مواد لازم
کنسرو گوجه فرنگی
۸
مواد اصلی
گوجه فرنگی
۱۰ کیلوگرم
سیر
متوسط
۱.۵ بوته
فلفل سبز
تند بزرگ
۶ عدد
نمک
۲.۵ قاشق غذا خوری
پودر آویشن
۱.۵ قاشق مربا خوری
فلفل سیاه
۱ قاشق مربا خوری
فلفل قرمز
۱ قاشق مربا خوری
زنجبیل
(اختیاری)
۱ قاشق مربا خوری
طرز تهیه
کنسرو گوجه فرنگی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
گوجه ها رو در محلول آب و مقداری نمک و سرکه به مدت ۲ ساعت قرار میدیم تا سموم شیمیایی ازشون خارج بشن
۲
شیشه های درب فلزی رو به مدت ۵دقیقه در آب جوش قرار میدیم تا تمیز شن و سپس شیشه هارو خارج کرده و روی پارچه میذاریم تا خشک بشن اما درب ها درون آب جوش باقی می مونن از شیشه های جدید استفاده کنین تا دربشون محکم بسته بشه
۳
گوجه هارو پوره میکنیم و رو گاز میذاریم با شعله متوسط کف هایی که روی پوره درست میشه رو برمیداریم
۴
بعد از گذشت ۳۰دقیقه سیر له شده و فلفل خرد شده و ادویه رو به پوره اضاف میکنیم و بعد از گذشت ۱۰ دقیقه دیگه، شعله رو خاموش میکنیم
۵
پوره رو توی شیشه های خشک شده میریزیم و درب هاشونو از آب جوش خارج کرده و محکم میبندیم اینجوری هیچگونه هوایی وارد شیشه نمیشه مراقب باشین چون خیلی داغ هستن، حتما از دستکش و دستمال حوله استفاده کنید
۶
سپس شیشه ها رو به مدت ۲ ساعت توی آب جوش میذاریم تا بجوشه.
۷
بعد از گذشت ۲ساعت، وقتی که شیشه ها خنک شدن، اونارو از آب خارج کرده و برعکسشون میکنیم.
۸
بدین ترتیب شما میتونین این کنسروای خوشمزه رو به مدت طولانی توی کابینت یا انبار "تاریک و خنک" و یا یخچال، نگهداری کنین.
دقت کنید که وقتی درب شیشه رو باز میکنین، حتما اونو توی یخچال بذارید تا خراب نشه
تصاویر مراحل تهیه
کنسرو گوجه فرنگی
عکس های مراحل تهیه کنسرو گوجه فرنگی
سایر نکات
کنسرو گوجه فرنگی
با 10 کیلو گوجه 8تا شیشه در سایز های متوسط بدست میاد
این کنسرو خیلی راحت درست میشه و از همه مهم تر ماندگاری خوبی داره
فقط باید در جای خنک و تاریک باشه
اگه از این دستور استفاده کردین و راضی بودین صلواتی بفرستید♡
#Madihe.G
عکس و تصاویر ارسالی از کنسرو گوجه فرنگی
سایر عکس های کنسرو گوجه فرنگی
نظرات طرز تهیه
کنسرو گوجه فرنگی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خورش گوجه فرنگی
تارت گوجه فرنگی
کنسرو نخود فرنگی خانگی
سوپ گوجه فرنگی
خامه ترش
سس مخصوص لازانیا
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
