مواد لازم : رول دارچین
تخم مرغ : ۱ عدد
پودر خمیر مایه فوری : ۱ قاشق غذاخوری
شکر : یک پیمانه
شیر : یک پیمانه
دارچین : ۳ قاشق
کره : ۲۵ گرم
روغن : ۱٫۲ پیمانه
آرد : سه پیمانه
نمک : ۱ پنس
وانیل و بکینگ پودر : هرکدام یک قاشق چایخوری
گلاب : ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه :
شیر و گرم کنید طوری که دست نسوزه یه قاشق از شکر و پودر خمیر مایه رو اضافه کنید درشو بزارید تا ده دقیقه پف کنه
تخم مرغ ،نمک،بکینگ پودر،وانیل و مخلوط کنید ،روغن و کره را اضافه کنید و بعد خمیر مایه عمل اومده رو اضافه کنید
آرد رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید ورز دهید ،روش پتو بزارید جاش حتما گرم باشه به مدت یک ساعت تا حجم خمیر دو برابر بشه
بعد از یک ساعت پف خمیر را با دست بگیرید،روی سطح کار کمی آرد بپاشید به اندازه ی یک نارنگی از خمیر بردارید و باز کنید از مخلوط شکر و دارچین و گلاب بینش بزارید و خمیر و ببندید و رول کنید و توی قالبی که از قبل چرب کردید و ادر پاشی کردید بچینید و رومال زرده ی تخم مرغ بزنید
به مدت یک ساعت در فر با دمای 190 درجه بپزه