ذرت
آب گرم
شیشه
1 قاشق چای خوری نمک و شکر در هر شیشه
🌽🌽🌽🌽🌽🌽🌽🌽🌽
‍ #کنسرو_ذرت

ابتدا یک ردیف را با چاقو به صورت عمودی و با فشار چاقو به انتهای ذرت جدا میکنیم ذرت به این روش به راحتی و کامل از ساقه جدا میشه کل ذرت رو به این روش دون کنید. دور های بعدی رو میتونیم به راحتی با دست خالی کنیم.
بعد که همه رو دون کردیم داخل ظرف میریزیم و روش آب میریزیم. و آبکش میکنیم.چند باری اینکار رو تکرار میکنیم تا کلا ته دونه ها که سفت هستن و پرزهای مونده جدا بشه.نوع بلالی که استفاده میشه در مدت زمان مورد نیاز جهت پخت و نرم شدن ذرت فرق داره.و بهتره که از شیر بلال که دونه های نرم و خوشمزه داره استفاده کنیم برا تهیه کنسرو ذرت.میتونید موقع خرید چک‌کنید چون بعضی ذرت ها واقعا سفت هستن
زدن نمک به ذرت ها باعث سفتی اون ها میشه و برعکس اون زدن شکر باعث نرمی و خوشمزه شدن ذرت ها میشه پس موقع پخت شکر بزنید و وقتی پخت نمک اضافه کنید من برای هر 4 بلال، یک ق غ سر پر شکر و یک چهارم قاشق چایی خوری نمک زدم.این مقدار کم نمک در واقع فقط برای طعم دهی هست.
روش کنسرو کردن ذرت :وقتی ذرت ها کاملا سرد شد.دونه های ذرت رو داخل شیشه با در فلزی بریزین و از همون ابی که ذرت رو داخلش پختین شیشه رو پر کنین.باید کاملا روش پرآب بشه حتما سعی کنین در شیشه ها رو محکم ببندین وگرنه هوا میره داخلش و خراب میشه.قابلمه ای بزرگ رو آب کنین و شیشه ها رو داخل قابلمه قرار بدین به صورتی که حداقل تا نصف شیشه داخل آب باشه.
بعد از اینکه آب به جوش اومد 20-30 دقیقه زمان میدیم با حرارت کم بجوشه و بعد خاموشش میکنیم و میذاریم تا کاملا سرد بشه.و به این صورت کنسرو ما آماده ست.
حرارتی که بعد از جوش اومدن اب قابلمه برا کنسرو کردن مواد مختلف میدیم بسته به نرمی و سفتی اون ماده غذایی داره.
برای ذرت هم چون ما پختیمش زمان زیادی نیاز نداره و من در حد نیم ساعت حرارتش میدم.
-میتونیم مقداری از بلال هامون رو به صورت حلقه حلقه در بیاریم و بپزیم.
برای دورچین غذاها بسیار شیک و زیباست.
برای فریزر کردن هم دانه های ذرت پخته رو داخل کیسه بریزید و داخل فریزر بزارید و هر بار قبل مصرف بزارید داخل آب جوش

🌽🌽🌽🌽🌽🌽🌽🌽