#کیک_شکلاتی_پنیری
بافتی نرم، مرطوب و خوشمزه
حتماً امتحان کنید ارزششو داره👌

تخم مرغ سه عدد
شکر دانه ریز 140گرم
شیر120گرم
روغن مایع 80گرم
رنده پوست پرتقال یک قاشق چایخوری
بکینگ پودر شش گرم
آرد سفید قنادی 200گرم
پودر کاکائو 30 گرم
"مواد لازم برای کرم پنیری"
پنیر خامه ای 250گرم
نشاسته ذرت 30گرم
تخم مرغ یک عدد
وانیل 1/2قاشق چایخوری
شکر دانه ریز 50گرم

اول از همه ی مواد رو نیم ساعت قبل از درست کردن کیک بیرون از یخچال بذارید تا به دمای محیط برسن.
بعد فر رو روی دمای 170بذارید تا خوب داغ بشه.
حالا تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن برقی میزنیم تا کرمی و کشدار بشه.
بعد روغن مایع رو اضافه میکنیم و هم میزنیم. شیر رو هم میریزیم و هم میزنیم.
آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو به مواد الک میکنیم و با لیسک مخلوط میکنیم. رنده ی پوست پرتقال رو اضافه میکنیم و هم میزنیم. مواد رو داخل قالب 30سانت که کاغذ روغنی انداختید بریزید.
حالا بریم سراغ درست کردن مواد پنیری:
پنیر خامه ای و وانیل و شکر رو با همزن برقی میزنیم تا خوب با هم مخلوط بشن. تخم مرغ رو اضافه میکنیم و هم میزنیم. حالا نشاسته ی ذرت رو الک میکنیم و با لیسک مخلوط میکنیم. مواد رو میریزیم داخل قیف بدون ماسوره.
حالا مواد پنیری رو مانند فیلم (یا هر مدلی که دوست داشتید) روش بریزید.
بذارید داخل فر از قبل شده با درجه حرارت 170به مدت 30دقیقه.
درجه حرارت فرها با هم فرق میکنه با سیخ چوبی امتحان کنید اگر تمیز بیرون اومد کیک پخته ولی اگر مواد کیک به سیخ چسبید هنوز باید چند دقیقه ی دیگه داخل فر بمونه.
مواظب باشید ته کیک نسوزه.
در مدت این سی دقیقه به هیچ عنوان در فر رو باز نکنید پف کیک می خوابه.