Name: سس کاکائویی ساده
Cook time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 1
Ingredients: پودر کاکائو ۱ قاشق غذا خوری; آب ۱ لیوان; شکر ۲ تا ۳ قاشق غذا خوری; نشاسته ۱ قاشق غذا خوری

۵۴۶

۲۱.۹k

فاطمه قادری

دیگه از این راحت تر هم وجود داره؟😉😍👌
نه شکلات لازمه نه شیر و نه خامه 👍

من همیشه از این سس برای روی کیکهام استفاده میکنم.👌 ولی چون ازش عکس نداشتم از نت عکس پیدا کردم.
خواستم دستورشو زود بفرستم شاید به درد قرارگروهی بخوره، روی کیکهاتون بریزید😉😉

#سس_شکلاتی #سس_کاکائویی #کرم_کاکائویی
#فاطمه_قادری

مواد لازم

سس کاکائویی ساده

مواد اصلی

پودر کاکائو

۱ قاشق غذا خوری

آب

۱ لیوان

شکر

۲ تا ۳ قاشق غذا خوری

نشاسته

۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیه

سس کاکائویی ساده

درجه سختی

زمان تهیه ۰

دقیقه

زمان پخت ۸

دقیقه

میتونم بگم همه ی مواد رو باهم مخلوط کنید و بذارید روگاز تا بجوشه و غلیظ بشه و تمام 😉

اما همیشه بهتره اول نشاسته با آب سرد مخلوط بشه تا کاملا حل بشه، بعد بقیه ی موادو بهش اضافه کنید و بذارید روگاز.

شعله ی گازو زیاد کنید تا مواد به جوش بیاد، وقتی به جوش اومد شعله رو کم کنید تا بجوشه و غلیظ بشه.

سایر نکات

سس کاکائویی ساده

1- بخاطر اینکه مقدار نشاسته ی این سس کمه، وقتی داغه معلوم نمیشه که غلیظ شده. فقط همینکه حدود 10 دقیقه با شعله ی ملایم بجوشه (و هم بخوره که ته نگیره) کافیه.

* وقتی سرد بشه کاملا حالت کشدار و غلیظ داره.

2- نذارید خیلی سرد بشه چون تقریبا خیلی غلیظ و سفت میشه و دیگه نمیتونید باهاش راحت کار کنید.

تا هنوز کمی گرمه بریزید توی قیف یا با قاشق روی کیک یا دسرتون رو تزئین کنید.

3- میتونید بجای آب از شیر استفاده کنید ولی حواستون باشه که زود خراب میشه.

اما این سس چون با آب درست میشه حالا حالاها خراب نمیشه :-)

4- میتونید از نشاسته گل (گندم) یا نشاسته ذرت استفاده کنید، فرقی نمیکنه.

5- اگه پودر کاکائو رو 1 قاشق غذاخوری سر پُر میریزید، بهتره از 3 قاشق غ شکر استفاده کنید.

6- اگه از این سس فقط برای تزئین میخواید استفاده کنید، دستورو نصف کنید. چون مقدارش برای تزئین زیاده.

کلمات کلیدی