه های بیدهای مجنون سپرده ای که اینچنین سرگشته و مجنون و حیرانم، شاید مرا به بیدها سپرده ای که اینچنین بر شاخ باد سوارم، شاید مرا به بیدها سپرده ای که هرچه میکنم تنها و تنها و تنها در جای خود درجا میزنم و توان جدا شدن از خاکم نیست؛ شاید مرا به بیدها سپرده ای که اینچنین گیسوانم در باد چون شاخه های بیدهای مجنون تنها و تنها و تنها جنون عشق را دنبال میکند، شاید...
☘🍀
...
ژله تزریقی 2
Zeinab7116
Zeinab7116
۱۲

ژله تزریقی 2

۱ ماه پیش
۳۲
🍀🍃
سالها تو را میشناختم، درست مثل روزهای کودکیم، مثل تمام شیطنت هایم، مثل تمام آرزوهایم، مثل تمام رویاهای برباد رفته ام؛ سالها میشناختمت، درست مثل برگه های کاغذ وقتی با مدادهای شمعی روی آنها گل و پروانه میکشیدم، همان قدر سفید، همان قدر رنگی، همان قدر ساده، همان قدر پر پیچ و خم؛ سالها میشناختمت، درست مثل نگاه پدر، درست مثل خنده های مادر، درست مثل دستان خواهر؛ تو را میشناختم، مثل تمام روزهای روشن زندگیم، همان قدر روشن اما همان قدر رازآلود، همان قدر مبهم، همان قدر پیچیده؛ تو را سالها کنار رویاهایم گذاشتم، کنار تمام سپیدی ها، و تو سالها در دل رویاهای سپید من جوانه زدی، سبز شدی، قد کشیدی، ریشه کردی، تمام ذهنم را تسخیر کردی و به یک باره زرد شدی تا بروی...رفتی و دور شدی، رفتی و سپیدی ها کم کم رنگ باخت، بی زنگ تر از همیشه؛ تو رفتی و جایی دیگر سبز شدی و من هنوز فکر میکنم سالها بود که میشناختمت....
☘🍃
دسر#دسر_مدرن#ژله#ژله_تزریقی
...
چیز کیک مغزدار

چیز کیک مغزدار

۱ ماه پیش
۳۷
چیز کیک با پایه کیک شکلاتی
🍃🌺
حتی فکرش را هم نمی‌کردم کیک امروز درست بشود عین رویاهای کودکی ام، همان قدر بنفش، همان قدر سفید، همان قدر صورتی، همان قدر آبی؛ درست عین کوچه های برفی روستا، عین پوتینهای برفی من، عین شب های نقره فام برفی، درست عین تمام حس زندگی در وجودم؛ درست عین تو...تو که اولین بار آسمان را به من بخشیدی، تو که اولین بار ستاره ها را نشانم دادی، تو که اولین بار از قصه های کهکشان برایم گفتی و اینطور شد که آسمان شد تمام رویایم، و شاید تنها پناهگاهم، پناهگاه روزهای تنهایی ام، پناهگاه رنجهای قلبم، پناهگاه تمام احساسم وقتی تو از من دور بودی، وقتی تو از من دور شدی و وقتی دیگر تو نبودی...آسمان، آسمان شب، آسمان پرستاره ی شب شد یادگار تو، و من شهرزاد شدم تا هر شب یک قصه از تو را برایش بگویم؛ آسمان شب یادگار تو بود و من ناخودآگاه، هر چه میکنم، حسم که زیبا باشد، یادگار تو خودش خلق می شود...درست عین کیک دیروز، همان قدر بنفش، همان قدر صورتی، همان قدر سفید، همان قدر آبی، درست عین رویاهای کودکی ام...
🍃🍃
...
ژله چرخشی
Zeinab7116
Zeinab7116
۲۵

ژله چرخشی

۱ ماه پیش
۵۷
🍃☘
#ژله_چرخشی میوه ای برای یه مهمونی خیلی دور
🍃☘
شاید هیچ کدام از روزهای کودکیم، نوجوانی ام و حتی روزهای پر شر و شور جوانی ام حتی تصور این روزها را هم نمی کردم؛ روزهایی که اینچنین شیرین، اینچنین آرام، اینچنین دقیق، و اینچنین وسواسی تمام حواسم را جمع کنم تا تمام حسم را به زندگی، به بودن، به تجربه کردن در آشپزی به نمایش بگذارم؛ این روزها آشپزی برای من فرش است، سنتور است، نقاشی است؛ این روزها آشپزی برای من هنر فراموش شده دستانم، رقص بی صدای انگشتانم، و لذت تجربه زیبایی شناختی چشمانم است، چیزی که شاید هیچ کدام از روزهای زندگیم فکرش را هم نمی کردم...
🍃☘
پ.ن.۱.مرسی از محبوبه خدمتی عزیز به خاطر این دستور زیبا 🌺🍀
...
فرنی زعفرانی
Zeinab7116
Zeinab7116
۱۵

