پارت اول ویدئو خودم ساز لطفا حمایت کنید 🌹
اگه بدونید با هر ویدئو چقد زحمت میکشم بدون تردید لایک میکنید. ❤️

مواد لازم
نخود 1 فنجان
لوبیا 1 فنجان
عدس 2 فنجان
دوغ 2 لیوان
کشک 1 فنجان
سبزی آش (جعفری، گشنیز، اسفناج، تره) خرد شده 200 گرم
نعنا خشک 1 قاشق غذاخوری
پیاز متوسط 1 عدد
سیر 3 حبه درشت
روغن به مقدار کافی
زردچوبه، فلفل قرمز، نمک به مقدار کافی
رشته آش 300 گرم



نکات
1_ نخود و لوبیا را از یک روز قبل خیسانده و چند بار آب آنها را عوض کنید.
2_ نخود و لوبیا را با هم بپزید و عدس را جداگانه بپزید چون مدت پخت عدس با نخود و لوبیا متفاوت است.
3_ طبق ویدئو پیاز، سیر، نعنا و ادویه‌ها را سرخ کنید.
4_دوغ و کشک را اضافه کنید و دائم هم بزنید تا زمانی که به جوش بیاید.
5_سبزی و آب حبوبات پخته شده را اضافه کنید و وقتی سبزی تغییر رنگ داد حبوبات و رشته آش را اضافه کنید و حدودا نیم ساعت اجازه دهید تا آش جا بیافتد.
6_توی مدت جا افتادن چند بار آش رو هم بزنید.
7_آش رو با نعنا داغ، پیاز داغ کشک تزیین کنید، بدون تزیین هم طعمش عالیه،.
8_ درصورت تمایل دوغ ترش استفاده کنید و دوغ باید بدون طعم باشد یعنی با طعم نعنا و... نباشد.
9_من کشک کمتر استفاده کردم شما میتونید کشک رو بیشتر بریزید.
10_اگر دوغ ندارید از ماست رقیق شده استفاده کنید.

🌹 اگر سوالی دارید که من توی نکات نگفتم بپرسید🌹

#آش_رشته #لرستان #آش_رشته_لرستان #آش #آشپزخونه_نگار #نگار۶٩