#مواد لازم
گوشت چرخ کرده:۵۰۰ گرم
پیاز :سه عدد رنده شده (حتما اب پبازو بگیرید)
کمی فلفل سیاه،نمک وسماق
حسابی ورز بدین به مدت نیم ساعت داخل یخچال نگه دارین
*مواد لازم
گوشت چرخ کرده ی مرغ :۵۰۰گرم
پیاز :سه عدد
فلفل دلمه نصف یک عدد رنده شده
ارد سوخاری : ۲ق غ
سیر :دوحبه رنده شده
مقداری زعفران دم کرده
نمک ،پودر فلفل دلمه، فلفل سیاه،پاپریکامقداری