فرنی زعفرانی

۲ ماه پیش
۳۰
☘🌹
رویای من، سبز سبز، شکفته در میان دستان تو؛ رویای من، بنفش، خفته در میان آرامش چشمان تو؛ رویای من، سفید، نهفته در آبی آغوش تو؛ رویای من در انتظار نو شدن، رویای من در انتظار فرداها، رویای من در انتظار حس بودن؛ رویای من در جستجوی تو، در جستجوی عشق، در جستجوی سبزی ها...
🌹☘
پ.ن.۱. دوباره فرنی سه رنگ. نسبت به دفعه ی اولی که فرنی درست کردم خیلی خوشمزه تر شد.😊😊💜
🌹☘🌹
#خونه_رنگی_من #دسر_مدرن #فرنی #افطار
...
ژله خرده شیشه
Zeinab7116
Zeinab7116
۱۰

ژله خرده شیشه

۲۰ خرداد ۹۷
۲۳
🍁☘
یک وقت هایی دنبال رنگ ها می گردی، کو به کو، خانه به خانه، در به در؛ یک وقت هایی رنگ ها را در گوشه های مخروبه ی ذهنت پیدا می کنی؛ یک وقت هایی در گوشه گوشه های ذهنت یواشکی رنگ ها را با آدم ها مچ می کنی؛ یک وقت هایی او را بنفش می بینی...بنفش او در کنار سبز تو؛ رویای تو در کنار حقیقت او؛ به ثمر نشستن او در کنار جوانه کردن تو؛ عاشقی تو در کنار زندگی او؛ خود او در کنار خود تو...
☘🍁
پ.ن. برای درست کردن ژله خرده شیشه اول ژله های رنگی رو در ابعاد خیلی کوچک درست میکنیم و تو قالب میچینیم؛ بعد ژله ی شیر با طعم آلوئه ورا رو که از دما افتاده بهش اضافه میکنیم.
من اینجا خواستم تک رنگ باشه و فقط از ژله ی انگور مارک جلی استفاده کردم که یه بنفش خوشگل بهم داد. (ژله ها رو خرد نکردم و از قالب شکلات برای درست کردن ژله های کوچولو استفاده کردم)
🍃🌹روزهاتون رنگی 🍁🍃
...
فرنی

فرنی

۱۶ خرداد ۹۷
۲۸
🥛🥄☘
بعضی وقت ها آنقدر سرگرم بود و نبودها و باید و شدهای زندگی می شوی که یادت می رود هنوز می شود با چیزهای کوچک اطراف شاد بود، هنوز می شود ذوق به زندگی را تجربه کرد، هنوز می شود طوری به جهان نگاه کرد که انگار همه چیز از نو زاده شده، انگار همه چیز تازه است، انگار پیش از این ها هیچ چیزی نبوده، انگار رویاهایت همه در چیزهای کوچک دور و برت خوابیده اند و تنها کافی ست تو بیدارشان کنی؛ خوب نگاه کن...آسمان، زمین، درخت، خانه، دیوارها، درها، گل ها، حتی ظرف هایت هم برایت از رویاهایت می گویند، از رویاهایی که برآورده شده اند و تو اصلا یادت نیست، یعنی اصلا حواست بهشان نبوده؛ خوب نگاه کن ...رویاهایت را می بینی، سبزتر از همیشه، سبز سبز سبز....
🥛🥄☘
پ.ن.. فرنی سه رنگ یه انتخاب خوشگل و خوشمزه برای افطاره. قسمت زیری فرنی شکلاتی، بعد فرنی ساده و آخرین لایه فرنی زعفرانیه. روش رو هم با مرواریدهای خوراکی و دارچین و غنچه گل تزیین کردم.
...
ژله خاکشیر

