مواد لازم
ترشی گوجه سبز
۱
مواد اصلی
گوجه سبز
۱ کیلوگرم
سرکه
به مقدار لازم
نمک
به مقدار لازم
ترخون
۳ شاخه
ادویه
ترشی
۲ قاشق مربا خوری
پودر موسیر
۱ قاشق مربا خوری
پودر سیر
۱ قاشق مربا خوری
فلفل قرمز
تند
۳ عدد
طرز تهیه
ترشی گوجه سبز
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
ابتدا گوجه سبز ها را از برگ و چوب پاك كرده و بشویید و بگذارید كاملا خشك شده و آبش برود.
۲
ظرف مناسبی را برای تهیه ترشی آماده كرده و آن را بشویید و با دستمال كاملا خشك كنید تا اصلا رطوبتی نداشته باشد.
۳
كمی گوجه سبز داخل ظرف ریخته و رویش ترخان،پودر سیر،موسیر و ادویه ترشی بریزد و ۱عدد فلفل رویش قرار دهید .به همین ترتیب تا انتها ادامه دهید و بعد روی مواد را با مخلوط نمك و سركه بپوشانید تا ظرف كاملا سرپر باشد.
۴
روی ظرف را با نایلون بپوشانید و رویش درب آن را چفت كنید.ظرف ترشی را در جای خشك و تاریك قرار دهید و حدودا ۱هفته تا ۲هفته بعد مصرف كنید.
سایر نکات
ترشی گوجه سبز
در صورت تمایل به جای سركه از آبغوره استفاده كنید.
میتوانید مقداری غوره هم داخل ترشی بریزید تا خوشمزه تر شود.
عکس و تصاویر ارسالی از ترشی گوجه سبز
سایر عکس های ترشی گوجه سبز
نظرات طرز تهیه
ترشی گوجه سبز
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
لواشک گوجه سبز
ترشی فلفل سبز فوری
خورش گوجه سبز و نخود
آبگوشت کرمانشاهی (با گوجه سبز)
ترشی بادمجان
ترشی سیر
عکس های مرتبط
