مواد لازم
حمص با نخودفرنگی و سویا
۴
مواد اصلی
لوبیای سویا
۱ فنجان
نخود فرنگی
۱ فنجان
ارده
۱/۳ فنجان
آب لیمو
۳ قاشق سوپ خوری
سیر
(درشت خرد شده)
۲ حبه
زیره
۱ قاشق چای خوری
آب
۳ قاشق سوپ خوری
نمک
۳/۴ قاشق چای خوری
روغن زیتون
۲ قاشق سوپ خوری
جعفری
برای تزئین (خرد شده)
به مقدار لازم
بیسکویت
برای سرو کردن (یا نان مخصوص)
به مقدار لازم
طرز تهیه
حمص با نخودفرنگی و سویا
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۵
دقیقه
۱
یک قابلمه ی متوسط آب و. نمک را جوش بیاورید. لوبیای سویا را در آن بریزید و ۳ تا ۵ دقیقه بپزید تا نرم شود. لوبیای سویا را در یک صافی بریزید. دوباره آب را به جوش بیاورید و نخود فرنگی را اضافه کنید و ۱ دقیقه بپزید تا نرم شود. نخود ها را همراه لوبیای سویا در صافی بریزید تا آبش برود.
۲
در یک غذا ساز، لوبیای سویا، نخود، ارده، آب لیمو، سیر، زیره، آب و نمک را بریزید و بزنید تا یکدست شوند. هر وقت لازم بود دیواره های ظرف را بتراشید.
۳
در حالیکه دستگاه روشن است روغن زیتون را قطره قطره اضافه کنید و بزنید تا مخلوط به شکل پوره ای یکدست در بیاید.
۴
هوموس را بچشید و در صورت لزوم باز هم نمک و فلفل بپاشید. هوموس را در یک کاسه بریزید و روی آن جعفری خرد شده بچینید و بلافاصله همراه با بیسکویت یا نان مناسب سرو نمایید.
تصاویر مراحل تهیه
حمص با نخودفرنگی و سویا
نظرات طرز تهیه
حمص با نخودفرنگی و سویا
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
عدس پلو با سویا
حمص (لبنانی)
سالاد الویه با سویا
برگر ذرت و سویا
سمبوسه با خمیر (عراق)
قهوه عربی
عکس های مرتبط