ژله خاکشیر

۱ خرداد ۹۷
۷۷
☘🍨
ژله تخم شربتی
🍨☘
بعضی وقت ها باید دلتنگی ها را گفت؛ باید حرف زد؛ سکوت همیشه بهترین راه نیست، سکوت گاهی جناق می شود، آنقدر به پر و پایت می پیچد تا آخر خفه ات کند؛ گاهی باید حرف زد، باید گفت ، باید از خاطرات گفت، از تمام چیزهایی که دوستشان داری، دوستشان داشتی و میتوانی روزی دوستشان داشته باشی، درست مثل شهری که دوستش داشتی، مثل درختانی که آرزویشان را داری، مثل آسمانی که برایت رویا شده و مثل کوهی که هر روز جلوی چشمانت میبینی...مثل بابا، مثل تمام مهربانی ها، مثل موهای مامان، مثل عشق، مثل تو...
🍨☘
پ.ن.۱. یه ژله خوشمزه بعد افطار می چسبه
پ.ن.۲. برای درست کردنش اول تو یه قالب کوچکتر ژله بستنی رنگی درست میکنیم و بعد اینکه بست ژله رو بستنی رو تو یه قالب بزرگتر قرار میدیم و دورش ژله آلوئه ورا میریزیم. چند تا نکته داره :
🍃اولیش اینکه برای ژله ی رنگیتون خیلی قشنگ وسط بمونه بهتره یه کم از ژله آلوئه ورا تو قالب بزرگتر بریزید و بگذارید نیم بند شه، بعد ژله بستنی رو داخل قالب بذارید و باز هم مقدار کمی ژله روش بریزید تا سفت شه سر جاش. بعدش میتونید همه ی ژله رو بریزید 🍃دومیش هم اینکه برای اینکه ژله آلوئه وراتون خال خالی باشه تو لیوان آب سردتون تخم شربتی بریزید و مخلوط کنید.
رمضانتون رنگی
🍃☘🌹 #خونه_رنگی_من #خونه_رنگی #رمضان #افطار#دسر#ژله #ژله_تخم_شربتی #تخم_شربتی #ژله_بستنی
...
شله زرد
Zeinab7116
Zeinab7116
۱۰

شله زرد

۳۱ اردیبهشت ۹۷
۱.۷k
🌹🍃☘
اولین شله زرد خونه ی رنگی ما
🍃☘🌹
نمیدونم چرا این روزها آنقدر دلم میگیره. اما یه چیزهایی هست که همیشه میتونه آدم و آروم کنه. یه چیزهای همیشگی مثل مهربونی. این مهربونی ها تو رسوم کهن ما زیاده و یکی از اونها رسم "کاسم سا" ست که یه فرهنگ کردیه. اهالی کردستان بخشی از سحر و افطارشون رو برای همسایه هاشون میبرن.
این کاسه شله زرد هم سهم همسایه ی مهربون منه ...
مهربون باشیم
التماس دعا
🍃🌹☘
...
 بامیه خانگی
Zeinab7116
Zeinab7116
۱۲

بامیه خانگی

۲۸ اردیبهشت ۹۷
۱.۷k
🌹🌼
اولین #بامیه برای اولین افطار
🌼🌹
من هر وقت دلم تنگ میشه اولین کاری که به ذهنم میرسه پست گذاشتن تو سرآشپز پاپیونه 😊😊😊
🌹⚘
این بامیه ها خیلی خوشمزه شد فقط من چون قیف و ماسوره ی بزرگ نداشتم یه کم کج و معوج شدن 😊😊
🌼🌹
راستی ما با دوستانمان یه کمپین تشکیل دادیم که وقتی برای خودمون و ماه رمضان خرید میکنیم مقداریش رو به خانواده های کم بضاعت یا بی بضاعت اختصاص بدیم و براشون مواد اولیه بخریم تا خودشون غذا درست کنن، تا بچه هایی که برای اولین بار روزه میگیرن تو رنج و سختی افطار نباشن و ماه رمضان امسال براشون یه خاطره خیلی خوب بشه
خیلی خیلی ممنون میشم که شما هم به ما ملحق شید و اگر دلتون خواست خانواده ای رو شاد کنید اطلاع بدید. ما الان این کمک ها رو در تبریز و اردبیل و قم و تهران و اصفهان و چهارمحال توزیع خواهیم کرد، اگر دوستی از شهرهای دیگه تمایل داره زحمت این کار رو بکشه اطلاع بده . خیلی ممنووون 🌹🌹🌹💖
...
ژله بستنی
Zeinab7116
Zeinab7116
۱۶

