بیسکوکیک یا سورپرایز باکس
کره ۳۰۰ گرم
تخم مرغ دو عدد
پودر قند یک پیمانه
وانیل نصف قاشق چایخوری
آرد به میزان لازم حدود ۴ یا ۴/۵ پیمانه تا زمانی که خمیر بدست نچسبد
طرزتهیه ：
اول روی کاغذ روغنی عدد 2 و 0 رو نوشتم و برش زدم
بعد تمام مواد یخچالی مثل کره و تخم مرغ رو گذاشتم به دمای محیط برسه.
بعد کره نرم شده را به همراه پودر قند کامل با همزن زدم تا سبک و کرم رنگ شد
تخم مرغ و وانیل را اضافه کردم و مجدد دو دقیقه هم زدم
بعد کم کم آرد را اضافه کردم و به قدری باید اینکار رو کردم که خمیری لطیف بدست آمده و کامل منسجم شد،خمیر رو داخل کیسه فریزر گذاشتم و با وردنه به شکل مستطیل درآوردم و بمدت یکساعت در یخچال استراحت دادم بعد خمیر رو با چاقو به چهار قسمت تقسیم کردم هر قسمت رو بین دو کیسه فریزر با وردنه صاف کردمو داخل سینی فر که کاغذ روغنی گذاشته بودم برگردوندم و الگوها رو گذاشتم روش و برش زدم وگذاشتم توی فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه روشن کرده بودم تا ۲۰ دقیقه موند و پخت و بعد از اینکه کاملا خنک شد بین لایه ها با ماسوره ساده و خامه فرم گرفته شکوفه زدم و لایه دوم رو قرار دادم ودوباره روش با ماسوره و خامه شکوفه زدم و با ماکارون و گل طبیعی و مرنگ و توتفرنگی تزئین کردم.
نکته ها:
برای جدا کردن بیسکویت از کاغذ روغنی از کفگیر یا کارد کمک بگیرید تا بیسکویتها نشکنن.
این مقدار مواد برای ۴ تا عدد بالا کافیه مقداری از خمیر هم اضافی میمونه که میتونید قالب بزنید و باهاش بیسکویت درست کنید اگه قالب زدنش سخته کمی داخل یخچال بذارید تا بتونید قالب بزنید.
#بیسکوکیک#بیسکو_کیک