Name: شیرینی کاکائویی
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 150
Ingredients: کره گیاهی ۳۰۰ گرم; پودر قند ۱ پیمانه; نشاسته ذرت ۱ پیمانه; وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری; پودر کاکائو ۲ قاشق غذا خوری; آرد ۲.۵ پیمانه

۱۵۱

۵k

souzan_shariat

دستور پخت از souzan_shariat
https://sarashpazpapion.com/picture/2360263

...

مواد لازم

شیرینی کاکائویی

۱۵۰

مواد اصلی

کره گیاهی (یا کره حیوانی)به دمای محیط رسیده

۳۰۰ گرم

پودر قند (یا 120گرم)

۱ پیمانه

نشاسته ذرت (یا 125گرم)

۱ پیمانه

وانیل

۱/۴ قاشق چای خوری

پودر کاکائو

۲ قاشق غذا خوری

آرد

۲.۵ پیمانه

کلمات کلیدی

شیرینی کاکائویی

شیرینی شیرینی خشک عصرانه

طرز تهیه

شیرینی کاکائویی

درجه سختی

زمان تهیه ۳۰

دقیقه

زمان پخت ۲۰

دقیقه

ابتدا کره+پودر قند را حدود ۷دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کاملا سبک و روشن و حجیم شود. سپس وانیل را افزوده و دوباره هم بزنید.

نشاسته ذرت را اضافه و مخلوط کنید. آرد را به تدریج افزوده و هم بزنید تا خمیر جمع شود.

بسته به جنس آرد ممکن است یکی دو قاشق کمتر یا بیشتر آرد استفاده شود

دقت کنید خمیر نهایی باید کاملا لطیف و بدون ترک باشه۳۰ دقیقه خمیر را در یخچال استراحت دهید. سپس خمیر را کم کم بین دو نایلون پهن و کاتر بزنید. و در سینی بچینید(سینی نیازی به چرب کردن یا کاغذ روغنی نداره)

من از کاتر فشاری استفاده کردم . سپس سینی را ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. و بعد در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید

با کارد آروم شیرینی رو حرکت بدید اگه در سینی تکون خورد یعنی آماوه ست و بلافاصله سینی رو از فر خارج کنید اگر زیاد توی فر بمونه خشک و بیسکوئیتی میشه.

شیرینی اصلا خشک و بیسکوئیتی نیست. در پایان بعد از سرد شدن شیرینی با شکلات ذوب شده یا بریلو تزئین کنید.

تا سه هفته در یخچال و در ظرف دربسته این شیرینی ماندگاری داره. برای فر برقی یا توستر دما رو ۲۰ درجه کمتر در نظر بگیرید در تابه دو طرفه یا در فر دستساز هم میتونید شیرینی رو درست کنید. بهتره قبل از سرو داخل شیرینیها رو با بریلو پر کنید

سایر نکات