ژله بستنی

۲۲ اردیبهشت ۹۷
۲.۱k
🌹🍃
ژله بستنی برای تولد یه دختر خوشگل
🍃🌹
این روزها، این باران، این کوچه ها، این بوی نم، این درختان، این عطر سرسبز ...همه و همه هوای عاشقی در سر دارند اما من...من در گوشه ای بی روح از جهان حتی جرئت عاشقی را نیز از کف داده ام...تو با روزهایت، با قطرات بارانت، با نوای سرمست پرندگان گوشه ی پنجره ات، با گلهای رنگ و بارنگ ایوانت، با یادگاریهایت، با عکس های روی طاقچه ات، چگونه ای؟؟؟
🌹🍃🌹🍃
...
چیزکیک توت فرنگی روز عشق

چیزکیک توت فرنگی روز عشق

۱۳ اردیبهشت ۹۷
۱.۵k
🌹🍀
#چیزکیک_توت_فرنگی با پایه #کیک_اسفنجی_قنادی
🌹🍀
ایده ی این جور چیز کیک رو که ژله رو تکه تکه کنیم و لابه لای لایه ی پنیری قرار بدیم از یه شیرینی فروشی خوشگل گرفتم. واقعا عالی شد. تو زمان کمی که من داشتم خوشمزه تر از همه ی چیز کیک هایی شد که تا به حال درست کرده بودم. فقط برای تزیینش نتونستم خیلی زیاد وقت بذارم...🍀🌹
وقتی یاد روزهایی می افتم که تقریبا دست به سیاه و سفید نزده بودم خودم خنده ام میگیره. اما خدا رو شکر کم کم با پاپیون و دستور پختهاش رفتم جلو و الان تقریبا همه جور غذایی درست کردم..سخت و آسون، ترش و شیرین...فرقی نمیکنه. دل و به دریا زدم و پختم.
فکر کنم این ۶۲مین عکسیه که تو پاپیون میذارم، با اینکه غذاهام اصلا اینجا دیده نمیشن اما من خیلی خوشحالم که میتونم تجربه هام رو با چند نفر درمیان بذارم و از تجربه های بقیه استفاده کنم. میتونم بعضی وقتها که دلم‌ گرفته یا خوشحالم حال خوب و بدم رو باهاشون به اشتراک بذارم و اینجوری میدونم آدمهایی هستن که به دور از هر جور قضاوتی میتونن یه کم آرامم کنن. پاپیون یه مدرسه ی آشپزی عالیه و من از دوستم واقعا ممنونم که بهم معرفیش کرد.
🍀🌹🍃
...
پاناکوتای انار
Zeinab7116
Zeinab7116
۲۲

پاناکوتای انار

۸ اردیبهشت ۹۷
۱.۷k
🌹🍃
پاناکوتا با دستور پاپیون
🍃🌹
بعضی وقت ها نزدیکترین آدمهای زندگیت آنقدر از تو دور می شوند، آنقدر خودشان را در قاب ها و نقش های مختلف پنهان میکنند، آنقدر ناآشنا می شوند که تو دیگر در تمام چرخه ی هستی شک میکنی؛ بعضی وقتها فکر میکنی شاید سرنوشتت دوری بوده، دوری از او، دوری از خودت، دوری از سرزمینت، و شاید دوری از نزدیکترین نزدیک ها...این دوری ها تمام درونت را می خورد، تمام طعم عاشقی را که چشیده ای تلخ می کند، حتی خاطره ی شیرین پاناکوتا و ذوق از نو دوباره ساختنش را هم از بین می برد...بعضی وقت ها دیگر دلت نمی خواهد باشی، دلت نمی خواهد چشمانت را ببندی، دلت نمی خواهد زندگی را ....دلت می خواهد زندگی را زندگی کنی، عشق را، مشق را، راستی را، تو را، و عزت را و تمام زیبایی ها را...
بعضی وقت ها دلت می خواهد عاشقانه پاناکوتا درست کنی، عاشقانه تزیینش کنی، عاشقانه از لذت حس طعمش در دهان عاشق ترین آدم روی زمین ذوق کنی، عاشقانه بخوریش، عاشقانه از آن سخن بگویی، عاشقانه به خاطر شاد کردن دل کسی که پاناکوتا را عاشقانه دوست دارد هر روز پاناکوتا درست کنی...بعضی وقت ها دلت می خواهد اعتماد کنی...
🌹🍃
...
کاپ کیک ساده در مایکروفر
Zeinab7116
Zeinab7116
۲۴

