عکس کنسرو نخودفرنگی
برای استفاده طولانی مدت مواد غذایی بهتره اونا رو بصورت کنسرو نگهداری کنیم که احتیاجی به نگهداری در یخچال و فریزر نداشته باشن.
...
مواد لازم

کنسرو نخودفرنگی

۴
مواد اصلی
نخود فرنگی
۵ کیلوگرم
آب
۵ لیتر
یخ
دو یا سه قطعه
نمک
۱ فنجان
سرکه
۱ فنجان
کلمات کلیدی

کنسرو نخودفرنگی

کنسرو نخودفرنگی ترشیجات
طرز تهیه

کنسرو نخودفرنگی

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا نخودفرنگی ها رو از غلاف درمیاریم و میشوریم.
۲
میریزیم تو آبکش آبش بره.
۳
توی قابلمه آب ، نمک و سرکه رو میریزیم و نخودفرنگی ها رو میریزیم توش و ۲۰ دقیقه زمان میدیم تا بجوش بیاد.
۴
وقتی جوشید ابکش میکنیم یادتون باشه از این آب یخورده نگه‌دارید واسه مرحله آخر و بلافاصله میریزیم توی آب یخ که از قبل توی ظرف دیگه درست کردیم تا بهش شوک وارد بشه. اینکار واسه حفظ رنگ نخودفرنگی ها ست.
۵
وقتی حسابی خنک شدن آبکش میکنیم و میذاریم آبش بره.
۶
ظرفهای مورد نظر که باید شیشه ای باشه و درش هم فلزی آماده میکنیم و نخودفرنگی ها رو میریزیم توش و از آبی که نگهداشته بودیم میریزیم سرش پر بشه و درشو محکم میبندیم تا هوا نکشه و باعث کپک زدنش نشه.
۷
توی قابلمه آب میریزیم و شیشه ها رو میذاریم توی قابلمه روش آب میریزیم تا روی شیشه ها رو بگیره ولی به درش نرسه.میذارین جوش بیاد به مدت ۲۰ دقیقه
۸
وقتی بجوش اومد زیرش رو خاموش میکنیم و شیشه ها رو برعکس توی سینی میذاریم تا حسابی خنک بشه و در انتها درجای خشک و خنک نگهداری میکنیم.
تصاویر مراحل تهیه

کنسرو نخودفرنگی

بیشتر
سایر نکات

کنسرو نخودفرنگی

موقع برگرداندن شیشه ها توی سینی مراقب باشید و از دستمال ضخیم استفاده کنید تا دستتون دچار سوختگی نشه و مواظب باشید شیشه از دستتون لیز نخوره.
اگر احیانا در شیشه ای محکم نشده بود و هوا کشید هیچ اشکالی نداره اون ظرف رو توی یخچال نگهداری کنید و استفاده کنید.
نظرات دستور پخت

کنسرو نخودفرنگی