کاپ کیک ساده در مایکروفر

۳ اردیبهشت ۹۷
۱.۹k
🌹🍃
کاپ کیک به مناسبت میلاد آقا امام حسین (ع)
🍃🌹
خمیر کیک رو با دستور پاپیون آماده کردم و ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه پختم.
عالی بود.
🌹🍃🍃🍃🍃
یک روزهایی دلم میخواهد برایت بنویسم، اما چه باید نوشت؟ تو خوب یادت هست اولین کیکی را که برای تولدم خریده بودی...کیک به آن بزرگی با آن همه خامه در آن روستای کوچک...اما تو خریدی و همه ی مردم روستا را دعوت کردی تا به همه بگویی چقدر از آمدنم خوشحال شده ای...تا خنده را بر لبان مادر بنشانی؛ تا او را از فکر آن کودک دیگر بیرون آوری، تا بگویی زندگی هست، عشق هست، مهربانی هست و امید هست...تا بگویی تو، استوارترین مرد تاریخ، هستی...باز هم باش. در کنار من، در کنار مامان، در کنار زهره ...و باز هم برایمان از عشق بگو و از شعر و رنگ و امید و توکل و از مولایمان حسین و سرورمان عباس بخوان....ما هنوز همه چیز را به خاطر داریم، تو چطور؟
...
چیز کیک با روکش ژله میوه ای
Zeinab7116
Zeinab7116
۲۷

چیز کیک با روکش ژله میوه ای

۲۹ فروردین ۹۷
۱.۹k
🍰🌹🍁
چیز کیک بل روکش ژله آلوئه ورا
🍁🌹🍰
یک روزهایی، یک وقت هایی، یک ساعت هایی آدم یکهو یک آرزوهایی میکند که بی بر و برگشت برآورده میشود، انگار خدا همان لحظه تمام درهای دنیای آرزوها را باز کرده تا فقط و فقط آرزوهایی تو را برآورده کند، درست مثل آرزوی من برای داشتن تو که یک سال هم نشد و برآورده شد، درست مثل تمام چیزهایی که به دلم افتاد و شد، مثل زندگی با یک نظامی، مثل زندگی در جایی دور، مثل رفتن بابا که کاش هیچ وقت این آخری از ذهنم نمیگذشت، تا سالها خودم را برای اینکه چرا این فکر یک روزی به ذهنم آمده و به دلم افتاده سرزنش میکردم، سالها فکر اینکه آدم بد دلی هستم آزارم می داد، سالها به رفتن بابا، به دور شدنش، به چشمانم که برای آخرین بار خواب ماندند و بابا را ندیدند، به آن لحظه ی لعنتی، به دلشوره ی مامان، به صدای آن سرباز، به گوشی تلفن خاموش، به چادر روی سر مامان، به این سو و آن سو دویدنش، به آرزوهایش، به عشقش، به همسرش، به بچه هایش، به خون، به صورت خونی، به کما، به درد، به گریه و آه، به دعایی که بالا نرفت و در زمین ریشه کرد، به چراغ روشن روی مزار، به تو، به تو که دور میشدی فکر میکردم...هنوز هم فکر میکنم، هنوز هم به دلم لعنت میفرستم....اما اینبار خدا کند دلم بد نیاورده باشد...دلم اینبار به شیراز افتاد...و همان شد....خدا کند تمامش خوبی باشد و خیر در کنار تو، در کنار زندگی نو، در کنار تمام دوری ها از تمام خانواده، در کنار عشق....
🍁🌹🍭
...
مشاهده موارد بیشتر
دستورپخت های پیشنهادی
کوکوی باد کوبه ای

کوکوی باد کوبه ای

۵.۳k
 کوکو باقلا سبز

کوکو باقلا سبز

۵.۲k
خورش انار

خورش انار

۴.۷k
گلوکز خونگی

گلوکز خونگی

۲.۸k
بامیه بدون تخم مرغ

بامیه بدون تخم مرغ

۳k
شربت سه رنگ

شربت سه رنگ

۳.۲k
سایر کاربران
سلام دوستان گل پاپیونی خوشحال میشم تو اینستاگرام هم من رو فالو و همراهی کنید. zahramiradi.61
یک دم آرام ندیدم دل خود را همه عمر...
عاشق دکور کیک و دیزاین غذا#چالوس insta : azar.alizadeh
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون